1樓：清清新新無悔
會有一點點的破壞，不過雪梨煮了吃對身體起到清潤的作用。
2樓：丶大燒包丶
我覺得不會吧，雪梨的最大功效是汁多，潤肺的！煮了後會影響點口感倒是真的，但潤肺的功效絲毫不減。
梨子煮久了會破壞維生素嗎
3樓：醉君吟
1.水果煮熟後吃對其原有的營養有一定影響 2.主要取決於不同的季節、不同的水果、人們的口味以及煮的時間長短等 3.
冬季水果煮著吃有一定的養生保健作用，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。其對水果當中的營養物質的影響不會太大 4.不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、士多啤梨之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素c受到破壞。
雪梨含有什麼維生素？
4樓：網友
營養素含量(每100克)
鈉(mg)=
纖維素(g)=
鈣(mg)=
鎂(mg)=
碳水化合物(g)=
鉀(mg)=
功效：1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。
5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
5樓：紫涵小仙
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
6樓：血魂
蔬果類食物都含有有一些維生素。
冰糖雪梨加點維生素e對人體有害嗎
7樓：匿名使用者
天天氣乾燥，所以要經常給寶寶喝多點水，你可以給孩子吃些比較滋潤的湯或是甜品。下面是我經常做的一種甜品，對小孩和大人都很好。。你試一下吧。
燕窩燉雪梨：白燕盞1個或是3-5克，雪梨1個，枸杞5枚，川貝3克， 製作：1將白燕盞泡發洗淨，備用。
2 將雪梨洗淨去核，切小塊，與燕窩，枸杞。川貝一起放入燉盅燉40分鐘，加入冰糖，燉至燕窩晶瑩剔透後，趁熱攪拌即可。 特點：
潤肺清熱，生津止渴，與燕窩同用，增強潤肺止咳作用，對**肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽乾等症特別有幫助。。.
8樓：自愈力
維生素e好東西啊沒危害。
高壓鍋燒銀耳雪梨會破壞營養嗎?
9樓：凹凸君
不會的，高壓鍋內的營養都保留在湯水裡，你可以多喝湯。
10樓：青春小尾巴
不會。因為一般烹飪時，只有高溫才會對食物的營養造成一定的破壞。高壓鍋只是壓力大，溫度並沒有太高，110/120左右。
但其實高壓鍋並不能煮爛銀耳。銀耳需要細火慢燉才能煮爛，入味。有道甜品叫冰糖燉銀耳，就是這個道理。
再者，最容易被破壞的營養成分，其實是維生素類，但銀耳主要含有的營養成分是蛋白質、脂肪和多種氨基酸等，和礦物質。所以銀耳並不是維生素高含量的食品，不用擔心。
11樓：水薔薇在岸上
維生素會被破壞，但膠原蛋白不會。
12樓：完美o神話
不會的，最好把銀耳雪梨一起用乙個碗裝好，用蒸的更好保持營養的，裡面湯也好把握些。
13樓：浮雲逍遙
會的。大量營養會流失。
14樓：玲兒響叮噹
我覺得會 畢竟都煮爛了吧。
15樓：偶爾發言
不會的，但是口感不如文火慢慢熬的好。
16樓：蟑螂惡霸嗎
沒用用高壓鍋燉雪梨的。
最好用陶瓷鍋慢燉 ，是在沒有可以用普通鍋小火慢燉。
高壓鍋強大壓強破壞了食物的整體，而且都是小文慢燉才能燉出來你想要的效果。
17樓：
高壓鍋對於煮湯是很不理想的，大量的營養會流失，主要是因為高溫高壓，用來煮飯還可以，就象抄青菜一樣不要弄得太熟拉，用湯罐來煲湯是最理想的哦，建議你不要用高壓鍋來煮湯，高壓鍋只適合快速做好各種葷食，用它煲湯它的壓力和高溫會讓大部分的營養流失，所以還是要使用傳統的湯煲。麻煩一點，但不會失去煲湯的意義。煲湯要慢慢煲，而且用沙鍋或煲鍋。
這樣水分會慢慢蒸發掉，骨頭裡的油膏會進入湯中。切記整個過程中水要一次加足，骨頭要先燙，去雪和附末。煲的過程切不可中途加水。
高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及澱粉的損失則是極少的。相反，經過加工，更便於人體消化吸收了。
因此，用高壓鍋加工肉類食品，如雞、鴨、魚等，營養素的損失不會太大，若能用急火、熱水加工，損失則會更小。
18樓：省醫海之聲
不會的，只是口感不同。
19樓：帥氣的尼爾
建議用新鮮的銀耳拿去燒，會更糯的哦。
20樓：網友
不會的但是要注意用高壓鍋煮的話可能會煮的很爛哦。
21樓：呼嚕嚕小寶寶
不會的，可以放心食用。
22樓：樂觀的花花
不會的，我也經常這麼做，不過最好還是用其他鍋燒開後文火慢慢熬出膠。
23樓：無語琵琶行
會的。。高溫容易引發物體的分子結構破壞。包括微波爐同理。
24樓：網友
不會，雖然沒有砂鍋燉的好，但是營養沒有太大差別。
25樓：德西瑪亞萬歲
會的，建議不要用高壓鍋。平底鍋就可以，燒開後，文火煮2到3個小時。
26樓：網友
平時我們燉肉的時候，都是用鍋小火燉，那樣才香，高壓鍋就是快，我還是覺得用電飯煲煮飯有營養，我買的那是美的，四周密封很好，我想營養也不會流失很多吧。
煮水果多長時間合適？
27樓：巧公尺樂
煮水果不超過2分鐘。
如果在沸水中超過2分鐘，則營養成分大量流失。這時，喝水果湯會比吃水果有營養。
如果在沸水中持續超過10分鐘，則營養不僅流失而且會受到嚴重破壞，這時，不論吃水果還是喝湯營養都不會很充分了。
一般常見的水果如蘋果、梨、香蕉適合切成片狀進行加熱。將水果切成厚度不超過釐公尺為宜。
將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其中的維生素、氨基酸、礦物質只有少量流失，大部分儲存在水果果肉內，並且此時水果的溫度正好適宜食用。
28樓：網友
這個要看個人喜好，如果喜歡爛一些的就多煮一會，一般用筷子能插動就代表好了。
不過水果還是不建議煮，加熱會破壞維生素。
29樓：彤浠
你是煮什麼水果 用來做什麼啊 有些水果煮了會改變性質 用作食療 比如雪梨 跟冰糖一起煮 連湯吃完可以止咳潤燥 香蕉性寒 胃寒的人群不宜食用 加熱後變性為溫 胃寒的人也可以食用 但一般來說水果 水果的作用是給機體補充維生素 膳食纖維 加熱後大部分的營養會被破壞 所以 如果你沒有什麼特殊用途的話 建議水果生吃。
30樓：波特古
隨你便，反正可以生吃的不熟也沒關係。
31樓：網友
還是少煮一會兒開鍋就行了撒？
高溫會破壞維生素嗎,那麼蔬菜湯或者炒過的菜不是沒有維生素了嗎?
32樓：網友
高溫只會破壞水溶性維生素，如維b與維c，但也不是都會跑沒掉，會存在一些，維e和胡蘿蔔素是脂溶性的不會被高溫破壞，
冰鎮的雪梨維生素會流失嗎？
33樓：網友
儲存方式不重要，最重要的是水果的新鮮程度。
34樓：煢煢白兔
看時間長短吧，時間越長流失的越多。
35樓：網友
肯定會的，只是非常少而已！
36樓：網友
不會。。冰鎮保鮮沒聽過麼。。
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