1樓：網友
壓榨是純物理的 浸出需要新增輔助化學物品。
壓榨的貴 浸出的便宜。
知道哪個優哪個劣了吧？
壓榨油與浸出油有什麼區別
2樓：中國農業出版社
目前，我國的食用油市場80%以上的食用油廠家都採用了浸出法；只有不到20%的食用油採用了壓榨工藝。壓榨油是用機械方法生產，浸出油則是加入化學溶劑生產出來的，但影響食用油優劣的因素不是採用何種制油工藝，而是源頭的原料和**的處理方法。而且採用哪種油脂製取工藝是由制油原料的不同特點決定的，跟最後產出食用油質量沒有直接關係。
一般來說，高含油油料採用壓榨法。如菜子、芝麻、花生等含油率高的油料，為了保持油脂產品特有的香味而採用壓榨法生產；而低含油油料則採用直接浸出法，如大豆等；而某些新型油料中帶有特殊風味，為保持其產品不失去原有的風味，也多采取壓榨法，如橄欖油等油脂的生產。與壓榨法相比，浸出法殘留少，充分利用了油料資源，出油率高，所以市場**也顯得很便宜，但是便宜的不代表不好。
此外，不管採取什麼工藝，得到的油都只能是**（也叫毛油），**不可以直接食用，必須經過水洗、鹼洗、脫酸、脫色、脫臭等工藝，使之成為顏色較淺、澄清的精製油，達到各級油品的標準才能上市銷售。
所以無論是浸出油還是壓榨油，只要符合我國食用油脂質量標準和衛生標準的，就都是安全的。
3樓：血刺續殤帕
1．加工工藝不同：壓榨油的加工工藝是「物理壓榨法」，而浸出油的加工工藝是「化學浸出法」。
2．營養成份不同：壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點；浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞。
3．原料的要求不同：「機榨花生油」由於採用的是純物理壓榨法，保留了花生的原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而**相對偏高；同時由於只進行壓榨，花生餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨花生油的**相對偏高。
物理壓榨油是靠物理機械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精製而成。純物理壓榨法融合了現代的科學技術，特別是在加工過程中採用全封閉、無汙染的機械化壓力制油技術，高科技提取等技術，具有整個生產過程無汙染，產品天然營養不受破壞，原汁原味等特點。它的安全、衛生、營養深受國內外消費者的喜愛。
化學浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品。它主要採用「六號」溶劑油(六號輕汽油)將大豆原料充分「浸泡」，然後高溫提取，經過「六脫」工藝(即脫脂、脫膠、脫蠟、脫色、脫臭、脫酸)精煉而成。這種生產方法出油率高、成本低，但食用油中難免有溶劑殘留，因此，國家對浸出油溶劑殘留量有著嚴格的規定。
4樓：心靈獵人
壓榨是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學新增劑，保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞。
浸出是利用油脂和有機溶劑相互溶解的性質，將油料破碎壓成胚片或者膨化後，用正己烷等有機溶劑和油料胚片在名叫浸出器的裝置內接觸，將油料中的油脂萃取溶解出來。
2、方法不同。
壓榨法就是採用純物理壓榨制油工藝、經過選料、培炒、物理壓榨、最後經天然植物纖維過濾技術生產而成。
浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。
3、特點不同。
壓榨法不涉及新增化學物質，保留了油料內的豐富營養，無化學溶劑汙染，不含任何化學防腐抗氧化劑。但出油率低相對較低。
浸出法出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的**一般要低於壓榨油的原因之一。但是浸出過程中，食用油中的殘留不可避免。
壓榨食用油和浸出食用油的區別
5樓：湖北飲食養生匯
壓榨的比浸出的更安全？油的等級越高越好？食品安全專家這樣說。
6樓：網友
食用植物油的製取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。
浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法， 是目前國際上公認的最先進的生產工藝。
壓榨油和浸出油都須經過化學精煉才能成為可食用的成品油。只經過壓榨或浸出這第一步加工工藝得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。壓榨油和浸出油在生產過程中都須通過鹼煉、脫色、脫臭等化工過程進行精煉，去除油脂中的雜質，才能使之符合國家標準，成為可食用的成品油。
7樓：匿名使用者
不一樣哦 壓柞的要好。
食用油是浸出的好，還是壓榨的好？
8樓：多多看美食
植物油選擇壓榨，還是浸出更合理？難道香味醇厚的土榨油才更佳？
9樓：湖北飲食養生匯
壓榨的比浸出的更安全？油的等級越高越好？食品安全專家這樣說。
食用油壓榨和浸出有什麼同？
10樓：樂道於集美
壓榨的香，出油率低，現在農村零星加工的大多采取這種方法！
浸出的要新增香料才比得上壓榨的油，但是通過反覆浸泡，浸壓，得油率要高出壓榨的很多，現在大規模的生產就是用這方法！
壓榨隨便找個地方去看看就可以了！
浸出的，估計你很難知道，因為這是從國外引進的新工藝，保密的！
食用油壓榨法和浸出法工藝的區別
11樓：黎浩波池萱
概念：壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。它淵源於傳統作坊的制油方法，現今的壓榨法是工業化的作業。
浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。
區別：壓榨保留了油脂一定的濃香，浸出提煉油脂更徹底。
在生產風味油脂，如濃香花生油、芝麻油等時，為了保留油脂一定的濃香味，就得采取壓榨法(
通過壓榨前的高溫蒸炒才能出香味),而不採取浸出法。但壓榨後的油餅記憶體留著的油脂，還得用浸出法充分地抽提出來，再加工成成品油。再如，一些專門從事大批量非風味油生產的大型企業，它可以只用浸出法，也可以在用浸出法之前，先有個預榨過程，即用壓榨法從大量油料中榨出一部分油脂，再用浸出法從
壓榨油和浸出油有什麼區別，壓榨油和浸出油有什麼區別啊？
榨油與浸出油有什麼區別？1 加工工藝不同 壓榨油的加工工藝是 物理壓榨法 而浸出油的加工工藝是 化學浸出法 2 營養成份不同 壓榨花生油具有色 香 味齊全，保留了各種營養成份之特點 浸出油是無色 無味的，經加工後大部分營養成份被破壞。3 原料的要求不同 機榨花生油 由於採用的是純物理壓榨法，保留了花...
牡丹籽油可以食用嗎？和普通食用油有哪些區別
可以。食用方法 1.用牡丹 籽油煎炸 與草本植物油不同，牡丹籽油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量?使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化產生易致癌物質。而牡丹籽油的煙點在攝氏 240 270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點...
鑄造和鍛造有什麼區別，鍛造工藝和鑄造工藝有什麼區別？
區別是 一 鑄造 1 鑄造就是將金屬熔鍊成符合一定要求的液體並澆進鑄型裡經冷卻凝固 清整處理後得到有預定形狀 尺寸和效能的鑄件 零件或毛坯 的工藝過程。現代機械製造工業的基礎工藝。2 鑄造生產的毛坯成本低廉 對於形狀複雜 特別是具有複雜內腔的零件 更能顯示出它的經濟性 同時它的適應性較廣 且具有較好...