1樓：☆毫無軍團
巧克力是種及嬌貴的點心，雖然巧克力本身並不容易腐化變質，但因可可內脂是唯一一種在容20oc以上就會融化的油脂，因此只要室溫較高一點，巧克力就會開始軟化，一旦軟化，就算再次冷凍成固體，口感也會有些差異
巧克力儲存溫度最好在15oc~20oc
巧克力最好是用鋁箔紙包好，鋁箔紙一方面隔熱，一方面可以隔絕其他味道進入巧克力中。
費列羅巧克力在室溫下，注意，是室溫~可以儲存嗎？？會不會融化？
2樓：匿名使用者
可以，在23度以下。不會
3樓：匿名使用者
可以，不是夏天就行 夏天要稍微注意一下啊~~
巧克力在幾度下開始融化
4樓：歐禿禿
巧克力在36℃開始融化。
巧克力的熔點在36℃，是一種熱敏性強，不易儲存的食品。儲存溫度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高於65%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。
開啟包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置於陰涼、乾燥及通風之處，且溫度恆定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
巧克力若置於溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點。若置於濕冷的環境下，可能會出現灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用於料理和烘焙。
5樓：匿名使用者
據師傅介紹，巧克力是一種有「記憶」的物質，原料會「記住」第一融化的溫度，一般是在35℃，也就是稍低於人體體溫。第二次的熔點也會在同一溫度，市面提供的這些套裝，已經經過融化調味，所以相對容易造型。
就是說一般市面上買的巧克力的原料配比，使其融化溫度在人體溫度左右了，。
6樓：匿名使用者
成分不同的巧克力熔點不同
巧克力顆粒細小，核心原料可可液、可可脂的溶點低，因此，好的巧克力口感細膩滑潤，口溶性好。用廉價、低檔的替代性油脂和可可粉製作的所謂巧克力會失
去真正的巧克力純正、幼滑、易溶的口感，顯得粗糙、難溶於口.
7樓：木樂兒
一般是在37或38度左右
和人體體溫差不多
費列羅巧克力在室溫25度的情況下會不會化 求儲存方法 要在乙個月之後送人的
8樓：老文
25不是好的選擇，放在乾燥陰涼處20左右
9樓：雪兒
放在冰箱裡，可以防止融化。
10樓：匿名使用者
可以，在23度以下。不會
巧克力糖果在室內溫度可以儲存乙個月嗎我昨天買了幾斤巧克力喜糖，準備10月28結婚時用，不知道會不會
11樓：匿名使用者
你害怕融化就放冷藏（別冷凍啊，拿出來就灘了），一般20°左右都沒事的
魚缸的硝化菌，在幾度才可以死,到了冬天不加溫，硝化細菌是不是會死亡
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