1樓：帳號已登出
海帶濃縮液和海藻鮮味液是不同的產品，雖然它們都是以海帶或海藻為原料製成的食品新增劑，但是它們的製備方法和用途不同。
海帶濃縮液是以海帶為原料，仔塌經過加工和濃縮而成的一種液體食品新增劑，通常用於增強和改善食品的味道、營養和口感。海帶濃縮液富含海帶的多種營養成分和獨特的風味，可以用於烹飪、調味或加工各種食品。
海藻鮮味液則是以多種海藻為原料製成的一種調味品，通常用於調味和增強食品的鮮味和營養。海藻鮮味液的念磨製備方法通常是將多種海藻進行提取和濃縮，再加入適量的鹽和調味料，製成味道濃郁的液體調味品，可以用於烹飪、調味或加工各種食仔戚鬥品。
因此，儘管它們都是以海帶或海藻為原料，但是海帶濃縮液和海藻鮮味液在製備方法、成分和用途上都存在差異。
2樓：帳號已登出
背景技術：海帶**廣泛，營養豐富，將海帶指閉猜中的有效成分充分提取，經脫腥處理後製成海帶濃縮汁，被廣泛應用於調味品等領域。
海帶濃縮汁是目前市場上的一款液態海帶調味產品。它是以水為介質在80℃左右提取海帶中可溶性成分，經濃縮後製成棕唯型褐色的有明顯海藻風味的海帶調味汁。海帶濃縮汁主要成分以氯化鈉、甘露醇、碘、海藻多糖、巖藻多糖等為主，海帶濃縮汁中礦物質含量豐富，可溶性固形物為35%左右，但僅氯化鈉含量就在16%左右。
海帶濃縮汁中蛋白質含量較低，海帶濃縮汁中雖然也含有少量的穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸等，但含量少，海帶濃縮汁產品的鮮味並不明顯。
海帶鮮味液是近幾年剛出現的一款海帶汁調味產品，主要用於海藻鹽的生產過程中態沒，其生產原料**主要有兩種，一是海帶提膠過程中浸泡工藝產生的海帶浸泡水，二是鮮海帶漂燙過程中漂燙工藝產生的漂燙水。浸泡水和漂燙水收集後濃縮，得到色澤、風味、成分與海帶濃縮汁相似的產品，該產品本身也不具有鮮味，但有時根據市場需要，需新增一定量的鮮味劑（味精、雞精、i+g和琥珀酸等）後才能用於產品銷售。然而，味精、雞精、i+g和琥珀酸等鮮味劑對海帶汁的鮮味提公升程度有限，鮮味儲存期短，且吃多了有損身體健康。
3樓：隨e拍
海帶濃縮液，是由海帶為原料而製作成的，而海藻鮮味液是由各種海藻肥為原料製成的，他們的原料不一樣的。
4樓：琴韻博達
海帶濃縮液和海藻鮮滲冊味液。他倆不是一回事。他倆是兩個不同的品種，不同的東西。
海帶它就是海帶。海帶的濃縮液可能是用海神喊帶帶製成遊蘆的，而海藻。他是另一種海產品所以他不是一回事。
5樓：謙虛還隨和丶
是一回事！海藻鮮味液加工主要原材料也是海帶！
6樓：許經安
不是一回事，海帶和海藻不是同類的東西，海帶是用來吃的那一種海藻是不可以吃，它是細細的。
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