1樓：匿名使用者
羊肉是要經過水煮（放薑蒜）處理 後第二次正式燒的時候和蘿蔔一起放時最好的（如果要是嫩蘿蔔快好的時候放 要吃爛乎乎的蘿蔔就一開始放）
2樓：水自無心
羊肉燉得快爛的時候放，然後在蘿蔔燉爛關火放鹽就好
3樓：
羊肉切成塊，冷水上鍋，開大火燒開，煮開後撇血沫，
把調料袋放進湯鍋15分鐘後，再放青蘿蔔塊即可。
4樓：cake六六
羊肉用筷子都快串過了後放，這樣再到蘿蔔熟時就可以起鍋了
5樓：楊
出鍋前半小時，記得在蘿蔔塊上穿孔，可以提高鮮味兒
6樓：飄渺
出鍋前5-10分鐘，看你喜歡吃蘿蔔的成熟度定
7樓：燕趙留香
一開始放就行，主要是去異味兒。
8樓：匿名使用者
蘿蔔可以生吃，你說呢
清燉羊肉時能不能把青蘿蔔和黃蘿蔔一起和羊肉燉
9樓：獅子來世牽你手
食材準備
羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、 特色美味清燉羊肉**醋、胡椒粉適量，香油5克。
製作步驟
1、將羊肉剁成2.5釐公尺見方的塊，薑用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段;青蘿蔔切兩半;
2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限)，再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水中)，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
1. 羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。
2. 羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
3. 羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，薑切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊。
4. 姜最好拍得很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，既驅寒又好味。
5. 將所有材料都加到湯煲中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
6. 出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。
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羊肉清燉青蘿蔔的做法，羊肉清燉青蘿蔔怎麼做
10樓：京天今日
清燉羊肉蘿蔔的做法步驟
1. 羊肉清洗乾淨，泡半個小時中間換水
2. 水放4片生薑，料酒與羊肉煲開，再過淨水3. 重新放水，熟姜，陳皮煲開放羊肉煲2個小時再放白蘿蔔煲半個小時就ok啦！點韭菜花醬絕配！
羊肉燉多長時間放蘿蔔
11樓：莣辛忘情
你好，這個半個小時之後再放蘿蔔是最好的，因為蘿蔔的話是容易燉爛的，希望可以幫到你
羊肉能和青蘿蔔一起吃嗎？如題 謝謝了
12樓：魔石痺遜
青蘿蔔和羊肉煮滴時候，要放些啤酒~這樣才能把味道煮進去，更加美妙 在一起吃最好，可以健胃
13樓：童年逝燃
材料：新鮮羊肉一斤、白皮蘿蔔一根、蒜頭幾瓣、八角4顆、姜一塊、黑椒粒少許、陳皮2片1 先將羊肉和薑片一起入沸水，燙煮2分鐘，待血沫排出後，把羊肉夾出，湯水倒掉；2 油鍋燒熱，下薑片刷鍋，再放黑椒粒微炒。羊肉瀝乾水後下鍋，大火翻炒。
再加入料酒炒均；3 倒入一大碗開水，加入八角、蒜頭、陳皮、老抽、鶏精少許、鹽少許，大火煮開；4 湯沸後轉中火加蓋燜煮30分鐘，此時加入切好的蘿蔔塊和一小塊紅糖（桌球般大小）。5 加蓋小火燜煮1個半小時，直至剩餘一小碗湯汁左右。6 撒上切碎的薄荷葉，上碟。
14樓：瘋子瘋
在一起吃最好，可以健胃
燉羊肉是放蘿蔔好?還是不放的好?指的是白蘿蔔,
15樓：匿名使用者
燉羊肉放白蘿蔔是利用蘿蔔來吸收羊肉的鱣味。冬羊伏狗。冬吃蘿蔔夏吃姜。可見蘿蔔和羊肉搭配是多麼得體。在烹煮羊肉時也可加少許白當歸。
16樓：匿名使用者
好，有穩步的效果，而且通氣。
燉羊肉什麼時候放鹽最好
17樓：匿名使用者
清燉羊肉的時候等羊肉熟的時候再放鹽。
材料：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒 20-30粒，啤酒一罐，鹽2勺，香菜適量。
做法 1、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和薑片，大火燒開。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊。
6、放入羊肉鍋中，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，調入適量鹽，關火撒入香菜段即可。
18樓：黃昏的夕陽
羊肉熟的時候再放鹽。
清燉羊肉
材料羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒 30粒，啤酒一罐，
鹽2勺，香菜適量。
做法羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
將羊肉放入砂鍋中，倒冷水至沒過羊肉。
放入蔥段和薑片，大火燒開。
倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊。
放入羊肉鍋中，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，調入適量鹽，關火撒入香菜段即可。
19樓：小雲傳奇
我也想學學，我特愛吃羊肉！希望有高手解答！
20樓：汗朗楊柔靜
既然是清燉還是以吃肉喝湯為主，鹽在出鍋時放，這樣湯鮮，吃肉時單獨找一小蝶放椒鹽，蒜片，按自己的口味撒在羊肉上吃。8分熟看羊肉靠近骨頭的肉還帶一些血絲就好了。
羊肉能和春天的青蘿蔔一塊做嗎
21樓：楊佩玖
材料主料：羊肉500克、蘿蔔1000克
配料： 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法1、將蘿蔔洗淨，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，小蔥洗淨切成蔥花。
蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動，增加食慾幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
4、白蘿蔔入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿蔔的辛辣味。
5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純淨水，沒過羊肉和蘿蔔即可。
7、放入兩勺精鹽調味。
8、加進一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
小訣竅1、青蘿蔔入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿蔔的辛辣味。
2、患有感冒發燒忌食羊肉。
3、吃完羊肉不要立即喝茶。
羊肉湯燴菜能放青蘿蔔嗎?
22樓：匿名使用者
自青蘿bai
卜燉羊肉
羊肉能暖中補du虛，補中zhi益氣，開dao
胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
濃而不膩、淡而不薄、肉汁四溢、口感飽滿
原料羊前腿肉、青蘿蔔、陳皮、香葉、洋蔥、草果、大料、老薑、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。
製作1、羊肉切成塊。冷水上鍋，開大火燒開；
2、煮開後，會有血沫子和雜質浮出，一定要撇乾淨；
3、用調料袋將香葉、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，洋蔥、陳皮、草果、老薑一起放進湯鍋內，不**，蓋蓋燜15分鐘；
4、青蘿蔔切成塊，放入電高壓鍋內，將羊肉連湯帶調味料一起倒進鍋內，定時40分鐘，即可。開鍋後，撒點鹽，就可以了。
營養價值
青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於**。
23樓：調理慢性疾病
可以啊！蘿蔔可是好東西！對大腸是剛剛的！
24樓：手機使用者
能，蘿蔔去羊肉騷氣味的
25樓：夕昌毛藍
原料：羊排300克、油豆泡100克、青蘿蔔100克、粉皮50克配料：八角內2個、姜10、花容椒1克、香菜15克、乾辣椒10克、冰糖5克、食用油50克、鹽5克、雞精3克、胡椒粉2克。
做法：1、鍋裡放油，化冰糖五顆，倒入羊排（已經潮水），煸炒，放入香料煸炒出香味；
2、倒開水燉到羊肉軟爛，調味鹽，五香粉，雞精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮、青蘿蔔燉到粉皮軟，臨出鍋放胡椒粉、香菜段即可。
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