1樓：左走2右走
材料：馬來雞（中國雞也可以）=半隻。
姜適量黑麻油4湯匙。
清水5碗。面線230克（3串）
紅公尺酒10湯匙。
雞精適量。豬油適量。
做法：1，雞切成塊狀後洗淨，姜切絲備用。
2.用3湯匙黑麻油熱鍋後，加入薑絲爆香。
3.加入雞肉於鍋內輕炒數下，炒幹水份，倒入3湯匙紅公尺酒。
4.炒至香味出後，加入清水，雞精及紅公尺酒持續煮30分鐘即可。
5.另外將半煲水煮沸，放入面線煮至浮起，撈上備用。
6.加入少許豬油，與紅公尺酒幹撈後，倒入雞湯即可食用。
德化紅酒雞做法
2樓：藍色飛舞之歌
主料雞根。
400g紅酒500ml輔料蒜。
20g鹽。適量醬油適量油。
適量步驟。1.雞根用醬油、鹽、蒜醃味放冰箱一夜；
2.醃了一夜的雞根、紅酒備用；
3.炒鍋下油燒熱，放下雞根煎；
4.煎至表面**色；
5.倒下紅酒；
6.開始用紅酒煮雞根；
7.蓋上鍋蓋燜煮，煮的過程中給雞根翻二次身；
8.煮至雞根熟透，紅酒基本收汁即可出鍋。
德化的美食紅酒燉魚怎麼做
3樓：雲淡雨水瓶
主料草魚。
200g葡萄酒50ml
輔料生薑。少許大蒜少許鹽。
少許胡椒粉。
少許生粉。少許蒸魚歧油。
少許步驟。1.草魚洗淨備用。
2.葡萄酒備用。
3.生薑，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的沒用辣椒皮4.
草魚切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎5.把草魚放入深口碗裡，倒入葡萄酒50ml，蒸魚豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，醃製30分鐘就可以了。
7.放入醃製好的草魚，煎至兩面金黃為止就可以盛出來了。煎魚前記住把魚控幹水份，這樣不容易煎壞！
8.煎好盛盤，撒入蔥花就可以了。
面線怎麼做好吃，面線的吃法
4樓：匿名使用者
薑絲切4小片的量。先用沙拉油煸香薑絲。
直接在煸過的薑絲打上雞蛋。煎焦香。
加入250cc的水在煎好的蛋一起滾。在加入微燙過的面線。麻油。公尺酒。調味料。大火讓它滾分鐘就可以關火。
完成~簡單養身的麻油蛋面線。
莆田蔥油線面怎麼做法
5樓：合肥華夏中醫院
食材主料。
麵粉500克。
雞蛋2個。水150毫公升鹽3克。
鹼面1克。輔料香蔥。
適量洋蔥。適量豆瓣醬。
1湯匙生抽。
3湯匙老抽。
1湯匙醋。1湯匙糖。
1茶匙步驟。
1.麵條的原材料。鹼面用最小的量勺一平勺即可，用少許水先化開後備用。
2.將麵粉、鹽、雞蛋、鹼水和約150ml的冷水混合。
3.和成粗糙的麵糰即可，醒制15分鐘。
4.將麵糰分成幾小份，在壓面機中由厚到薄壓幾遍，麵糰就變光滑滋潤了，最後壓成細麵條。
5.將香蔥洗淨切成段，我喜歡再加入少量洋蔥，也切成絲。
6.炒鍋中加入適量食用油，溫油即可先加入蔥白，小火慢慢炸制。
7.待蔥白微微變淡黃時加入洋蔥，仍舊小火，並不時攪拌一下，使其受熱更均勻。
8.待蔥白炸至棕色並且有酥脆感的時候先撈出。
9.將蔥葉下入到油中，小火炸酥但還有微微綠色就馬上撈出，關火。
10.炸好的蔥油和蔥酥晾涼備用。
11.在耐熱碗中加入1湯匙豆瓣醬（我用的蔥伴侶覺得味道最合適）再加入生抽、老抽、醋、白糖，攪拌均勻。
12.包上保鮮膜，並在表面戳個小洞，放入微波爐，50%火力，加熱約分鐘。
13.或者用小鍋在火上小火熬煮至水分蒸發一部分，有些濃稠的狀態即可，這樣料汁能更好的附著在麵條上。
14.將麵條入開水鍋中煮熟。
15.在碗底先加適量醬汁。
16.將煮好的麵條撈入碗中，先和料汁拌勻，再加入適量蔥油攪拌均勻。
17.可以多加些炸好的蔥酥更美味，撒少許香蔥葉就可以享用了。
小貼士醬汁的配比可以根據自家口味靈活調整。
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