1樓：duende惡魔
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭, 形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形, 一般大魚的喉嚨裡都有。
2樓：匿名使用者
魚扣，即魚胃，是魚類的消化器官。不是什麼魚都有胃，有些魚類只有腸子而沒有胃。桂魚、鮭魚等食肉性魚類有魚扣；鯉魚、鯽魚等植食性魚類沒有魚扣。
3樓：匿名使用者
你發圖的不是魚扣！是魚腸胃！
什麼是魚扣？
4樓：
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭,
形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形,
一般大魚的喉嚨裡都有
魚肚和魚扣有什麼區別，到底有幾種魚肚
5樓：陰影
魚肚學名為花bai膠。魚肚，即魚鰾、
du魚膠、白鰾、花膠，zhi
是魚的dao沉浮器官，經剖制曬專幹而成。一般有鱘魚屬肚、鯢子魚肚、黃魚肚、回魚肚、鴨泡魚肚、花心魚肚等等。
頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。在我國，產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。
福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。魚肚的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭, 形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形, 一般大魚的喉嚨裡都有。
魚肚的種類分為泡發魚肚和花膠魚肚。
做法：魚肚可以做成清湯魚肚、三鮮魚肚、八卦魚肚等。
魚扣可以做成爆炒魚扣、醬爆魚扣、焗魚腸魚扣等。
6樓：權威裝修博士
花bai膠是學名，其實它就是魚肚。du魚肚，即魚鰾、zhi魚dao膠、白鰾、花膠，是魚的回
沉浮器官，經剖制曬乾而答成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚、黃魚肚、回魚肚、鴨泡魚肚、花心魚肚等等
頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭, 形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形, 一般大魚的喉嚨裡都有。
7樓：蒼井瑪利明步
魚肚，來
是魚的鰾，經剖制源曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。魚肚也是入菜的經典食料。
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭, 形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形, 一般大魚的喉嚨裡都有。
8樓：匿名使用者
魚肚我知道 但魚扣是什麼 我就不知道了 魚肚一般來說是指魚漂 白色的版氣囊樣的 這個稍微清理一下就權可以吃了 4大海味中就有魚肚 不過那是鯊魚肚 那個是幹的 要用水發 其他魚肚 我的做法洗乾淨後 以油炸 用泡菜佐味 糖醋勾芡 來炒 還有我們這裡還有一種魚肚 不透明的囊狀 這個要翻過來仔細洗 然後用鹽水浸泡 時間要久一點 不然腥味很大 做法我和魚漂做法是一樣的 你可以嘗試其他的做法 第一次就想做出美味 有困難額 呵呵
9樓：蛋捲翠
魚肚是鰾，魚扣是胃，說喉嚨骨頭的是錯的
鋼絲魚扣是幹什麼用的?
10樓：匿名使用者
釣到大魚，或獵食性魚類，比如鱤魚，翹嘴，鱖魚，鱸魚等。。。用魚扣鎖魚不容易死，也不容易跑
11樓：我是山東那嘎達
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭,
形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形,
一般大魚的喉嚨裡都有
12樓：踢
就是對一些大魚，從口穿過在魚鰓穿出，扣緊，這樣魚就不會逃跑了，而且可以放在水中自由養活。如圖
魚扣的保鮮方法
13樓：ah星星之火
1、 兩腮bai塗油
將活魚兩腮揭開du，用食用油塗抹zhi在腮上，防止兩腮幹
dao燥，有專利於活魚靠血液中的溶氧維持屬生命，可延長活魚脫水後的存活時間。
2、魚鰓滴酒
在活魚兩鰓內滴幾滴白酒，然後將魚放在陽暗的地方再蓋一層透氣的東西，可使魚存活兩天。
3、濕紙貼眼
將浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚眼內神經後面有一條死亡線，這條線一離開水就會斷，魚很快死亡。貼後可使魚存活五小時。
4、 熱水浸泡
將鮮魚置88℃左右的熱水中，浸泡兩分鐘後取出，然後放進冷櫃冷凍室裡速凍，經過這樣處理的;魚，其表面細菌已被燙死，冷凍後又阻止了細菌繁殖，三天後取出烹調，味道和活;殺的魚一樣鮮美。
5、 酒精抹皮
活魚表面抹上一層酒精，使各種細菌的繁殖受到抑制，又不損害魚肉的營養成份，可保鮮較長時間。
14樓：匿名使用者
冷藏，真空包裝，都是很好的保鮮方法哦
魚扣煲湯有什麼功效
15樓：最愛你的臉兒
食療功效
補腎養血，滋陰潤燥的功效
促進鐵吸收
有較佳的健腦抗衰功能
能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發
防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
魚扣煲湯用什麼材料？
16樓：
1.鹽，花椒，茴香，姜，蒜，蔥，料酒，等調味；
2.還能做清蒸，紅燒等。
3.簡單介紹下，清蒸，這個簡單。魚洗淨，切塊，放入鹽，茴香，花椒，薑絲，蔥絲，一點料酒，別的你想放入的調味品，攪拌，放置10分鐘左右，放入鍋裡蒸，出鍋即可。
拴魚的繩子叫什麼名字
17樓：月亮還是那個星
鎖魚扣用法：將鎖魚扣活動地一頭從彈簧中抽出，然後將它從魚腮中穿過，再用彈簧鎖住，放入水中，一頭有浮力棒顯示在水中的位置，另一端用固定栓插入土中固定。
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