1樓：霧沉沉
楊梅酒屬於果酒 皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿蔔絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦，燒烤等都是不錯的選擇！
2樓：匿名使用者
沒喝過 只喝過葡萄酒 所以不怎麼了解
楊梅酒加什麼好喝
3樓：匿名使用者
楊梅酒以50度清香型和公尺香型白酒為宜,醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味,影響口感.白酒與楊梅的浸泡比例為11:9通常酒液漫過楊梅約2釐公尺即可.
可依個人口味,適量加些冰糖即可.楊梅酒浸泡15天就可以飲用了.楊梅酒低溫,密封,避光儲存.
4樓：匿名使用者
楊梅發酵釀的楊梅酒，冰鎮一下會更爽，搭配一些下酒配菜都是可以的，沒有什麼禁忌。
楊梅酒用什麼酒泡好喝
5樓：匿名使用者
泡楊梅酒最好用清香型白酒，酒度可以調整到40度左右。清香型白酒清香純正，後味淨，是浸泡類藥酒、果酒最適宜的酒。
6樓：匿名使用者
用白酒（糧食釀造）的，好喝。
一、泡製
楊梅酒的原料：楊梅、白酒（糧食釀造）、冰糖二、泡製楊梅酒方法：
1、挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗後，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵；
2、將清洗乾淨的楊梅攤開，放陰涼處晾至無水；
3、找乙個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾，然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中；
4、最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅；
5、蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、室溫下三個月即可；
楊梅酒該怎麼泡好喝？
7樓：封小
楊梅酒含有多種有機酸物質，尤其是維生素c的含量非常高，維生素c是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分，還可以增強人體學習血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症發生的功效。
1、一斤楊梅大約加5勺蜂蜜
2、蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。
3、放置15天以上就可以變酒並可以喝了，不過我覺得還是放時間長一點較好，這樣出來的酒會比較純，好喝一些。尤其陳年的楊梅燒酒可以止瀉，而且酒氣散發得差不多了，不會像新做的那麼辣口。
楊梅酒適合什麼人喝 楊梅酒的禁忌人群
8樓：語笑粲然
適合腹瀉的人喝，楊梅酒可以起到止瀉的作用，效果非常好。夏天和楊梅酒也是不錯的選擇，可以起到解暑的效果。
胃口不好的人也推薦經常喝一點點楊梅酒來開胃。春季濕氣特別的重，楊梅酒還有除濕氣的效果。楊梅酒還能生津止渴非常有助於消化。
多食楊梅本身就對人體的血管有很多好處，可以降低血脂，淨化血管起到防止癌症的作用，那麼用楊梅泡的酒也是如此。楊梅酒還能夠刺激腸道的蠕動，有助於排除體內不好的物質。
喝楊梅酒的禁忌人群：
1、楊梅酒對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。
2、楊梅酒性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。
3、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。
4、楊梅酒能預防中暑和解除輕度暑熱，但不適於暑犯心營、肝風內動等證。
5、楊梅酒的***對胃有一些刺激作用，如果腸胃不好的朋友還是不要喝楊梅酒比較好.
6、如果你是經常性牙痛、胃酸過多而且上火的人也不要喝楊梅酒，畢竟它是酸性的飲品，喝起來對腸胃的刺激是比較大的。
7、高血壓者、肝臟患者者不宜服用。
9樓：匿名使用者
楊梅酒適合什麼人喝 楊梅酒的禁忌人群 ?
楊梅酒適合除對酒精過敏者外的所有人喝 。
楊梅酒的禁忌人群是酒精過敏者。
喝楊梅酒的時候配點什麼食物或其他的可以吃的東東比較好？
10樓：零1零1零
泡椒鳳爪，花生公尺，烤鴨在來一點酒泡過得楊梅
11樓：w為他婷留
滷肉 花生公尺 求採納 很好哦
12樓：匿名使用者
花生、雞翅、燒烤、鵝肉、鴨肉
泡楊梅酒用什麼酒好點啊
13樓：demon陌
用清香型或者公尺香型白
酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住，泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。
楊梅酒用玻璃罐或者陶瓷罈子裝。和其他材料相比，玻璃和陶瓷的結構是最穩定的，用玻璃罐或者陶瓷罈子是最佳的裝楊梅酒選擇。
早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。
14樓：禾木由
用白酒就可以。
楊梅酒味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」，實為老少皆宜的佳品。
15樓：匿名使用者
肯定是純糧酒好啊，這樣口感能更好，有一款谷養康無新增糧食酒，真正做到不新增食用酒精、香精、色素等酒類新增劑，品牌值得信賴，深受消費者好評，而且連泡酒瓶都幫你準備好了，是不含鉛的玻璃瓶，直接可以使用，不用再費錢買了。
16樓：匿名使用者
跑楊梅酒用清香型或者公尺香型白酒，
不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。一般來說泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。
楊梅酒用玻璃罐或者陶瓷罈子裝。 和其他材料相比，玻璃和陶瓷的結構是最穩定的，所以，用玻璃罐或者陶瓷罈子是最佳的裝楊梅酒選擇。
只是嘗鮮泡少量的楊梅酒可以選擇玻璃罐進行裝置，量大的就可以選擇陶瓷罈子進行泡製了。
如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個月左右。特別是，如果喜歡吃酒中的楊梅，1個月的之後就要把楊梅撈出來，浸泡太久的楊梅是沒有任何味道的。
自製的楊梅酒最好不要存放太久，因為自製的楊梅酒沒有新增任何防腐劑之類的新增劑，儲存不當的話，很容易就會變質，無法繼續喝了，在一年內喝完為好。
17樓：歲寒知松
泡楊梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶裝，塑料瓶會有異味。
楊梅需用青果，軟的和爛的別要。如果長期放，要密封和放陰涼處。
18樓：匿名使用者
最好用瓷的或玻璃的，想要泡得久的話，一定不能有生水，可以用涼開水洗，酒的話一定要是純釀，沒有勾兌的酒才能放那麼久，不然會變味的。不用分開，密封儲存就可以。
售農家自釀 糧食酒 公尺酒，假一賠十，味道純正醉也不上頭。
19樓：百度使用者
高梁酒 自己喝 用52度的
20樓：匿名使用者
同意樓上 可以上中國 酒業網的 這樣可以找到專業的酒業知識
21樓：零1零1零
可以用土燒，不要用塑料瓶可以用玻璃瓶或陶瓷品可以不分開
22樓：匿名使用者
買幾斤好的楊梅，一般楊梅跟久比例在1:2最佳，用42度的清香型白酒泡，醬香型或者濃香型都會影響果酒的口感，一般我習慣用谷養康泡果酒專用酒，這個我京東買的，親測的確是零新增糧食酒，**也比較合理，楊梅酒這樣泡乙個月待酒變紅就可以喝了，喝時放冰糖，飲用時降度加糖調味。
23樓：雙子緬甸維加斯
泡楊梅酒可以購買谷養康無新增泡酒專用酒試一試，純糧食酒是泡酒的好選擇，不過目前市面上很多都是勾兌酒，讓人購買的不放心，但是這款是真正的無新增純糧食酒，可以在京東購買
24樓：賬薇
那你可以用谷養康的無新增泡酒專用酒，是真正純糧食的，而且楊梅泡玩的酒甜甜的，不好大夥也不能用呀，天貓店就可以買到。
25樓：季
其實，你可以試下谷養康無新增泡酒專用酒，可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，還得擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛什麼的，這京東就有銷售。
楊梅酒怎麼泡才好喝？
26樓：匿名使用者
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、準備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裡面是完全乾淨而且乾燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。
7、最後把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。
泡楊梅酒注意事項
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
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