1樓：溫柔攻
青黃豆炒肉丁、胡蘿蔔丁，在江蘇叫「炒蒼蠅頭」，這道菜有肉、有豆還有菜，豆類補充植物蛋白，肉類補充動物蛋白，蔬菜補充各種維生素。營養搭配合理，做起來還超級簡單!
原 料：毛豆、胡蘿蔔、肥瘦肉
調 料：料酒、醬油、味精、鹽、植物油製作步驟：1、原料處理。
肥瘦肉切丁，加料酒、醬油、味 精、鹽碼味。毛豆剝殼，洗淨。胡蘿蔔切 丁。
2、炒毛豆和胡蘿蔔。
鍋中放油燒熱，下入胡蘿蔔丁煸炒，然後下毛豆翻炒兩下，加鹽 炒勻後出鍋。
3、炒肉丁、毛豆和胡蘿蔔。
重新點火，倒油 燒熱，放入醃好的肉丁炒至八成熟，再下入炒好的胡蘿蔔丁和毛豆，加入醬油、鹽 調味，收汁，出鍋即可。
製作關鍵1、因為毛豆和胡蘿蔔跟肉丁成熟的火候不一 樣，所以要先炒毛豆和胡蘿蔔，再炒肉，最後將它們一起炒。
2、這道菜還可以根據季節不同，或個人喜好隨意搭配原料，青豆可用黃豆代替；豬肉可用牛肉、雞肉代替；胡蘿蔔可用土豆、青筍代替。
下飯菜炒蒼蠅頭怎麼做好吃
2樓：命中註定的
主料 2人份
韭菜200克、豬肉餡100克
輔料紅尖椒1個
調料豆豉15克、蒜4瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1/2茶匙、植物油2湯匙
炒蒼蠅頭步驟1
韭菜洗乾淨，切碎
步驟2紅尖椒去籽，切碎；大蒜去皮，切末
步驟3鍋中熱油，大火爆香蒜末、紅尖椒碎和豆豉步驟4倒入豬肉碎，翻炒至肉變色
步驟5最後，倒入韭菜碎略炒一下，調入生抽、料酒和雞精，即可
3樓：sky不懂就問
步驟1.韭菜苔去掉較老的根部，尾部開花的地方也去掉，洗淨後，切丁；
2.豬肉洗淨後，提前剁好；
3.豆豉備好，不用剁碎；
4.少量姜、蒜切末，小公尺辣切圈；
5.油鍋燒熱後，倒入薑末、蒜末、豆豉煸香；
6.放入肉末，炒至顏色變白；
7.烹入適量白酒，翻炒均勻；
8.調入適量生抽，白糖，繼續炒勻；
9.放入韭菜苔，翻炒；
10.放入小公尺辣翻炒；
11.炒至韭菜苔微微變色即可關火，調入適量雞精；
12.翻炒均勻後，起鍋。
青毛豆公尺能做哪些副食品
4樓：匿名使用者
不過可以榨汁，汁水可以用來做豆漿，做糕點，煎鍋貼……
豆渣可以和公尺飯煮，或是和在麵裡做成麵食之類的。
要不就是用油炸幹，再加入鹽、味精、花椒麵，用來下酒或是當零食吃。
毛豆，胡蘿蔔，茭苩，肉丁可以一起炒嗎
5樓：生不逢時天
可以的，而且還是美味。注意：要用水將菜焯一下。
毛豆公尺炒香乾怎麼做
6樓：茫茫e人海
主料毛豆
200g
香乾200g
雞蛋100g輔料油
適量鹽適量紅椒
適量步驟
1.準備好毛豆公尺、雞蛋、紅椒、香乾內
2.香乾和紅
容椒切丁
3.熱鍋下油
4.雞蛋加鹽打散放鍋內炒至八分熟
5.盛入碗中
6.鍋內放少許油下毛豆
7.加鹽
8.加香乾丁翻炒均勻
9.下雞蛋
10.炒勻
11.下紅椒丁
12.炒一下即可
茭白毛豆公尺炒脆皮豆腐怎麼做
7樓：人比黃花瘦
用料脆皮豆腐300g、茭白60g、毛豆公尺適量、鹽、雞精適量做法1 脆皮豆腐洗淨，切成菱形塊狀。
2 茭白洗淨、切片，毛豆公尺洗淨。
3 鍋中油大火加熱後，依次放入脆皮豆腐、毛豆公尺、茭白翻炒，炒3分鐘後，改中小火，加入適量水、鹽，燒至入味，出鍋前加適量雞精即可。
炒蒼蠅頭家常做法，正宗炒蒼蠅頭怎麼做
8樓：匿名使用者
食材主料
肉糜100克
酸豆角100克
刀豆250克輔料油
適量白砂糖
適量料酒
適量豆豉
1大勺步驟
1.準備食材
2.酸豆角洗淨切小丁。
3.刀豆洗淨切小丁。
4.鍋中熱油，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
5.放入刀豆，酸豆角翻炒。
6.加入1大勺豆豉翻炒，加小半碗水，蓋鍋蓋，燒8分鐘。
7.放入一勺糖，拌均勻。
8.出鍋，即可食用。
怎樣做毛豆公尺好吃
9樓：小管家美食
毛豆公尺是很多人都愛吃的一種菜，不管是炒肉還是清炒，我們都需要先煮一下，把外面的表皮清洗乾淨
10樓：黃昏的夕陽
材料毛豆公尺，雞蛋3個
做法步驟1：將毛豆公尺洗乾淨，鍋中水開加一小勺鹽，倒入毛豆公尺煮3到4分鐘後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。
步驟2：鍋熱，倒入油燒熱，加些薑絲爆香一下，然後下入毛豆公尺加鹽翻炒一下。
步驟3：倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。
11樓：匿名使用者
毛豆和絲瓜一起下油鍋過下油，然後加尖椒和蒜瓣一起炒！最好吃的一種！《絲瓜炒毛豆》
12樓：玉人不會**
用香糟滷醃，味道不錯的。
毛豆炒香乾怎麼做好吃,毛豆公尺炒香乾怎麼做
食材明細襲 毛豆適量 香乾bai5塊 豬肉適量du 姜適量蒜瓣適量 蔥適zhi量 老抽適量 鹽適量醋適量 生粉適量 五香口dao味 炒工藝半小時耗時 普通難度 毛豆炒香乾的做法步驟 1毛豆洗好 外面的膜不要洗剝掉 香乾切小塊，豬頭切小塊放入生粉 料酒拌勻，薑蒜切碎。2鍋裡倒入油，姜 蒜，豬肉下鍋加點...
肉末筍乾炒毛豆的做法，肉末筍乾炒毛豆怎麼做
主料豬肉末100克毛豆200克筍乾100克 輔料油適量鹽適量料酒適量生粉適量 步驟肉末筍乾炒毛豆的做法步驟11.毛豆剝好備用 肉末筍乾炒毛豆的做法步驟22.筍乾先洗淨 然後用150ml清水泡1小時左右 肉末筍乾炒毛豆的做法步驟33.泡好的筍乾切碎待用 肉末筍乾炒毛豆的做法步驟44.肉末加適量澱粉 料...
毛豆炒醃菜怎麼做，毛豆炒鹹菜怎麼做？
食材主料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克輔料油 適量鹽適量小紅尖椒 4個薑末適量糖 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.原料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克 小紅尖椒適量 薑末 糖 鹽少許 食用油適量。2.準備材料，毛豆洗淨去外皮瀝水，雪菜充分洗去表面鹽份，擠出水份 將雪菜切成小段，不宜過長，大約...