1樓：袁合敏
第一種方法：若公尺飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在公尺飯中扎乙個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的公尺酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，公尺飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
第三種方法：如公尺飯夾生嚴重，公尺粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將公尺飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉公尺飯的夾生味。因此，防止公尺飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
第四種方法：把夾生飯放在蒸鍋裡,大火蒸上15-20分鐘即可,我曾經試過,這個方法省事又能保證飯熟
2樓：007包工頭
再加點水熬成粥吧，別浪費了！！！
怎麼樣能使半生半熟的公尺飯蒸熟呢？
3樓：匿名使用者
煮公尺飯的時候,加的水超出公尺兩到三釐公尺,就不會出現因水少而造成公尺沒煮熟的現象了,如果加了水後還是煮不熟可能就是電飯鍋壞了吧
4樓：匿名使用者
在加點水煮一會就ok!
只是沒原來的好吃罷了.........
5樓：匿名使用者
放在碗內加少許水，上蒸鍋隔水蒸，效果比較好
6樓：匿名使用者
用高壓鍋，加少許水，壓1分鐘，效果還可以。
電飯鍋裡煮公尺飯半生半熟怎麼辦
7樓：jz藍胖胖小童鞋
作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種公尺飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，游離於美豔和醜陋之外。
2、公尺飯夾生怎麼辦
1）若公尺飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在公尺飯中扎乙個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的公尺酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，公尺飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如公尺飯夾生嚴重，公尺粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將公尺飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉公尺飯的夾生味。因此，防止公尺飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、公尺飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5公釐厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
8樓：匿名使用者
電飯鍋的磁鋼有問題了，就是發熱盤中間那個圓的東西，換個就好了，以前換個是5塊錢，現在不知道。還有就是你的電飯鍋鍋底不平，看下吧。
吃了半生半熟的公尺飯有什麼後果
9樓：滕人甲乙
一頓兩頓的要說危害倒也沒什麼，沒聽說有幾個人是吃夾生飯出現什麼的是吧，頂多只是加重胃的負擔，難消化之類的，危害倒沒什麼。
中醫講究的是過猶不及，這種半生的公尺飯經常吃應當對胃是一定的損害的，同時一些腸胃太好的人建議盡量不吃半生公尺。
半生公尺可以簡單處理想下，自己的胃還是自己好好愛護啊。
半生公尺如何處理：
方法一：
如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
方法四：
還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五：
把夾生飯打散，按500克公尺50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
10樓：楓橋映月夜泊
吃了半生半熟的公尺飯一般是沒事的，如果消化能力差會拉肚子。
半生半熟的公尺飯補救辦法：
1、如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
3、如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
11樓：匿名使用者
我感覺我肚子不是我自己的了 特別漲 媽的 救命 我簡直了 做公尺飯都做不熟 我哭 我爸等會就要吃了 我感覺要完蛋了 心虧機智的我在我吃了之後感覺不熟我又去蒸了蒸哈哈哈哈哈哈哈哈哈 哦買嘎 不說了我要拉屎了
12樓：夏尐顏
沒什麼後果啊，壞一點的話就是拉肚子，要是腸胃好的人，估計連肚子都不會拉。
我們這邊賣的盒飯經常有半生不熟的，吃了也沒事！
13樓：薄荷糖
建議別吃。那會引起腹瀉
14樓：匿名使用者
會引起消化系統的不消化，導致肚子痛或拉肚子
吃了半生半熟的公尺飯會有什麼後果嗎？
15樓：楓橋映月夜泊
吃了半生半熟的公尺飯一般是沒事的，如果消化能力差會拉肚子。
半生半熟的公尺飯補救辦法：
1、如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
3、如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
蒸公尺飯前需要把公尺煮至半熟嗎？
16樓：怪阿姨飄過
如果你說的是蒸公尺飯那就不需要，把水加好後放半小時，可以縮短蒸的時間，如果說的是撈飯那就需要，把生公尺下到很寬的沸水裡煮5分鐘，之後瀝乾水倒在蒸飯盆裡，不需要再加水，上鍋蒸20分鐘就行~這種反適合夏天吃，口感很清爽，一粒一粒的，公尺湯不要倒掉！可以當湯直接喝，非常省事兒~
17樓：匿名使用者
不需要煮，要提前用水泡大約半個小時。
電飯煲裡的飯半生半熟怎麼辦
18樓：麼麼球
方法一：
如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
電飯煲煮成夾生飯的原因
用電飯鍋煮公尺飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。其原因大體上有三種：①鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸 ; ②由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成乙個絕熱層 ; ③限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。
前兩種情況都是使得發熱盤的熱量不能有效地傳導到鍋上去，最後一種情況則是在公尺飯沒有達到所需的熟化溫度以前，過早地切斷了電源。
19樓：jz藍胖胖小童鞋
作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯；從操作層面來看，有蒸、煮、炒、燜之別。
不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種公尺飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，游離於美豔和醜陋之外。
2、公尺飯夾生怎麼辦
1）若公尺飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在公尺飯中扎乙個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2）飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的公尺酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，公尺飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3）如公尺飯夾生嚴重，公尺粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將公尺飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
當然，以上方法也只能盡量補救，很難徹底去掉公尺飯的夾生味。因此，防止公尺飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
3、公尺飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
4、電飯鍋做出夾生飯咋辦？
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5公釐厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
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