1樓：水深達
魚腥味的六種去除方法：
1：白酒去味法，白酒塗遍魚的全身，1分鐘後用水洗去，能除去腥味。
2：食糖去味法，在烹魚時放適量糖，即可去除魚的腥味。
3：溫茶水去味法，將魚放在絕飢派溫茶水中浸泡一下可去魚腥 味。
4：紅葡萄酒去味法，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣酸及香味可將腥味消除。
5：橘皮去味法，燒魚時放一點橘皮可去掉魚腥味。
6：牛奶去味法，燉魚時在鍋裡放點牛奶，不僅能去除魚腥味，而且能使魚變得酥軟味美。炸魚前先將魚放在牛奶中浸 泡片刻，既能除去腥味又可並賀提公升鮮味。
另外，對於鯰魚等無鱗魚類，身體表面的膠質往往是魚腥味的**之一，宰殺時可以用鹽擦洗，或是用麵粉或是澱粉混合鹽擦洗魚身，能有效去除**表面的膠質。
魚腥肢鬥味主要是魚體中三甲胺的味，也有魚油中的腥味。死魚在其體內脂肪被氧化酸敗時，也會產生腥臭味。
魚肉中含有很多呈鮮味的氧化三甲胺，這種化合物在魚死後，很容易被還原為三甲胺，而三甲胺與氧化三甲胺完全不一樣，不僅使魚失去鮮味，反而呈現腥味。魚體脂肪中含有整酸，具有特殊的魚油味，也呈現腥味。
需要指出的是，清蒸烹調出的魚比用別的方法烹調出的魚更容易出現腥味，因此更考驗廚藝。
2樓：奇妙小萌寵
如果魚嚐起來有煤油味，通常是由於以下原因所導致的：
1. 油脂氧化：魚油中的不飽和脂肪酸容易受到氧化作用。
如果魚儲存不當，油脂很容易拍橘氧化。這種氧化後的油脂會被分解成有害的化合物，如戊癸醛等，也就是讓人感到口中有一股煤油味。
2. 汙染：如果魚在生長過程中，生活環境中存在汙染物，比如甲烷，那麼魚就會襲團團帶有煤油味。這通常是因為魚在生長過程中食用了受到汙染的植物或者生物，導致體內毒素堆積而引起的。
3. 肉質質量問題：有些魚本身就存在頑固性的異味，如江中鯉魚或者或念銀鯽魚等。
這種異味與其同時期生長的植物、氣候等都有關。如果魚可食部分沒有去除乾淨，在做菜時就會讓菜餚帶有異味。
4. 烹飪技巧：在烹飪時如果油溫不夠高或者時間不夠長，魚肉上的脂肪很難完全釋放出來，這種脂肪渣有時候也會被認為是煤油味。
綜上所述，產生魚有煤油味的原因可能是多方面的，我們在購買魚時要儘可能選用新鮮並且經過檢驗合格的，同時在烹飪時注意把魚的消耗部分、油脂渣處理乾淨，減少異味產生的可能。如果對於質量不佳的魚或者烹調技巧不佳造成的煤油味，建議選擇其它口味更鮮美的魚種或者尋求專業廚師或者食品專家的幫助，以更好地抓住味覺的快樂和享受不同口味的美味。
3樓：初相見不忘初心
魚嚐起來有陪喊煤油味可能是因為魚在捕獲和儲存過程中有受到汙染的可能，或者是因為其他汙染物喊亂高質被排放鄭尺到水中汙染了魚類生長環境。建議儘快處理掉這樣的食品並及時舉報食品質量問題。
街邊買的魚感覺有一股煤油味兒，這種魚還能吃嗎？
4樓：小秦曰車
淡水魚一般很少會出現有油味的現象，因為淡水魚現在大多是養殖的。而且淡水魚可以用清水靜養幾天，即使有異味也會吐乾淨。主要還是海魚會出現這種情況第二點就是涉及到當下的環境汙染，我們平時吃的大多數魚類都生活在近岸的淺水區域，現在人們的生活已經嚴重汙染了自然環境，水也不例外，來來往往的輪船，貨船，不法分子往外也與平時的管理不當有關。
有的情況下水源並沒有多大問題，但是我們在養魚過程中對水質沒有管控好，而使水中的一些有機質或金屬離子含量過高所致。如果你去追蹤這類魚的**你。
<>江河中的輪船貨船，使用的都是柴油燃料，平時能吃到的各種魚類一般都生活在附近的淺水區，船舶在這附近停靠，給水中的魚兒帶來了餌料，魚類不免就會吃到柴油，也是因為這道目前很普遍，而部分芳香烴的物質具有致癌性。所以大家千萬不要亂丟塑料廢料，也不要迷信野生的，散養的，比如散養的雞相對飼養場的雞就能接觸更多的塑料垃圾，魚類和雞還很喜的利益不受損，就會想方設法的讓魚保持鮮活的狀態，往養魚的水中滴入煤油，魚在摻入了煤油的水中就會一直活蹦亂跳的，不容易死掉，而消費看到那些活蹦亂跳的魚時，也更樂意。
魚在運輸途中，為減少魚的死亡，在水中加入含有「苯」的新增劑，或丁香酚之類的東西，用這辦法的確能提高魚的存活率，但是魚被汙染了，就有了煤油味。另外死水裡養的魚，水被排在買魚的時候大家就要仔細挑選，聞一下，減少不必要的損失和麻煩、除了有煤油味的，還需要注意有杏仁苦味的、氨水味的都要特別小心。
5樓：彩虹巧克力糖豆
這種魚當然不能吃，這說明魚肯定是受到了汙染，所以才會有這樣的味道，我個人覺得為了健康著想，真的沒有必要去吃這樣的魚。
6樓：桃子本家
街邊買的魚感覺有一股煤油味兒千萬不要吃，因為這種魚的生長環境汙染性極大，很有可能根本就是在工業廢水中長大的受到了嚴重的苯汙染。
7樓：愛的牛牛
街邊買的魚感覺有一股煤油味道，這種魚不能吃了，有可能在汙染嚴重的地方弄出來的，所以為了身體健康還是不要吃了。
8樓：時逝
這件事情怎麼說呢，可以吃也可以不吃，看你個人的喜好吧，但是有很多美食都是帶著一股獨特的味道。所以說這股煤油味兒，可能也就是這條魚成為美食所具備的味道吧。
有煤油味的魚養多久才幹淨
9樓：生活達人木木
養不乾淨，建議不要吃。
有煤油味的魚一定是受到汙染的，這些魚生活的水域一定是水質比較差，大量的汙水甚至是化工排放物被排放進水裡，所以魚吃起來就會有煤油味。
也儘量不要去這些被汙染的水域釣魚，特別是天氣炎熱的夏季，因為高溫會產生酚蒸汽，也就是說在水邊釣魚你會聞到明顯的臭氣，長期吸入酚蒸汽也會引起慢性中毒。
釣魚時的注意事項：
1、首先釣魚是一項戶外運動，在出門前要關注一下天氣情況，如果你要去的地方正有惡劣天氣，那麼請選擇風和日麗的時候再去。
2、然後到了垂釣的地方之後，選擇何處蹲點也是很重要的，如果水質清亮，而且有一股腥味，那麼這個地方會是乙個有很多魚的地方，選擇乙個土質較為堅固，容易垂釣的地方很重要。
3、釣魚的時候也要注意風力，如果風力過大，那麼垂釣的時候不容易起竿，所以在大風天氣還是不建議垂釣。
10樓：歷史趣觀雜談
有了煤油味，說明魚的生存環境已經汙染很久了，當然，魚也成了汙染物了，再談完全去除魚體內的毒素。社會不停的發展，到處是各種汙染。這種魚會放掉吧。
11樓：六個謙虛
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好，您的問題我已經看到哈~現在正在為您手工回覆內容，但是需要一點點時間哈，麻煩您耐心等待一下下，感謝感謝哈~
您好，3天即可，最多不會超過三天的親，但是建議不要吃哦~有煤油味的魚一定是受到汙染的，這些魚生活的水域一定是水質比較差，大量的汙水甚至是化工排放物被排放進水裡，所以魚吃起來就會有煤油味。也儘量不要去這些被汙染的水域釣魚，特別是天氣炎熱的夏季，因為高溫會產生酚蒸汽，也就是說在水邊釣魚你會聞到明顯的臭氣，長期吸入酚蒸汽也會引起慢性中毒哦~希望對您有幫助哈~
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魚肉裡為什麼會有汽油的味道
12樓：
摘要。魚有汽油味，可能是以下原因導致的汙染：一類是酚類化合物。
該類化合物種類繁多，包括苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚等，其中以苯酚、甲酚汙染最常見。酚類化合物能使蛋白質凝固，所以有強烈的殺菌作用。其水溶液容易通過**引起全身中毒；其蒸汽由呼吸道吸入，對神經系統損害更大。
長期吸入低濃度酚蒸汽可引起慢性中毒，常見的症狀有嘔吐、腹瀉、食慾不振、頭暈、貧血等；一次性吸入高濃度酚蒸汽或大量酚液濺到**上可引起急性中毒，如不及時搶救，可引起神經中樞麻痺。另一類是海洋石油。各種含油廢水、海上船舶壓艙水和洗艙水的排放，油船遇難、輸油管道和近海石油開採的洩漏等，都會導致海水被石油汙染。
石油汙染引起的危害有很多，比如，在水面上形成油膜，阻礙氧氣進入水體；油類黏附在魚鰓上，可使其窒息；改變某些魚類的洄游路線，導致小範圍生態失衡。人如果吃了被石油汙染的魚，會引起慢性中毒，甚至增加癌症風險。
魚有汽油味，可能是以下原因導致的汙染：一類是酚類化合物。該類化合物種類繁多，包括苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚等，其中以苯酚、甲酚汙染最常見野稿碰。
酚類化合物能使蛋白質凝固，所以有強烈的殺菌作用。其水溶液容易通過**引起全身中毒；其頌談蒸汽由呼吸道吸入，對神經系統損害更大。長期吸入低濃度酚蒸汽可引起慢性中毒，常見的症狀有嘔吐、腹瀉、食慾不振、頭暈、貧血等；一次性吸入高濃度酚蒸汽或大量酚液濺到**上可引起敬鬥急性中毒，如不及時搶救，可引起神經中樞麻痺。
另一類是海洋石油。各種含油廢水、海上船舶壓艙水和洗艙水的排放，油船遇難、輸油管道和近海石油開採的洩漏等，都會導致海水被石油汙染。石油汙染引起的危害有很多，比如，在水面上形成油膜，阻礙氧氣進入水體；油類黏附在魚鰓上，可使其窒息；改變某些魚類的洄游路線，導致小範圍生態失衡。
人如果吃了被石油汙染的魚，會引起慢性中毒，甚至增加癌症風險。
魚身上本來沒有煤油味，就是一些養殖場為了亮襲追求更高的利益，飼御租餵了某些化工產品，讓其生長速度飛快。而且魚越大味越重，是因為時間越敬拆兄長，魚體內吸收殘留越多造成的。
魚在運輸途中容易死亡，商販就在水裡加入煤油，魚就中毒缺氧處於半昏迷狀態，魚就不會死，這就是原因。
吃魚有煤油味道咋回事
13樓：
摘要。你好。
不建議吃了。
出現這種情況可能是魚生長的水體被汙染，也可能是在運輸途中遭到汙染。 這種「煤油魚」是受到了酚的汙染，「這種魚一定不能吃」。據瞭解，當水中酚的濃度達到一定程度，魚就會有煤油味。
吃魚有煤油味道咋回事。
你好不建議吃了出現這種情況可能是魚生長的水晌橘寬體被汙染，也可能是在運輸途中遭到汙染。 這種「煤油魚」是受到了伍沒酚的汙染，「這種魚一定不能吃」。據瞭解，當水中酚的濃度達到一定程度，魚就會有煤油味宴亮。
在街邊買的魚，吃起來有一股煤油喊備棗的味道，準確來說，那是一種化學酚類的鄭拆怪味。最常見的就是苯酚和甲滾蠢酚汙染～
有煤油味的魚一定是受到汙染的，可以吃嗎？
14樓：伍六七學姐
我認為這樣的魚是不可以食用的，畢竟它們長期生活在水質較差有汙染的水域中，身體中含有很多有害物質，食用多了的話容易導致中毒現象。
15樓：網友
最好不要吃，保護好自己的安全是最重要的，有一些地方確實被汙染了，最好不要吃。
16樓：遊戲的另類智多星
水中的環境可能會導致魚類的氣味發生變化，一般來說釣上來有煤油味的魚儘量不要吃，可能已經受到了汙染，會對身體造成傷害。
松子吃起來有油味是怎麼回事
這是舊松子的味道。2.如果可以將松子，炒熟，煮熱之後再吃。3.一般有這個味道，吃起來有異味，就是變質了，不建議食用。松子又名鬆實 果松子 海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一 富含脂肪 蛋白質 碳水化合物等。是重要的中藥，久食健身心，滋潤 延年益壽，也有很高的食療價值。松子是一種很常見的...
嘴巴裡有金屬味是怎麼回事口腔有金屬味是怎麼回事？
一般認為，口中有金屬味，常常暗示人體患有某些較嚴重的疾病，例如腎臟或肝臟疾病 尚未明確診斷的糖尿病，甚至某些癌症等。不過，口中金屬味的這個症狀，在這些疾病當中其實並不常見，而且這些疾病除了這一症狀外，往往還合併其他症狀。如果除了口中出現這種怪異的味道之外，身體並沒有其他不適，那麼造成這種症狀的原因往...
魚身上變黑是怎麼回事,這個魚是怎麼回事身體變黑了
不是魚由於生長變色的話 那就是 病 你確定一下 如果是病 要撈出單養 魚身上變黑是怎麼回事？這是水質引起的。水質 城市裡的人飼養熱帶魚多用自來水，基本上屬於中性水，其硬度 酸鹼度都符合飼養熱帶魚的要求，所以在這方面不必過多擔心，但是，自來水用來飼養熱帶魚時，必須除掉其中的氯氣。拓展 除掉自來水的氯氣...