1樓：陳璐燕
泰式酸辣鳳爪的做法步驟
1. 1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。
2. 放水裡煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好後沖涼並泡入冰水中。
3. 3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨（不去也可）。去骨之後放入冰箱備用。最好放幾個小時。
4. 吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶小公尺椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及可。（拌好1個小時之後口感更好）
小貼士雞爪熟了之後要迅速沖涼 水冰點的話口感會更好。配料可以按自己的口味來調配
醃酸辣鳳爪的做法步驟圖，醃酸辣鳳爪怎麼做
2樓：最愛幻雪寶兒
用料 鳳爪 2磅 生薑 乙份 紅辣椒 自選 香菜 一簇 生抽 3大勺 醋 5大勺 鹽 適量 白糖 適量 香油 一小勺
醃酸辣鳳爪的做法
切好紅辣椒和香菜備用
把雞之家剪掉然後清水洗乾淨
就是這樣就可以了啦！
生薑切塊貨絲都行，和雞爪放進鍋加料酒
煮到水沸，確保所有雞爪都有煮熟就可以撈出來沖洗涼水浸泡了所有調味料（辣椒、香菜、鹽、糖、醋、生抽、香油）拌勻雞爪，加半杯水可以剛剛好到雞爪，就可以放入冰箱了。 24小時後就可以食用！
調味料一定要邊調邊嘗，以防太閒太酸或太甜。
泰式酸辣醃鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
主料雞爪500g
輔料鹽糖適量 黃酒適量
白醋150ml 小公尺辣一小袋
洋蔥三分之一個 芹菜少許
鮮紅辣椒少許 大蒜半頭
苧檬乙個 姜四五片
泰式酸辣鳳爪的做法步驟
1. 1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。
2. 放水裡煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好後沖涼並泡入冰水中。
3. 3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨（不去也可）。去骨之後放入冰箱備用。最好放幾個小時。
4. 吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶小公尺椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及可。（拌好1個小時之後口感更好）
小貼士雞爪熟了之後要迅速沖涼 水冰點的話口感會更好。配料可以按自己的口味來調配
東南亞酸甜辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料雞爪 500g
香菜 200g
小公尺椒 10顆
蒜頭 5瓣
檸檬 1個
料酒、生抽、白醋、芝麻油、白砂糖 適量
東南亞酸甜辣鳳爪的做法
雞爪去指甲，切小塊後冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後撈起晾涼，可以放入冰水中浸泡使肉質更q彈東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟1
雞爪鍋中煮熟的時間同時準備醃料，將香菜、小公尺椒、蒜頭切碎放入容器，倒入生抽和白醋，視個人口味來調比例，最後加入白砂糖和芝麻油攪拌，調到個人喜好的酸甜度東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟2
由於個人很喜歡檸檬，尤其海南青檸檬，所以將整顆檸檬切片放入醃料，更具東南亞風味東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟3
將雞爪放入調好的醃料中攪拌均勻，保證每一塊雞爪都被料汁包裹東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟4
放入冰箱冷藏4-5個小時東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟5
取出開吃，根本停不下來！東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟6
酸辣鳳爪的做法步驟圖，酸辣鳳爪怎麼做好吃
5樓：year幸運寵兒
主料 1人份
雞爪5只
輔料桂皮1片、姜2片、八角3個、青花椒3克、白皮蒜2個、野山椒1條、蒜蓉辣椒醬適量、陳醋適量、料酒少許、幼砂糖適量
家常酸辣鳳爪步驟1
家常酸辣鳳爪的做法大全
把雞爪洗乾淨，切好，把血水沖洗乾淨
步驟2家常酸辣鳳爪的做法
把生薑切好，生薑皮用處挺大的，盡量別去掉，洗乾淨外皮再切成片
步驟3家常酸辣鳳爪的家常做法
準備好一鍋水，放入生薑，和洗乾淨的桂皮，八角，花椒粒
步驟4家常酸辣鳳爪的簡單做法
煮的水差不多開始要煮開的時候放入雞爪，和少許料酒，再煮開，煮到肉可以用筷子穿透，大概是七八分鐘左右，具體看爐子的火力。期間會浮起血沫，把它們撈走
步驟5家常酸辣鳳爪怎麼吃
把煮好的雞爪放入事先備好冷開水裡，最好先放入冰箱凍十幾二十分鐘，我怕不夠冷還加多了些冰塊。冷水一定是要煮開的，不能是生水，不然雞爪就不能存放太久了
步驟6家常酸辣鳳爪怎麼做
把指天椒和蒜頭切成顆粒狀。最好也是不要碰到生水
步驟7家常酸辣鳳爪怎麼炒
把陳醋，白砂糖，蒜蓉辣椒醬，蒜蓉粒和指天椒粒混合好。味道可以根據自己的口味進行調整
步驟8家常酸辣鳳爪怎麼煮
把雞爪從冰水中撈出瀝乾水分，放入調好的醬料裡，稍微醃一下，然後就密封放入冰箱冷藏。一般一兩個小時後就入味了，要是想要更入味的可以放久一點。在做的過程中不混入生水的話放到兩天是沒問題的，我也常常放到第二天吃
酸辣鳳爪的做法步驟圖，酸辣鳳爪怎麼做好吃
主料 1人份 雞爪5只 輔料桂皮1片 姜2片 八角3個 青花椒3克 白皮蒜2個 野山椒1條 蒜蓉辣椒醬適量 陳醋適量 料酒少許 幼砂糖適量 家常酸辣鳳爪步驟1 家常酸辣鳳爪的做法大全 把雞爪洗乾淨，切好，把血水沖洗乾淨 步驟2家常酸辣鳳爪的做法 把生薑切好，生薑皮用處挺大的，盡量別去掉，洗乾淨外皮再...
銷魂鳳爪的做法步驟圖，銷魂鳳爪怎麼做好吃
步驟 1 準備好所有食材配料，雞爪焯水後洗淨並剪指甲。步驟 2 起油鍋，熱鍋冷油放所有香料，炸香後繼續放入薑蔥，還有辣椒醬，稍炒一會兒，再放入準備好的乾辣椒 乾辣椒要提前泡水，這樣才會激發更豐富的辣味 然後放入雞爪繼續炒。延鍋邊劃入一些啤酒，調老抽。步驟 3 所有調料混合拌勻後轉移入高壓鍋，倒入剩下...
酸辣炒藕尖的做法步驟圖，酸辣炒藕尖怎麼做好吃
步驟1.熱鍋下油 下薑絲 小尖椒爆香 2.倒入藕尖倒炒片刻 然後倒入洗公尺水 第三 的洗公尺水 3.大公尺煮到藕尖稍微變軟入味！不能煮太久否則會不脆的 放雞精 白醋 撒上蔥花 在稍微煸炒盛入盤中！酸辣炒藕尖的做法步驟圖，酸辣炒藕尖怎麼做 材料小魚幹 copy150公克，豆干200公克，綠辣椒3支，紅...