1樓：施小五婧
香酥辣椒絲是把辣椒通過蒸、炸的工序，將辣椒做出香而不膩、酥而不辣的口感味道。
材料準備乾紅椒：75克
熟花生：50克
白芝麻：15克
蔥花：適量
植：適量
鹽：適量
具體操作步驟：1、乾紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好後取出涼幹。
2、花生公尺去皮、切碎；蔥花切碎；備用。
3、 鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸，過程中要慢慢攪動，以免糊鍋。
4、十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動。
5、 炸至辣椒變顏色以後，加入雞精，攪拌均勻，關火，出鍋。
貴州香酥辣椒絲做法
2樓：施小五婧
香酥辣椒絲是把辣椒通過蒸、炸的工序，將辣椒做出香而不膩、酥而不辣的口感味道。
材料準備乾紅椒：75克
熟花生：50克
白芝麻：15克
蔥花：適量
植：適量
鹽：適量
具體操作步驟：1、乾紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好後入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好後取出涼幹。
2、花生公尺去皮、切碎；蔥花切碎；備用。
3、 鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸，過程中要慢慢攪動，以免糊鍋。
4、十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動。
5、 炸至辣椒變顏色以後，加入雞精，攪拌均勻，關火，出鍋。
3樓：匿名使用者
香酥辣椒的做法（香辣酥）
香酥辣椒的做法（香辣酥）
香酥辣椒的做法
材料：辣椒、花生、芝麻、麵粉、泡打粉、鹽
1. 乾辣椒洗淨，切一釐公尺段，放麵粉、鹽、芝麻、加一點點泡打粉（這個很關鍵呢，這樣才會使做出來的香酥辣椒又酥又脆），再加適量水拌勻（麵和水都不能多）備用。
2. 將芝麻用小火炒熟。
3. 鍋燒熱倒油，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生酥脆，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出。油不能太熱，太熱容易把花生炸過。
4. 將辣椒倒入鍋中炸熟撈出，同炸花生一樣，油溫不要太高以免炸糊。晾涼後等辣椒皮了以後再炸一次，這樣辣椒就酥了，再和花生
貴州脆辣椒絲做法**
4樓：死結
香酥辣椒的做法bai
材料：辣椒、花du
生、芝麻zhi、麵粉、泡打粉dao
、鹽1. 乾辣椒洗淨，切一釐公尺專段，放麵粉、屬鹽、芝麻、加一點點泡打粉（這個很關鍵呢，這樣才會使做出來的香酥辣椒又酥又脆），再加適量水拌勻（麵和水都不能多）備用。
2. 將芝麻用小火炒熟。
3. 鍋燒熱倒油，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生酥脆，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出。油不能太熱，太熱容易把花生炸過。
4. 將辣椒倒入鍋中炸熟撈出，同炸花生一樣，油溫不要太高以免炸糊。晾涼後等辣椒皮了以後再炸一次，這樣辣椒就酥了，再和花生
貴州香脆辣椒絲幹吃怎麼做
5樓：俄狠帥
用料：主料：幹抄辣椒襲50克、芝麻50克
輔料：菜籽油沒過辣bai椒du的zhi
量、鹽適量、雞精dao適量、花椒少許
辣椒酥的做法：
1、將乾辣椒豎著剪開三分之二去掉辣椒籽，淘洗乾淨，瀝乾水分2、鍋裡倒入菜籽油，一定要用沒過辣椒的量，加入洗淨的乾辣椒慢慢酥，整個過程都開文火
3、待辣椒酥到顏色略深，用漏勺把油瀝出，將鍋裡的油倒出來，再加入乾辣椒，芝麻和鹽繼續煸，依然文火，等到辣椒感覺不軟，關火加入雞精和少許花椒，翻炒均勻，等到辣椒放涼就很脆很香了
4、成品
6樓：南寧西京
香酥bai辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒du做zhi
材料：辣椒、花、芝麻、面dao粉、泡打粉、鹽1. 幹專辣椒洗淨切釐公尺段屬放麵粉、鹽、芝麻、加點點泡打粉（關鍵呢才使做香酥辣椒酥脆）再加適量水拌勻（麵水都能）備用
2. 芝麻用火炒熟
3. 鍋燒熱倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入鍋炸熟撈油能太熱太熱容易花炸
4. 辣椒倒入鍋炸熟撈同炸花油溫要太高免炸糊晾涼等辣椒皮再炸辣椒酥再花
貴州酥香脆辣椒做法
7樓：一定的選擇
選用上好的乾辣椒，將乾辣椒剪成細條，將細條用溫水泡3——5分鐘，用鮮雞蛋打成湯樣並攪勻，將泡好的細絲放在生雞蛋湯裡，馬上撈起待幹，將放到優質菜籽油中**，但注意火候，切不可炸糊。
準備好炒製的芝麻、油炸好的花生公尺、上等花椒粉。
將炸好的辣椒條與上述食品攪拌，不多久，辣椒就乾脆了。
8樓：扈沛凝陳儂
香脆小辣椒做法
主料貴州乾辣椒500
輔料芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)步驟第一步：辣椒手工剪段裝進瓷盆
第二步：鍋裡倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱，用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裡熗。
第三步:這個時候要快速攪拌，不然不均勻，而且辣椒容易糊掉，還影響口感不脆。
求貴州香酥辣椒做法,越詳細越好,高分!!!
9樓：匿名使用者
先把乾紅辣椒打成面，粗細自己掌握
放容器中加鹽（量看自己，一般都少量）備用
將菜籽油（能淹完辣椒麵的量）倒入鍋中，燒，8成熱的時候，關火待油溫稍稍冷卻，澆至辣椒麵上，並不挺地用筷子攪動，防止區域性糊掉。
香噴噴的香酥辣椒就做好了
這個是香酥辣椒油的做法
主料：辣椒、花生、芝麻；
配料：麵粉、植物油、食鹽、味精、白糖
成品介紹：微辣、鮮香、酥脆，休閒、佐餐、調味佳品。
食用方法：即食或配菜
乾辣椒洗淨切一釐公尺段,放麵粉、鹽、芝麻、加一點點泡打粉再點一點兒水拌勻（麵和水都不能多）備用。將芝麻炒熟。鍋燒熱倒油，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出（油不能太熱，太熱容易把花生炸熟，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生酥）。
將辣椒倒入鍋中炸熟（油溫不要太熱以免炸糊）撈出，晾涼後等辣椒皮了以後再炸一次，這樣辣椒就酥了，再和花生一起加鹽、糖、味精拌勻，香辣可口的香酥椒就做好了。
這個是香酥辣椒的做法
不知道你要的是哪乙個？
貴州香脆乾辣椒絲怎樣做
10樓：你之外愛
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做
材料：辣椒、花、芝麻、麵粉、泡打粉、鹽
1. 乾辣椒洗淨切釐公尺段放麵粉、鹽、芝麻、加點點泡打粉（關鍵呢才使做香酥辣椒酥脆）再加適量水拌勻（麵水都能）備用
2. 芝麻用火炒熟
3. 鍋燒熱倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入鍋炸熟撈油能太熱太熱容易花炸
4. 辣椒倒入鍋炸熟撈同炸花油溫要太高免炸糊晾涼等辣椒皮再炸辣椒酥再花
油炸香脆辣椒絲的做法
11樓：咿婷
果仁泡水
待皮皺皺去皮擦乾
辣椒洗淨擦乾，用乾淨的剪刀剪碎，籽與皮分開鍋中放油（油量根據自己喜好，愛吃辣椒油就多倒點，後面炸辣椒就用這油，不用再添了）
涼油時下果仁，中火炒至稍變色
炒好的果仁壓碎
炒果仁的油晾涼後將辣椒籽倒入，小火炒略變色，大概五分鐘把鍋離火略晾涼，放辣椒碎炒，倒一點香油,火不要太大不然就糊了放果仁碎和芝麻離火翻炒，放鹽、味精翻炒均勻
貴州酥香脆辣椒做法是什麼？
12樓：小鏡子
香脆小辣椒bai做法
主料貴州幹辣
du椒500
輔料芝麻zhi.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香dao甘草等10味植物版組成)
步驟權第一步：辣椒手工剪段裝進瓷盆
第二步：鍋裡倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱，用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裡熗。
第三步:這個時候要快速攪拌，不然不均勻，而且辣椒容易糊掉，還影響口感不脆。
第四步:鍋裡繼續倒油，然後放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻瀝出來倒進熗好的辣椒裡，再繼續加草果、八角、茴香粉等。
第五步:慢慢地攪拌均勻即可，香香脆的辣椒出爐啦。
13樓：一定的選擇
選用上好的乾辣椒，將copy乾辣椒剪
bai成細條，將細條用溫水泡3——5分鐘du，zhi用鮮雞蛋打成湯樣並攪勻，將泡好的細絲
dao放在生雞蛋湯裡，馬上撈起待幹，將放到優質菜籽油中**，但注意火候，切不可炸糊。
準備好炒製的芝麻、油炸好的花生公尺、上等花椒粉。
將炸好的辣椒條與上述食品攪拌，不多久，辣椒就乾脆了。
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