1樓：就愛百健達
其實吃少量有發芽的牛角薯並不會毒死人 ,只是要做好適當的處理， 當然最重要的是儲存得宜， 別讓牛角薯再發芽 !
2樓：匿名使用者
可以食用，但前提是將紅薯上長的芽去掉。大薯的功效與作用：止洩,提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補充能量,健脾。
大薯的適合體質：氣虛質、陰虛質體質更適合吃。 大薯的挑選：
大薯的塊莖多為長圓柱形;栽培者塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。莖右旋，**，通常有四條狹翅，基部有時有刺。 大薯的製作技巧：
可作糧食和蔬菜供食用，並可取澱粉和供藥用。新鮮塊莖據雲有毒，可致麻醉；煮或炒熟後即無毒，可供食用。
腳板薯發芽了可以吃嗎
3樓：匿名使用者
腳板薯如果發芽了的話，一般不建議吃，沒有營養價值了。最好是新鮮的營養價值才更高。
角板薯發芽能吃嗎?有毒嗎
4樓：匿名使用者
腳板薯發芽能吃，無毒。但一般不建議吃，沒有營養價值了。
腳板薯， 番薯的一種。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
營養價值
1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多醣蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3.腳板薯的黏液多醣類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4.腳板薯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。
大薯發芽後還能吃嗎？
5樓：顧小蝦水瓶
能吃。因為紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。
需要注意的是，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
6樓：
可以食用，但前提是將紅薯上長的芽去掉。
大薯的功效與作用：止洩,提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補充能量,健脾。
大薯的適合體質：氣虛質、陰虛質體質更適合吃。
大薯的挑選：大薯的塊莖多為長圓柱形;栽培者塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。莖右旋，**，通常有四條狹翅，基部有時有刺。
大薯的製作技巧：可作糧食和蔬菜供食用，並可取澱粉和供藥用。新鮮塊莖據雲有毒，可致麻醉；煮或炒熟後即無毒，可供食用。
7樓：匿名使用者
這個還能吃的，不過芽不能太長！剛發的可以吃！
8樓：楊小珂
不能吃，會產生毒素，容易拉肚子。
大薯發芽了能吃嗎？
9樓：雨夜聆風
你好，可以食用，但前提是將紅薯上長的芽去掉。
大薯的功效與作用：止洩,提高免疫力
回,療頭痛頭暈
答,安神除煩,補充能量,健脾。
大薯的適合體質：氣虛質、陰虛質體質更適合吃。
大薯的挑選：大薯的塊莖多為長圓柱形;栽培者塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。莖右旋，**，通常有四條狹翅，基部有時有刺。
大薯的製作技巧：可作糧食和蔬菜供食用，並可取澱粉和供藥用。謝謝。
10樓：齊德隆咚強
不能，因為發芽後綠毒素增多不能吃。
11樓：初生牛犢
您指的大薯是馬bai鈴薯嗎，如果是，請du不要食zhi用，發芽的土豆中含有dao一種對人體有害
專的生物鹼稱龍葵素，
屬它對人體胃腸粘膜有刺激作用，並有溶血及麻痺呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，重者會死亡，故發芽的土豆不能吃。
12樓：緋期先生
薯類發芽的都建議別吃啊，這類的食物都帶有毒素了，之前就有新聞報道，食物中毒。
13樓：匿名使用者
能吃 但是必須把芽弄掉
這種叫什麼薯來著我忘了，但是發芽了。請問還能不能吃了? 10
14樓：匿名使用者
1. 原料準bai備好
2. 五花肉沖洗乾淨du，整塊涼水下鍋飛水3. 撈出zhi來沖淨浮沫dao
4. 切成大小適中專的塊
5. 鑄鐵鍋內放適量屬
油，放入冰糖小火加熱
6. 待冰糖溶化並微紅時，倒入五花肉快翻炒7. 放料酒和老抽
8. 翻炒均勻上色
9. 填入適量清水，以沒過肉塊為宜，放入大料、蔥段、薑片、蒜粒等調料10. 蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燉煮30—40分鐘11. 春筍扒皮洗淨，切成塊
12. 倒入紅燒肉鍋內，繼續燉煮30—40分鐘13. 揭開鍋蓋，加鹽調味
14. 大火收汁即可
15樓：墨畫星運
紫薯發芽後有劇毒，不能吃。但如果芽不超過1cm的話可以去掉，直接吃裡面的芯。
腳扳薯發芽能吃嗎？
16樓：精彩百曉生
一般不建議copy吃，沒有營養價值了。
腳板薯， 番薯的一種。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。
營養價值
1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多醣蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3.腳板薯的黏液多醣類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4.腳板薯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。
17樓：益漢堂
腳板薯學名叫「參薯」發芽可以吃的。只要去掉莖基和外皮要煮熟透，否則麻口。
參薯dioscorea alata linn.
薯蕷科專 dioscoreaceae 薯蕷屬別名：大屬薯 參薯 翅莖薯蕷 飛蛾草 甘薯 黃薯芋 腳板薯 黎洞薯 落子薯 蠻波 毛薯 摸抹蠻 青山藥 掃帚薯 薯子 四稜山藥 四楞山藥 四楞薯 野山藥 雲餅山藥 巴掌薯 白薯 翅莖薯芋 翅子薯蕷 罐薯 紅大薯 毛條 山薯 山藥 薯 蘇木薯 田薯
18樓：匿名使用者
能吃的，但是要把芽削掉。
紫薯發芽了還能吃嗎怎麼避免紫薯發芽
不能吃。紫薯和馬鈴薯一樣發芽後就不能再食用了，因為紫薯含大量澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合再食用。吃發芽的紫薯有什麼危害 發芽紫薯有...
紫薯發芽了還能吃嗎,紫薯發芽還可以食用嗎？
我們在購買的時候最好選擇場面乾淨平整，堅硬發亮的紫薯，凹凸不平有黑洞的一定不要。放在陽台上讓太遠曬到，保持乾燥，然後放入冰箱的冷藏室，就不會容易發芽了哦。紫薯發芽澱粉糖都降解發芽所需養程薯類同釋放些毒素且容易霉變腐爛 階段塊莖內水澱粉解作用增加易壞 另外紫薯我吃算稍經驗發芽紫薯變軟口極差股爛紅薯味算...
紫薯發芽了還可以吃嗎,發芽的紫薯可以吃嗎
紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需養分，但這個過程薯類也會同時釋放一些毒素，且容易霉變腐爛。你可以把紫薯種上，然後只吃葉子 為了健康著想，還是不要吃了。最好別吃，長芽就有毒了，雖然少量不至於吃出什麼大事。發芽的紫薯可以吃嗎 不可以，不可以食用發芽的紫薯。發芽紫薯有毒素，導致紫薯腐爛損害人的身體健康...