1樓：帳號已登出
牛肉脂肪含量少，牛後腿肉就是牛霖，適合燉、炒等。
滷牛肉的做法：1、選用牛後腿中的牛腱子肉，清洗後用溫水浸泡3個小時去除血水（溫水長時間浸泡更利於血水的浸出）。
2、倒掉水後在牛腱子肉上放入一點鹽，洋蔥、薑片，抓勻醃製15分鐘。
3、鍋里加水，牛肉冷水下鍋，放入生薑片焯一下水，撈出來瀝乾水分。
4、鍋里加入一點油，放入生薑、蔥段、大蒜煸炒出香味，加入兩勺黃豆醬煸炒，花椒、大料、八角、草果、香葉、桂皮、小茴香、幹辣椒、煸炒出香味，加入生抽、老抽、清水（清水一次性加夠，如果中途缺水要加熱水）。
5、煮開後改小火燉煮45-60分鐘，然後關火燜一宿。完全冷卻後把牛肉拿出，在表面塗香油，用保鮮膜包好後冷藏，吃的時候切成片，淋上生抽、襲滾蒜汁或者蘸著吃都可以。
西紅柿燉牛肉的做法：
1、將牛後腿肉洗淨切成小方塊，銀禪羨姜切末、蔥切段，西紅柿切丁。
2、起鍋燒油，油至5—6成熱時，逐步將牛肉放入鍋內煸炒出香味，加入西紅柿丁，炒出西紅柿油；
3、鍋中放水（以淹過肉為宜鋒拍）加入醬油、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
4、大火燒開小火燉煮60分鐘即可（最好用炭火、砂鍋更加爛糊）。
2樓：網友
後腿肉之一，約是頭刀的部分。
食用方法：脂少肉粗糙，但容易吸悉戚收香辛料的味道，適合經調味烹煮做成冷盤。
後腿肉之一，即和尚頭的部分。
食用方法：脂肪少肉柔軟，可切薄片烹煮。尺睜節食者亦可放心品嚐。
後腿肉之一，即銀邊三叉的部分。
食用方法：脂少，為牛肉裡肉質最粗糙的部分。最好用小火慢慢滷或燉，煮久一點後，再切成睜困陵薄肉吃。
牛後腿肉怎麼做好吃 牛後腿肉的做法
3樓：向陽
1、食材：牛後腿肉，佐料。
2、牛肉丸子湯：把牛肉剁碎，或者用絞肉機絞爛牛肉泥，弄成肉丸就可以做湯了。
3、燉牛肉：用高壓鍋現將牛肉壓30分鐘後，放入小鍋裡然後加土豆、西紅柿、胡蘿蔔燉30分鐘後就可以了。
4、木耳炒牛肉：先將牛肉切成薄片，用水汆一下，時間可以稍長一些，加點蔥薑蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。
5、青椒炒牛柳：將牛肉切成薄條狀用水汆一下，然後裹上澱粉過油撈出後用剩油和青椒一起翻炒。
6、醬牛肉：將整款牛後腿肉切成大塊加佐料大火燉3個小時以上，就可以了。
牛前腿肉好還是後腿肉好
4樓：信必鑫服務平臺
牛腱子。前腿：牛腱子前腿肉質要更加細膩，肥瘦相間，吃起來的口感比較鮮嫩。牛腱虧扮餘子後腿：牛腱子後腿肉質是比較緊緻的，瘦肉比較偏多，吃起來的口感比較筋道。
牛肉是銷滾世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷。
以千克排名第一，美國為千克，歐洲為千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國缺拍，牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭。
墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜。
烏拉圭的經濟有重要影響。
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密度板的用途 密度板主要用於強化木地板 門板 隔牆 家具等，高密度板用來做室內外裝潢 辦公和民用家具 音響 車輛內部裝飾，還可用作計算機房抗靜電地板 護牆板 防盜門 牆板 隔板等的製作材料。它還是包裝的良好材料，作為基材用於製作強化木地板等。知識點延伸 密度板也稱纖維板，是以木質纖維或其他植物纖維為...
沉香怎麼燒，一般用來做什麼,沉香可以用來做什麼？
沉香怎麼燒 1 製作成立香 盤香 塔香 祥雲香等成品，好處是形狀好看，視覺感和香道傳統感悟甚佳。而缺點是製作的時候，為了製成形狀，會新增一部分的天然植物粘粉，影響了一些香味和純度。2 沉香原料直接碾碎成粉末狀，此型別用於養生養神較多。好處很明顯是很純，對味覺和養生幫助很大，而且香味很淡，可以持續很長...
艾佛森帶球過人不是一般的牛怎么弄捏
做為乙個多年ai迷我說下自己心得 首先ai個子矮，面對防守也許吃虧，利用好就是優勢 我運球低，加上球運的好，你掏球就得下重心，下重心我一下就甩開你 在說下過人姿勢，ai標準過人姿勢，向一邊突破結果假動作突的反方向，當年剛進聯盟，一招鮮吃變天，連幫主也被這招晃開過，不過這招的重點第乙個是球感，你手小了...