一般買正宗海參幾個頭的好

1樓：惠企百科

一般買正宗海參30-40頭，因為它的年份就久，生長週期長，營養價值會更高。

海參的頭數是用來表示海參大小的，其頭數越小就代表海參越大，具體一斤海參有多少頭跟其品種、產地等因素都有很大的關係。

其中餘鬧改在海參的產地中遼寧和山東出產的海參是比較具有代表性的，這當中又以刺參的品種較好，一般來說這些地方出產的淡幹海參一豎判斤為20-100頭左右不等，正常情況下頭數越低，市場價也就越高。

海參多為乾製品，好的海參形體飽滿、質重皮薄、肉壁肥厚。水發後漲性大，糯而滑爽、有彈性、無砂粒。好的水發海參色澤鮮亮，內部無硬心，肉質有彈性，肉刺完整。

如果海參發紅，軟軟的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜購買。

決定海參營養價值的因素是挺多的，主要是以下因素

1、產地不一樣，海參的大小也會不一樣，南方的海參，普遍長的很大，因為自然環境不一樣，水的溫度相較於北方要高一些，所以海參長的快，通常一年就可以長到遼參彎緩海參3年的大小。我們都知道生長時間越長，生長越緩慢，營養價值越高。

2、乾燥程度不一樣，因為海參本身的自溶反應，海參必須製成幹海參用於儲存，而製作幹海參的工藝有淡幹、鹽幹、糖乾等，就比如說糖幹海參和鹽幹海參，每乙個海參上都有很多糖或鹽，一斤就沒有多少頭海參，我們總不能說糖幹海參或者鹽幹海參好吧。

2樓：寸瓏

對於海參來說一般頭越多越好80-100頭的好。一般來講，海參中個頭越大是越好的，個頭越大代表其肉質厚實，口感豐滿，而且年份較久，生長週期長，其營巨集燃基養價值蔽謹段世相對來說更多。

3樓：愛生活的懷騰

80-100頭的好。

一般來講，海參中個頭越大是越好的，個頭越大代表其肉質厚實，口感豐滿，而且年份較久，生長週期長，其營養價值相對來說更多一些，但是其**也會更貴一些。

以頭來說海參分大、中、小，頭數越少海參越大，雖說海參早已進入了普通家庭，可是優質的海參也有著高昂的**，而且隨著需求不斷增高，市場也態凱是較為混亂的，因此先了解海參多少頭好，才能對自己的金錢、健康多乙份保障。

頭是海參的量詞，是海邊漁民的傳統用帆猛喚法，用頭數的多少來衡量海參的大小。多少頭一般是指每500g有多少隻海參，比如30-50頭就是說每斤有30-50只海參。

一般最大的是30-50頭的，中等的是60-80頭的，最小的是80-110頭的。海參的頭數越少海參就越大，營養價值也相對較高的。

吃海參時的注意事項：

一、儘量不吃鮮活海參。

二、吃海參應該儘量清淡。

三、海參要適知瞎量吃。

四、吃海參應該長期堅持。