1樓：憑胤莫繡
剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。
2樓：匿名使用者
聞起來就是發面的味道，嚐一嚐有點甜，微微有點酸，有一點酒精的味道，如果發酵的時間越長越沒有甜味了，就會感覺酸味和酒味了。
3樓：匿名使用者
非專業的喝起來和普通白酒是乙個味道...最多你心理作用知道釀酒的原料不一樣
公尺酒的味道是什麼樣的
4樓：匿名使用者
剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。
5樓：小溫溫
公尺酒味道大多酸酸甜甜，但如果是精釀原釀，就比較醇香，味道很不錯。我之前喝過花田巷子得公尺酒蠻不錯的，屬於原釀。
6樓：wuli吳哥哥
公尺酒味道有點甜，一些度數低。又好喝容易喝多
7樓：匿名使用者
公尺酒有兩類。一類是酒釀，也叫醪糟。另一類是公尺香型白酒。
你問的是哪種？
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、伏汁酒，是由糯公尺或者大公尺經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液迴圈，有助消化及增進食慾的功能。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.
108%，酒精2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.
765%，總酸 0.301%(揮發酸0.031，不揮發酸0.
271%)，灰分0.085% 。
這東西是甜的。有些酒的味道。
公尺香型白酒
【公尺香型白酒】：亦稱蜜香型.
傳統的公尺香酒白酒以桂林三花為代表。新時代的公尺香型白酒以冰峪莊園大公尺原漿酒為代表。
【傳統的公尺香酒白酒】：
傳統的公尺香酒白酒以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大公尺為原料。其典型風格是在「公尺釀香」及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。
一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。
即公尺釀香明顯，入口醇和，飲後微甜，尾子乾淨，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。
8樓：賴正毅
公尺酒在我們那裡叫「酒娘」，不只你說的是不是它了，我家做的公尺酒一般是帶甜的，因為我們孩子喜歡甜的。但我伯父家的公尺酒就很烈，酒精濃度高，因為伯父他們喜歡喝酒，在我們那裡，每家每戶的公尺酒味道都不同的，那要看你的用料比例，和時間了，所以如果過年的時候你去贛州的農村裡，你能喝到各種各樣味道的公尺酒。有的人家裡在釀公尺酒的時候會放人參，紅棗，當歸……這些公尺酒都是很補身體的。
9樓：匿名使用者
公尺酒又稱糯公尺酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產之一,口味香甜醇美，甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化，提神解乏，解渴消暑，促進血液迴圈，潤膚的功效。適合所有人食用。對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
10樓：不聞不問天下事
簡單說來，應該就是酒釀湯圓的酒釀味，但酒釀有加工，所以會稍微有點區別
11樓：匿名使用者
甜的。喝多了可能容易醉。
12樓：匿名使用者
甜甜的。基本上聞著有一點點的酒精味，但是不大！挺好喝的。但是喝多了也是會醉的！
13樓：滄海一滴油
自己喝一口不就知道了嗎！
公尺酒什麼味？
14樓：小羽毛球是我
如果是甜
的話那是甜公尺酒，對於喝酒的人來說，公尺酒是很好喝，但對於不喝酒的來說，味回道很怪，公尺酒答的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣。
【簡介】：
公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多採用工廠化生產
公尺酒到底什麼味道
15樓：匿名使用者
其實，超市裡買的
抄經過包裝的公尺酒等基本上裡面都會經過處理，不管是高溫還是其他方式滅菌，都會導致口味改變，除非他再新增其他東西，比如香精或其他，來彌補口感的不足。但一旦新增這些，雖然可能會說是在國家規定範圍之內的，但肯定也不是什麼好的東西。
建議是少去買這樣的。其實在家同樣可以做這類的公尺酒，而且做出來的就是酒釀原漿，口感好，也衛生和安全。
酒釀的製作是非常簡單的。只要注意幾個小的方面就可以。
至於酒麴和糯公尺，您自己可以選擇好一些的，像一些手工製作的酒藥，那做出來的味道肯定就是極好的了，而且即使到後面繼續發酵酒精度數變高，但是也不會出現苦味，而是有淡淡的甜味、香味和酒香味。
16樓：匿名使用者
圖上的 公尺酒微苦是正常的。它的酒度4%是高的，自然其味道是苦的。你要喝醉這個酒不錯。
你先前喝的公尺酒酒度低（1~2%）苦味顯現不出來。糯公尺粳公尺秈公尺大公尺都可以做公尺酒。奶白色黃褐色都正常。
17樓：拉風的2毛
甜甜的十分還喝不容易醉 但是會醉 **便宜哦
公尺酒是什麼味道 ?
18樓：匿名使用者
誰說正宗公尺酒
是甜的？如果是甜的話那是甜公尺酒，對於喝酒的人來
說，公尺酒是很好專喝，但對屬於不喝酒的來說，味道很怪，公尺酒的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣，具體你自己去嘗一下就長大。
19樓：摩瑛京雪風
是甜的。有點像酒釀的味道。**不知道，蠻便宜的。
20樓：茂桐富察通
剛剛釀出來的時候是甜的，那個時候不怎麼會喝酒的人肯定會覺得很好喝，釀了大概放了一年的話，酒的味道就會很濃，可能比啤酒的味道濃。
公尺酒聞起來是什麼味？
21樓：匿名使用者
看來你是賣了沒有經過蒸餾的低度公尺酒，那個酒不能泡人參。要泡人參得用45度燒酒。45度燒酒是用公尺燒的酒所以叫公尺酒，實際上是蒸餾酒。
22樓：葉兒源
公尺酒應該是酸甜的酒香味，就是用大公尺飯做的吧，俗稱醪糟，還很好吃哦。不過好像不能泡藥酒的。
23樓：愛love丿愛
那你不會買好點的呀 公尺酒進問 有個酒味 辛辣的那麼酒加多了
24樓：匿名使用者
不要怕，那是沒有事的。不怕。
公尺酒和黃酒味道上有什麼區別嗎？
25樓：匿名使用者
公尺酒與黃酒的區別：公尺酒是用糯公尺和大公尺為原料在甜酒曲的作用下釀製而成的，一般為乳白色或是透明帶點綠的；而黃酒是以一些穀物為原料在麥麴酒藥的作用下釀製而成的，一般呈焦糖色，琥珀色，顏色比較亮麗。
26樓：匿名使用者
公尺酒和黃酒雖然都是糧食做的，但味道還是有區別的，公尺酒色白醇厚濃郁味甘，一般農家做的比較多，不易儲存，黃酒色深湯清味香醇，企業釀造比較多。
27樓：匿名使用者
公尺酒，又稱bai
甜酒、甜麴酒du和沸汁酒，也是漢民族的特zhi產之一，有悠久的飲用歷dao史。
公尺酒與黃版酒有很權多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
公尺酒是什麼味道啊？
28樓：半糖
跟酒釀丸子味道差不多
29樓：
也是酒味、就是有很大的糠味
30樓：匿名使用者
除了酒味，還有甜，香
醪糟是什麼味道（給分快來）
31樓：香滷居
南韓很多傳統小吃來自中國，你說的那種飄層糯公尺的酒就是醪糟。溫補。可以加熱後打入雞蛋花，比較有營養。
32樓：零食物語
甜酒味bai、酸酒味
醪糟，又叫酒釀du
，甜酒，
zhi酸酒。舊時叫dao
「醴」，是一版種公尺酒，江南地區權漢族傳統小吃。
醪糟經糯公尺（又稱江公尺）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯公尺，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。
在一些菜餚的製作上，糯公尺酒還常被作為重要的調味料。
33樓：譁孒
醪糟 是糯公尺和酒麴發酵後產生的酸甜略帶酒味的食物
34樓：匿名使用者
發酵的恰到好處是甘甜中帶有酒香氣的，如果發過了一點還會有一點酸味。
聽你的回描述我覺得你說的桑答拿酒飲料比較像，但如果沒有酒香味，只有甜味，那你要看看有沒有別的新增劑了。
真正的醪糟就是用大公尺或者糯公尺用酒麴發酵而成的，所以除了公尺，水，酒麴，就不該有別的東西了。
如果南韓沒有，你也可以找家人給你寄一包安琦酒麴，很小的，用信的形式就能寄，然後你在網上找方子，自己在家做也可以呀。
還有如果你的目的是催奶的話，喝鯽魚湯效果很好呀。
35樓：匿名使用者
味道甜，有酒味，在陝西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯公尺（中國北方又稱江公尺）飯加入酒藥（由公尺和食用真菌製成）發酵而成的。
公尺酒是什麼味道,公尺酒是什麼味道的
誰說正宗公尺酒 是甜的？如果是甜的話那是甜公尺酒，對於喝酒的人來 說，公尺酒是很好專喝，但對屬於不喝酒的來說，味道很怪，公尺酒的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣，具體你自己去嘗一下就長大。是甜的。有點像酒釀的味道。不知道，蠻便宜的。剛剛釀出來的時候是甜的，那個時...
釀製成的醪糟，公尺酒的味道太淡甜度不夠，什麼原因
公尺酒味道淡甜度不夠說明發酵不夠，發酵時間太短公尺的營養成分沒有釋放，這樣做出來的公尺酒就是一股水味味道很淡，建議您下次做時發酵時間延長，另外溫度提高一些，這樣公尺的營養成分就會釋放，做出來的公尺酒才會有味道才會甜 甜味主要由根黴的發酵情況決定,酸味和酒味是酵母發酵導致的.估計上一次你坐的溫度較高,...
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