1樓：掌靜秀問曾
蜂蜜有氣泡租源的原因分析：
1、蜂蜜中蜂蜜中蛋白質有4-7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒。這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為，在深色蜂蜜中為弊殲態1%左右。它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響。
並能促成蜂蜜起泡泡！
但不會改變蜂蜜的品質。
改如 2、未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質---過氧化氫的結果！過氧化氫在高溫下易分解出氧氣。
從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
買來的蜂蜜開蓋的時候會產生大量氣泡，這蜂蜜是真的嗎？
2樓：田野牧蜂
不一定，但是有一部分的確會有氣泡。
活性酶是蜂蜜中的重要成分，純正成熟蜜中含有豐富的活性酶，與此同時，蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，要經過搖蜜、過濾、灌裝、運輸等多個步驟才能到消費者手中，期間可能經過一定的搖晃。
而大幅度的搖晃會引起蜂蜜中活性酶的不斷運動，進而產生細密的氣泡，這種情況是正常現象，蜂蜜可以食用。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
應該是真的，因為這是正常現象，蜂蜜裡含有各種有機物質和酶，與空氣發生反應就會產生大量氣泡。
4樓：巨集盛巨集盛
這些蜂蜜都是真的蜂蜜，因為蜂蜜在採集的過程中確實會出現大量的氣泡，所以不需要擔心。
5樓：自己滴定
這種情況是屬於正常的，因為蜂蜜有可能是在運輸的過程中遭受到了顛簸，所以才會產生大量的氣泡。
6樓：微風的暖星
是真的，蜂蜜是一種非常好吃的食物，它是甜的，蜂蜜可以做各種美食。
蜂蜜裡有很多氣泡，在表面堆積了一層。這是為什麼？
7樓：wjia佳醬
蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13～14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。
棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。 蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
8樓：網友
蜂蜜表面堆bai積的一。
層是蜂du蜜的結晶。
蜂蜜結zhi晶是蜂蜜dao的一種自內然現象。蜂蜜的結晶，實。
容質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時。
就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜的食用價值。
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度。蜂蜜還能夠潤腸通便。
9樓：戚清漪宛意
蜂蜜變質，表現抄為三方面：
bai一是味道變得較酸；du
二是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上zhi
等的桂花蜜dao甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
由你的說明來看，你的蜂蜜已經變質了，其實也就是有細菌入侵了，所以為了健康來說，這樣的蜂蜜就不要再喝了。
一瓶蜂蜜就這麼扔掉也是在是太可惜了，我以前也壞過一瓶，用來做手膜了。我是這樣做的，上層起了泡的，稀得和水一樣的都不要了，用勺子撇了。然後用了1勺蜂蜜，小半勺紅糖拌勻了，塗在手上輕輕的按摩，去手上的角質。
效果還不錯，洗了之後塗點橄欖油。
夏天把蜂蜜放在冰箱裡冷藏。
10樓：保佑你平安幸福
超市賣的蜂蜜100%都是假的，所以非常濃稠！！
而且沒有氣泡！！
你說你從專養蜂人那裡買回來的屬蜂蜜不是很稠那就對了！天然蜂蜜是無法和超市那些假蜜比濃稠的！！天然蜂蜜的確會更稀一點，這是正常現象！
天然蜂蜜也的確會有氣泡！但不會很多！！如果你的氣泡有厚厚一層那就有問題了！
泡沫少而薄的話就是正常的！
蜂蜜裡的泡泡很大一部分是因為土蜂蜜中的活性酶分解產生，如果一直不放冰箱，活性酶死掉之後酵母就會發酵，這個時候也會有泡泡並帶著酒味產生！！有酒味才是乙個變質的標誌，而不是泡泡啊！天然蜂蜜肯定是會有泡泡的！！
11樓：匿名使用者
首先，恭喜你買到了真蜂蜜，而且沒加工過，這在現在是很難得的事。其次，如果泡沫很多的話，這個蜂蜜可能含水量偏高。
說下判斷的原因：蜜蜂剛從花裡採到的蜜叫水蜜，含水量較高。蜂蜜放進蜂巢後，要經過5-7天的釀造，也就是有工蜂不停的扇動翅膀讓水分蒸發，有工蜂不停的把蜜吃肚裡再吐出來。
這個過程在蜜中增加了很多酶、蛋白之類的，也就是蜜抗衰老的主要營養成分。蜜完全成熟後，蜜蜂會用蜂蠟蓋住。並不是越稠的蜜越好，太稠的蜜是有問題的。
真蜜溫度越高越稀，溫度越低越稠。
為什麼會有氣泡？蜜蜂採蜜回來，蜜中會帶有花粉，也帶有耐糖的天然酵母。酵母在天熱時，會將葡萄糖緩慢分解成乙醇和二氧化碳，這時會有氣泡產生。
如果水含量比較低，也就是蜂蜜更成熟，氣泡會比較少）乙醇會繼續被慢慢分解成醋酸和水，所以真蜂蜜溫度高時會慢慢變酸。蜂蜜中還含有葡萄糖酶，會與葡萄糖反應生成過氧化氫，這是抗菌的主要成分，它溫度高時會釋放出氧氣，也會產生氣泡。蜂巢中封好的蜜才能放好幾年不會壞，別讓它見空氣就行。
超市的蜜為什麼不氣泡不變酸？因為超市、藥店賣的蜜基本都是濃縮蜜。這些品牌廠商很少有自己足夠的蜂群，他們大都是從蜂農那收購。
收購的基本是水蜜，便宜。蜂農每天或者隔天就取次蜜，產量就上去了。每次取水蜜跟取成熟蜜，量也差不太多，尤其是蜜源好的時候。
總體算下來，水蜜產量能高很多。這些蜜沒有經過充分釀造，收購到工廠之後，再經過濃縮，讓水分蒸發，糖含量才能達到國家標準。溫度超過60度之後，水蜜中本來就先天不足的各種活性物質基本損失殆盡，剩下的都是果糖和葡萄糖。
花粉也被過濾出來了。這種蜜，看著好看，能做得很稠，稠得蜜蜂吃一口會噎死，也好儲存，當糖吃也沒啥問題。至於營養，就當喝葡萄糖了吧。
何況從蜂農那收購的蜜可能已經被摻過糖漿了。
至於假蜜，現在大都拿糖漿做，一斤成本才一塊多。造假的路數有很多，或者熬，或者調，或者喂，或者直接灌蜂巢，讓蜜蜂再釀娘，不過大部分都不會冒泡就是了。還好現在拿硫酸和白糖熬蜂蜜的少了。
12樓：匿名使用者
首先，蜜是真的。
其二，你的懷疑態度太好了。
其三，泡泡只能說明含水量高一些，但是營養還在，樓上的正解，是個高手，沒有泡泡的你就到超市去買；
現在的人你把真蜜放到他面前，它會覺得是假的，因為他已習慣了吃濃縮蜜和假蜜！可憐的人兒。
13樓：飛雪雪飛
我都試過在路邊養蜂人裡買蜂蜜回家，食用約兩個多月，但都沒有像你說有一層白色泡沫，你是否給人家騙了！
14樓：網友
首先這是有問題的表現。我曾經也是遇到這樣的問題，還是小時候的事兒了。然後我就問了我當時的化學老師。他的解釋就是健康出發，不能吃了。
起泡的蜂蜜證明已開始發酵，不能食用。原因是蜂蜜中含水量高導致，如果蜂蜜含水量在20%以下，密封嚴則存數年不會變質。買蜂蜜時要搖晃幾下看是否粘稠，越稠含水量越低，也就越不易發酵。
將蜂蜜放入冰箱冷藏室存放可防止發酵。
為什麼有些蜂蜜沒有氣泡，
15樓：
首先說一下正常的蜂蜜的氣派或者叫泡沫，蜂蜜在釀造過程中會有一些泡沫產生，如果有幸到蜂農養蜂的地方參觀，您就會發現，那些裝蜂蜜的大桶裡的蜂蜜表面都有一層細細的泡沫，那是非常正常的現象，甚至把這些泡沫撇掉以後，過幾天又會有新的泡沫產生。這是因為蜂蜜有後熟性，在取蜜乙個月甚至更長的時間內，還會有釀造過程發生，所以還會有泡沫產生。 分辨這種正常泡沫的方法很簡單，這些泡沫都是非常細小的浮沫，一般不會出現大的氣泡，另外蜂蜜的味道也很正常，不會出現類似於酵母的酸味或者酒精等味道。
而另一種氣泡就不是正常的了。 這種不正常的氣泡就是蜂蜜發酵變質所產生的氣泡，蜂蜜發酵是因為酵母菌在蜂蜜中大量繁殖造成的，如果大家以前蒸過饅頭，那麼會對此有了解，酵母菌繁殖的時候會產生大量的二氧化碳，同時還會有酸味物質產生。分辨這種氣泡的方法也很簡單，這些氣泡一般都比較大，並且是一層一層的，有時還會把瓶子撐破，另外帶有酵母菌特有的酸味，或者有酒精的味道。
我所瞭解的蜂蜜的氣泡就是這樣，一種是正常的，不影響食用；另一種是發酵變質的，不建議食用的，因此，遇到蜂蜜有氣泡，先分辨清楚屬於那種型別，第一種無需擔心，第二種不建議食用或者稍作處理再食用。
16樓：網友
有氣泡的不好！1.濃度低；
2.有兌假嫌疑！
蜂蜜為什麼會產生氣泡
17樓：別鬧這樣不科學
蜂蜜為什麼會有氣泡產生呢？那是因為蜂蜜中含有一種叫耐糖的酵母菌在作祟。蜂蜜中總是帶有它，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。
在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。即使最高度43度的蜂蜜在有氧的條件下，也可能發酵（特別是中間商收購的低度蜂蜜，如果沒及時的加工濃縮，當二氧化碳的濃度達到一定的時候，劇烈晃動時可以把容器漲破！這也是市場上賣的蜂蜜必須加工的主要原因），但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜，其速度就更慢了。
如果在蜂蜜中放幾片生薑片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖！
蜂蜜，這個東西本身不該太甜，因為蜂蜜中含的庶糖非常的少，裡面的大部分成份為果糖和葡萄糖，還含有微量的生物蛋白酶、人體難於合成的氨基酸，甜是蔗糖體現的特點，而果糖和葡萄糖是不會很甜的，對於蜂蜜嚐起來之所以有點發酸是因為蜂蜜中的單糖（果糖和葡萄糖）在一定的條件下分解產生二氧化碳氣體，這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因，而二氧化碳溶於水就會產生微量的碳酸，所以嚐起來後味會有點酸。產生少量氣泡的蜂蜜並不是劣質蜜，這是一些生物反應的自然現象。
另外，若你指的是蜂蜜受異物影響或調溫變質後的發醇發酸，那麼最好不要食用，否則會中毒的。
蜂農在蜂窩拿出來的蜂蜜為什麼還是假的
因為成本或者利益問題，小的蜂場會在蜜源比較少的時候給蜂蜜喂糖，吃糖了蜜蜂就不出去採蜜，把吃的糖吐出來成 蜂蜜 或者其他方式的加密。不過一般在花期，大點的蜂場不會造假，喂糖會引起 起盜 導致蜂群打架,得不償失。所以，小點的蜂場造假可能性大點。寶蜂谷 喂糖水啊。或事先把假蜜淋進蜜螬，方法多的是 現在蜂蜜...
蜂蜜放時間久了為什麼會是苦的？是直接從蜂農那裡買的，瓶子裡還
只要先聯絡好，蜂農確認可寄即可。因人而異，你得跟他商量問他願不願意，對吧 你自己都去了，幹嘛不自己寄呢？快遞哪兒都有。先與對方聯絡好，但最好是選擇熟悉的蜂農，因為蜂蜜的說法很多。街邊蜂農賣的蜂蜜，到底是不是真的？所以在街邊經常看到蜂農售賣蜂蜜，絕大多數其實都是假的。他們售賣的蜂蜜一般都是調製出來的們...
為什麼網上出現很多便宜的本本
因為有些不是正宗的筆記本，是移動式pc，移動式pc有些可能是採用台式電腦的配件，移動性差一點，所以現在有的新本本也是看著配置非常高，但膝上型電腦不能光看硬體配置，還要看比如重量，安全性，外殼材質，鍵盤，便攜性，電池使用時間了這些東西，因為很多東西都是失之毫釐，差之千里，像安全性，好的筆記本會使用硬碟...