1樓：
影響真菌生長速率的因素有很多，如果是液態培養則主要有溫度、溶氧、攪拌速率。ph、培養基組分、代謝物是否有阻遏等。如果是固態培養則主要有溫度、濕度、溶氧、培養基組分、固體基料種類等。
如果是在平板上培養則主要是溫度、濕度、培養基組分。 一般來說單個菌體的生長速率與接種量無關，但接種量大的話，從巨集觀的角度看，在一定的時間內獲得的生物量就大。
真菌適宜什麼ph值
2樓：xiao彭
大部分真菌的菌絲在ph值5.0-8.0之間
均可正常生長，最適宜的ph值是7左右即中性或者略酸為佳。
人工種植的大型真菌(即蘑菇)很多可以耐鹼性，而很多雜菌則更喜歡酸性，據此，將栽培料調至微鹼性，可有效降低雜菌感染，而蘑菇則可正常生長。
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