1樓：華科智慧型
吃魚的時候，口感味道方面就能感受個大概，這個也是要經驗來判斷的
怎麼區分魚當道烤魚用的是死魚還是活魚？
2樓：雲南廚師培訓
如何判斷餐廳的魚菜是用活魚還是死魚做的
1、從魚眼辨別：露眼睛就
是活的，若眼睛有黃膜或眼睛是凹下去就是死魚。
2、從魚頭辨別：如果蒸出來魚頭脫離魚身的話這樣的魚一定是死的了。活的魚蒸出來魚身和魚頭是不會分開的。
3、觀察魚外觀的魚皮、魚肉：若有彈性就是新鮮的，反之則為不新鮮。
4、嘗味道：活魚做出的魚菜，魚肉鮮嫩，有彈性，入口即化，即使只是簡單的燒法味道都會不錯。但如果魚在下鍋前就已經死了，這樣的魚肉做出來的菜，吃起來木，沒有彈性，而且入口有渣。
3樓：資深財務審計師
不新鮮的魚可以看出來，也吃的出來，味道不一樣，
4樓：匿名使用者
不新鮮的魚吃的時候會感覺到粉粉的，而且口感很不好
魚當道烤魚味道比較正宗還是花千代的比較好？
5樓：韓菜菜萬歲
這個要根據自己的口味來選擇的。沒有特定，自己會做，可以根據口味來選擇。
怎樣識別魚當道烤魚加盟的**？
6樓：請放心
不放心可以到網上查，或者中訴網上面驗證，不過應該不是**
花千代秘製烤魚加盟費
7樓：泰安水滸美食
山東泰安宋公明烤魚沒有加盟費值得考慮
相傳水泊梁山第一好漢及時雨宋江宋公明酷愛食魚，因與托塔天王晁蓋素來交好，常去東溪里村尋晁蓋煮酒論英雄，晁蓋便用聞名天下的大溪裡三尺魚招待宋江。宋江逼上梁山後，梁山八百里水泊魚草肥美，自然免不了與眾兄弟大塊吃肉 大碗喝酒，好不快活。魚之食法眾多，而宋江最愛吃的便是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。
首先將現殺的活魚用秘製調料，經特殊方法醃製一定時間，然後放在烤爐上烤至九成熟，最後將其放入鐵盤中，並澆上烹製炒好的特製湯料，邊吃邊以小火持續燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊含其中，口感獨特，醇濃綿厚，回味無窮。這種「先烤後燉」的複合式工藝，做法考究，工藝獨特，深受梁山眾英雄的喜愛。
梁山詔安後，這種魚的做法卻在當地流傳了下來，為了紀念宋江等水滸英雄的俠義之風，人們將這種烤魚稱之為「宋公明烤魚」。
花千代烤魚怎麼樣
8樓：手機使用者
感覺還可以,就是他家原來做烤肉突然變成烤魚覺得很喜感....我們倆人吃的是3斤的黑魚,魚鱗有些沒有刮乾淨,這個我特別在意,其他都還不錯.一品香的微辣還是挺辣的..
不能吃狠辣的妹子們建議吃微微辣阿哈哈順便...二樓有個門,一開啟超級冷!!但是服務態度還是都不錯的~
9樓：豔是我媳婦
星辰萬科花千代那個店裡賣死魚，上邊魚缸是一半新鮮一半快死的魚，他們後廚員工說下面還有個池子，殺魚為什麼不敢讓客戶看到，剛點的魚還沒5分鐘就上桌了，吃著還不勁道，喜歡吃魚的朋友們一般都能吃出來是現殺的還是死的，而且斤數也不對吧，秤上的水都不倒掉直接就稱，這不是坑我們呢嗎？
10樓：匿名使用者
江西贛州寶能城花千代烤魚店老闆跑路了，**也不通了，充值的錢怎麼要回？？、
加盟做烤魚選擇哪個知名品牌比較好？
11樓：匿名使用者
建議選擇比較有知名度的一些品牌，不用做什麼就有客源，比如魚當道烤魚，探魚這些
如何鑑定飯店做的烤魚是否用新鮮的活魚
12樓：匿名使用者
食用前，眼觀魚身，尾部是否有微微彎曲的情況。因為殺魚後魚的尾部神經會有微微抽搐，這是魚身體的自然反應。
食用時，用筷子剝魚肉時是否有膠質感（只鑑於一些魚肉，例：鰻魚除外），品嚐魚肉是否有異味（經常吃魚的朋友一定會發現，我就是生活在海邊的）。
如果是進到日本料理店，那那些魚基本都是冷凍的，就不存在辨別了。想要吃鮮烤最好到領海城市，或到能看到淡水魚養殖並挑選的飯館。
13樓：匿名使用者
新鮮的魚燒熟以後魚眼睛是突出來的
怎麼區分一條做熟的魚是用活魚還是死魚做的，有
比如掐掉部分魚尾等 而活魚做成的魚肉 看骨肉，讓顧客親自挑選，很多飯店將活魚養在魚缸內展示，改刀處魚肉不會外翻，在和商家協商無果後。消費者協會表示，劉先生在一家酒店，死魚做出來的菜 錄影，消費者有權要求雙倍賠償，您還可以像劉先生那樣提前做記號，魚肉外翻明顯，肉質僵硬。死魚做成的菜餚，不容易剔除，魚肉...
怎麼區分蛋糕上的忌廉是天然的還是人造的
首先，我們可以看 俗話說一分錢一分貨。人造奶油的 差不多只有天然奶油的四分之一左右，並且人造奶油在打發之後體積比天然忌廉要大，所以同類產品中用人造奶油的要比天然奶油的便宜得多。所以，非常便宜的蛋糕，用的一定是人造奶油。但是這句話，如果反過來是不一定成立的，也就是說，貴的未必就一定是天然奶油。其次，我...
怎麼區分服裝面料是全棉的還是滌綸的？
一 火燃法。抽一根服裝下擺或其他邊角的線絲，用火柴點燃後 全棉面料，遇火迅速燃燒，火焰呈黃色，氣味有平時燒紙張的感覺，最後呈灰白色粉末狀。滌綸面料，遇火即迅速捲縮熔成白色膠狀，在火焰中熔燃滴落並起泡，燃燒時沒有火焰，有一股芹菜味，燃燒時邊熔化邊冒黑煙，呈黃色火焰，燒後灰燼為黑褐色硬塊，用手指可捻碎。...