1樓：水清霞明
尖椒，又叫青辣椒，青辣椒可以作為蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素c、葉酸、鎂及鉀等營養成分。
尖椒的做法很多，很多時候都會用作配菜，和別的食材一起搭配炒，今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油燜尖椒的做法，不用過油，簡單味美，香辣入味，比炒的好吃，特別下飯，沒有食悔叢欲的時候，做上一盤，讓你食慾大開，下面分享下做法：
油燜尖椒】所需材料：尖椒400克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、
做法步驟：1.把尖椒洗乾淨，瀝淨水分，辣椒水分要瀝淨，否則煎制時，容易濺油。
2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒裡邊推一下，再拉出來，辣椒蒂和辣椒籽就一起出來了，逐個把辣椒去碧啟櫻除辣椒蒂和辣椒籽。
3.鍋內加入油燒熱，下旁李入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皺皮。
4.再翻面煎制另一面，把尖椒兩面都煎制起皺皮。
5.下入蔥花，薑末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入鹽，燒開，燜制2-3分鐘，把尖椒燜制入味。
6.待燜制剩少許湯汁。關火，盛出裝盤即可，一盤香辣入味的油燜尖椒就做好了。
小貼士：尖椒煎制用小火，把兩面都煎制起皺皮，這樣尖椒才容易入味。煎制好後，要燜制2-3分鐘入味。
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2樓：你看看這個啊明
家常「油燜尖椒」，往裡面塞點肉餡，營養又下飯，一頓做一**！
都說最近豬肉**在**，我們這裡的豬肉**已經賣到了34元一斤，不知道你們那裡的豬肉**是多少元錢一斤呢者做答？看到這些昂貴的豬肉**，每一次我上街去買菜的時候，都只敢買上小半斤的豬肉回家，因為我是乙個特別喜歡吃肉的人，每頓吃飯只要飯桌上沒點肉菜的話，不管怎麼吃都會覺得不香。
這不，今天上街去買菜的時候，豬肉**又漲了，但是青椒的**還沒漲，於是便買了兩斤的青椒，還有半斤的豬肉回到家中，打算做上一道油燜尖椒，不僅味道好吃，還超級的下飯，如果你是一位喜胡譽歡吃肉，卻又吃不起肉的人，那麼這樣的製作方法，一定會讓你愛上這道美食的。
油燜尖椒】製作食材】瘦肉，小蔥，生抽，老抽，蠔油，料酒，食鹽，十三香，生薑，食用油。
方法及步驟】
1、買回來的新鮮瘦肉，我們需要將其清洗乾淨後，並用刀將其剁成肉末，然後裝入碗中備用。準備好的小蔥和生薑，將其清洗乾淨後，切末裝入碗中備用。然後往準備好的肉末當中，加入適量的料酒、生抽、老抽、十三香、食鹽，並用筷子順時針對肉末進行攪拌，將肉末和調料完全攪拌融合。
2、準備好以後的肉末，要讓其靜置醃製上首慧15分鐘，在這段時間中，我們需要把準備好的青椒，將其清洗乾淨後，並用筷子把青椒內部的青椒籽摳出。另外準備幾張乾淨的紙巾，把青椒表面的水分擦拭乾淨，並往青椒中加入醃製好以後的肉末，讓每個青椒內部都能塞入。（如果青椒不好塞入肉末的話，我們也可以把青椒一分為二，再將肉末塞入到青椒當中，這樣會比較方便一些。
3、準備乙個平底鍋，往鍋中刷上一小層的食用油，等到油溫5成熱時，把準備好的青椒放入到平底鍋當中，開小火對其進行慢煎，一邊煎炸一邊對青椒進行翻面，等到青椒表皮被煎至起皺，且內部的肉末被煎熟以後，往鍋中再淋入少許的生抽、醬油，將其翻拌均勻，一道香味十足的油燜尖椒就做好了。最後只需準備一碗白公尺飯，即可把做好的青椒就著白公尺飯吃，別提有多好吃了。
烹飪小貼士】
1、準備好的肉末，一定要提前對其進行醃製處理，這樣能讓肉末提前入味，讓做出來的尖椒更好吃。
2、在準備青椒時，內部的青椒籽一定要將其摳出，否則容易影響到做出來的口感和味道。
3、對尖椒進行煎炸時，要採用小火慢煎的方式，而且要不斷地對其進行翻面，以防尖椒受熱不均勻，出現焦糊的現象。
香而不辣的油燜尖椒是怎麼做出來的？
3樓：第一視角看汽車
「辣椒」一把火，一把紅燒油，吃在嘴裡，熱在心裡，涼在心裡。不同的熱度，不同的味道第一點： 首先要明確目標群體，公眾人群、青少年、老年人群、還是嬰兒婦女群體！
應該明確目標和訴求，無論是情感訴求、感官體驗訴求、功能訴求還是需求訴求！廣告詞要簡潔全面，直擊中心，突出中心思想！例如：
辣愛濃，紅燒辣椒。
川菜之王，你和我相愛，你夢中的花椒。油不膩，辣不嗆。一代天「花椒」，不如「香」顛覆你對紅燒花椒的認識。
總之，紅燒辣椒很辣。不管是什麼時候做的，紅燒辣椒是如此的誘人，幾乎所有的男人和女人都能享受它，因為在你吃的任何東西中加入這道小菜都會立刻增加你的食慾。廣告詞很有吸引力，可以引入口中產生流動，誘人的食指大動，很想把這道菜放在你面前，馬上想吃，那麼你這個廣告詞就成功了！
紅燒花椒，也可以說是虎皮花椒，這種做法可以說是最美味的做法之一，花椒是油炸花椒是虎紋，湯有點酸甜燙，味道特別好，一頓飯一流，讓我們來做下面這道菜。辣椒要挑那種大長長的藍色的，當然，如果可以吃辣的食物也可以選擇細長的，那種越小越辣的，洗乾淨後，擦去表面上的綠色辣椒的水分，或者當油炸一會兒就會塌下來濺起水花，非常危險，即使沒有水分，油炸時表面也會濺起水花，那就是大家一定要小心，做好防護工作。鍋內放適量油加熱，然後放下辣椒，中火慢炒，讓虎皮表面旋轉，此時由於辣椒成熟起來，不像以前那樣酥脆，翻轉後再炒，直到兩邊出現虎皮紋理，炒得差不多。
不要從鍋裡拿出來，然後直接把醬油放在鍋裡炸開，跟著香味，醬油一定要用火鍋爆出香味，熱油然後放一點醋和糖，加一些水，大火幾分鐘，轉一下，在燒的時候，讓兩邊都感覺一下，把一點澱粉鉤子從鍋裡拿出來乙個歐洲玉公尺棒，或者不要加稠也可以，我們要再煮一會兒，讓它蒸發一會兒，它會給我們更多的味道。這道菜特別好吃，現在的花椒不是很辣，但更適合大眾的口味，還有另外一種方法就是在裡面塞滿青椒，先用小火慢慢煎，然後再燒，味道會更好，因為有肉的存在。
4樓：無能為力大蒜
首先是先把尖椒用豬油炒一遍，然後再打入兩個土雞蛋之後，再加入你最喜歡的老乾媽，來回翻炒就行。
5樓：你好甜甜圈呀呀
就是先往鍋里加上一點豬油和食物，然後等到油熱了之後再放入尖椒，一定要不停的翻滾，再加上一點小公尺椒和剁椒就可以了。
6樓：蓉淼經驗之窗
可以選擇先把尖椒給撕成片，然後再加入一點醬油，簡單的翻炒一下之後加入一點肉絲，還有一點醬料就行了。
油燜尖椒的家常做法是怎樣的？
7樓：乾萊資訊諮詢
食材。尖椒 3個。
鹽，白糖，香醋 適量。
澱粉 適量。
蔥 適量。方法/步驟。
1.把尖椒去蒂洗淨，控幹水份，或者用乾淨的籠布把水份擦乾備用。
2.取一小碗，放入適量香醋，備1小勺鹽，1勺白糖和1勺澱粉，再把蔥切成蔥花。
3.炒鍋放入適量花生油，待油七成熟時，把尖椒擺放在油鍋裡小火炸制。
4.等把尖椒的底面炸成皺摺，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮變色後，用筷子夾出瀝乾油份，擺放在盤子裡。
5.炒鍋裡放油，等油五成熱時，放入蔥花爆香。
6.再把香醋，鹽和白糖入鍋炒到起泡，再把澱粉加水製成溼澱粉，倒入鍋中芶薄芡，製成調味汁。
7.最後把做好的調味汁澆在盤裡的尖椒上，一盤香辣酸甜的油燜尖椒就做好了。
注意事項。尖椒最好用整個的，不要切斷。
一看就會的油燜尖椒怎麼做
步驟油燜尖椒的做法步驟11.備好食材 豬肉末 用五花肉絞的 和尖椒 油燜尖椒的做法步驟22.薑末和蔥花 油燜尖椒的做法步驟33.肉末中放入2g鹽 5g薑末 5g蔥花 3g生抽 1g糖 1g白胡椒粉 2g雞精 5g玉公尺澱粉 油燜尖椒的做法步驟44.加入少許清水將肉餡順乙個方向攪拌均勻 油燜尖椒的做法...
超級好吃的油燜尖椒怎麼做好吃又簡單，做
油燜尖椒的做法 1.肉末用調料 鹽 生抽 雞精 糖 攪拌均勻，至有粘性的狀態2.尖椒用小刀對半切開，去除籽，將適量的肉末釀入3.平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可 無法抵擋的油燜尖椒怎麼做好吃又簡單，做法 分享 主料尖椒 適 量豬肉 適量 輔料鹽 適量糖 適量醬油 適量油 適量雞粉 適量具體步...
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