1樓：章金蘭遲靜
根據你的描述，應該是壞的排骨，不過你吃的不多，應該問題不大，以後買東西要注意了。正常的排骨湯是很鮮美可口的，絕不會吃了噁心。更不會是紅色，湯色也應該是白白的，很濃郁的香。
2樓：笪璞梁辰韋
是不是沒有事先煮一下把骨頭中存在的血煮出來啊，我做帶有骨頭的東西一般會先煮一會看到骨頭頭上有那種煮熟的血塊才會再食用，肉質如果變黑還是不要食用。
3樓：閃以營茜
那是醬油放多了吧。沒事。放心吃吧。高溫可以消毒的。
4樓：後修碩亙
反正我沒有遇到過。煮熟了的肉不會呈黑色的啊。
買的排骨燉湯，燉好了發現肉是黑色的！懷疑是死豬肉，求解！ 40
5樓：網友
一般排骨熟後應該為白色，如果是紅色就是豬有瘦肉精，最好不要吃。
生豬肉一般為鮮紅色，如果是顏色較深就是有新增瘦肉精。
6樓：網友
不是吧，看你放了什麼料了，死豬肉燉出來會是黑色的嗎？
7樓：鄭麗娟
這是乙個原因，有可能你燉的時間太長。
8樓：愛美的兔兔
趕緊倒了，別拿身體開玩笑。
今天買排骨的時候感覺好像買的是死豬肉 如果吃了會怎麼樣啊 會不會有身體健康啊
9樓：海之聲深圳
在說你今天買這個肉是不死肉的。你也不知道的呀。吃得不是少的。
煮好的排骨肉發黑,腥味很大,是不是死豬肉
10樓：九方孤雲
極有可能是病豬死豬肉，為了安全起見還是別吃，以防萬一！
11樓：張不定住
不見得！在肉攤放時間長了也這樣。
排骨肉用手輕輕一捏就碎了,是死豬肉嗎?
12樓：網友
如果排公用手機那一捏就碎了，我覺得有可能這個豬肉已經變質了，骨頭那麼脆弱，要麼就是豬太小，要麼就是本身這個肉質就有問題。
13樓：讓你讓你讓你
如果是正常加工的熟豬肉一捏就碎，可能是高壓鍋刻意加工地效果，或是放置時間過久腐爛 。豬肉在一般情況下即使在夏天，自然放置不超過24小時以上時間是不會一捏就碎的。爛熟或腐爛的豬肉才會一捏就碎，而且僅憑一捏就碎也是無法鑑別豬肉的**。
14樓：搞不來乙個名字
排骨肉用手輕輕一捏就碎了，一般考慮是死豬肉。
1. 一般新鮮的豬肉散發出來的氣味是很正常的帶有一點腥味的，並且很均勻。而死豬肉的氣味就不一樣了，血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些異味。
2. 正常的豬肉看上去顏色很正，表面也沒有斑痕；而死豬肉就不一樣，不僅會有斑痕，還可能有一些隆起的小塊。
3. 正常情況下，豬肉都是有彈性的。如果用手輕輕地擠按豬肉，出現凹狀後會馬上恢復；但是死豬肉變質的豬肉就很難恢復到之前的形狀了，甚至還有可能被按破。
4. 根據新鮮豬肉的屬性，它的脂肪是白色或者乳白色的。但是死豬肉就不一樣了，就有可能是紅色，綠色等其他的顏色。
15樓：搞副業
不是，一般是無良商家把注水的肉料冷凍再解凍數次用來增加重量的黑心做法！去工商，或檢疫部門投訴舉報。
16樓：匿名使用者
肉凍久了就這樣，水分緩慢流失了。和死豬肉沒有直接關係。
17樓：品味人生
生的，熟的，生的最好別吃，也可能是因為，肉變質了。
18樓：匿名使用者
對呀，一般都是這樣的。
買來乙份排骨經烹飪後其肉總是絞不爛,是死豬肉嗎？
19樓：僧博
不一定是死豬肉。但是肉質肯定有問題，原因是多方面的，也可能是生豬育肥期飼料中過多新增了抗生素的原因。
20樓：網友
您好！根據您描述的情況，排骨烹飪後嚼不爛，有可能您買的是無良商販賣的老母豬的排骨。建議您今後一定要注意了，最好是到正規肉食市場或大超市購買。
21樓：瑞雪
豬肉（包括排骨）煮了好長時間後還是不爛不一定是死豬肉，只有老母豬肉才會燉不爛，你買的應該就是這個肉，至於是不是死的說錯了了。
22樓：倪愛蓮
不是死豬肉，是老母豬生過小豬的豬，老母豬不管你怎麼燒都燒不爛。
23樓：幸福的清風
是不是還沒有蒸透呢？現在監管的嚴，一般病死豬肉是不會在市場賣的。
24樓：左宛白
是不是做的時間短啊？排骨做時間短的話就不爛。
新買的排骨上張個東西往外冒綠顏色的液體是怎麼回事 20
25樓：匿名使用者
那我來告訴你，哪是苦膽，你把他搞破 了，趕緊用水把那裡的綠色液體洗乾淨，很苦的，要不會影響肉的口感，不相信可以拿手指沾點，償一下。
怎樣分辨病死豬排骨
26樓：幸福的
1、看肉色，新鮮的豬肉比較鮮紅，沒有異味，鮮肉表面有些濕潤。而病死豬因為是病死的，可能死亡時間比較長一點，它的肉看起來是黑紅或者是褐紅色的，表面是風乾的。看脂肪，新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
2、死豬的肉有的會有一定變質，聞起來血腥味比較重、還可能有腐敗味或者是其他異味。
3、新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原；病死豬肉比較實，捏下去不會**，有時候手指都能把肉戳出個洞來，有時候經擠壓還會有暗紅色的血水滲出。
4、在購買豬肉時，注意一下豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉。另外最好去大型商場超市購買，相對放心。
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