1樓：彌湛藍公蓓
姜薯和毛薯是兩種不同的植物，雖然都屬於薯類，但它們存在以下區別：
種類不同。**姜薯，也被稱為小淮山如嫌敬，是潮汕地區的乙個薯類，而毛薯是中藥名，為薯蕷科薯蕷屬植物參薯的塊莖。
外形外觀不同。**姜薯外觀呈圓柱形，皮薄，肉質細嫩，顏色呈土黃色；而毛薯的塊莖是不規則的塊狀，通常較大的毛薯需要用刀切分，皮較厚，表面凹凸不平，呈棕黃色和棕黑色。
用途不同。**姜薯在潮汕地區主要用於熬姜薯粥，也可直接蒸食或炒食；而毛薯則主要作為中藥材使用，具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效。
產量和分佈不同。**姜薯在潮汕地區產量較高，是渣慎潮汕人的主要糧食作物之一；而毛薯則在我國南方大部分地區都有種植者老，但產量較少。
總的來說，姜薯和毛薯雖然都是薯類，但在種類、外觀、用途、產量和分佈上都存在明顯的差異。
2樓：被藍綠
1、品種不同，姜薯和毛薯並不畢鋒輪是同一種，毛薯是中藥名，它屬於是薯蕷科薯蕷屬植物基梁參薯的塊莖，而姜薯則是潮汕地區的乙個薯類，也叫做小淮山。
2、儲存使用，毛薯通常是在初冬的時候進行挖掘，把泥土清洗乾淨後放在容器裡面蓋沙子貯藏就行，姜薯將姜薯放入塑膠袋中存放，然後放到溫暖通風的地方放手信著，能夠存放比較長的時間。
姜薯是什麼
3樓：窶雎閂鬈
姜薯是栽種在廣東地區的一種薯類，其表皮為黃色或者棕色，帶有鬚根，果肉為白色，口感綿軟，常用於煮湯或者蒸熟食用，姜薯不耐儲存和運輸，儲存時要將其加工成食品，延長保質期，但姜薯中含有特異性蛋白，過敏人群不宜食用。
姜薯長什麼樣子。
1、品種介紹。
姜薯又叫小淮山，是栽種在廣東粵東潮汕地區的一種薯類，主要產地在潮汕的潮陽、惠來等地，其表皮顏色為黃色，呈細長條狀，口感與山藥相似，帶有黏液，常用於燉湯。
2、儲存方法。
姜薯的耐儲存性較差，只能端在放置在向陽且乾燥的環境中儲存，但儲存時間不能超過一週，否則姜薯會腐爛，如果要長途運輸姜薯，則要將其加工製作成糕點或者食品，使姜薯的凳陸儲存時間延長。
3、食用禁忌。
姜薯中含有豐富的澱粉和蛋白質、維生素、礦物元素，對人體有一定的益處，但姜薯中的特異性蛋白容易隱帶使人過敏，過敏人群不宜棗攜頃食用，以免出現身體不適的現象。
姜薯是什麼
4樓：一念溫柔
1、姜薯是栽種在廣東地區的一種薯慶衡類，其表皮為黃色或者棕色，帶有鬚根，果肉為白色，襲差顫口感綿軟，常用於煮湯或者蒸熟食用。
2、姜薯不耐儲存和運輸，保拍敗存時要將其加工成食品，延長保質期，但姜薯中含有特異性蛋白，過敏人群不宜食用。
大薯與毛薯的區別都有哪些
5樓：抹茶派派香
1、大薯和毛薯同一種植物。大薯和毛薯區別不是很大，它們其實都是屬於一種植物的根狀莖，而且外表上都是有毛的，肉質多數都是那種白色，只是它在不同的出產地，有些地方叫法不一樣。有些地區叫大薯，真把它們放在一起時，汪餘人們就會發現，兩灶陵豎者之間是沒有根本區別的。
2、大薯和毛薯的食用方法。大薯和毛薯這種它也是供人類食用，而且食用方法也是比較多種，比如說有一種最簡單的食用方法就是把它的表面的細毛去掉，然後再把它放在蒸鍋中蒸制，再把它取出來去皮，再醮食白糖就可以。另外大薯和毛薯還可以把它煮製成糖水飲用，那麼它的做法就是去皮以後切成小塊，然後加入冰糖和清水一起煮制，差不多煮開以後再煮制半小時就可以食用了。
3、大薯和毛薯保健功效出色。大薯和毛薯它們是屬於一種保健功效特色食材，這種食材它不但能夠為人體提供多種營養成分，最重要它隱大還能夠起到預防多種疾病的發生，比如說像一些虛勞咳嗽和小便頻繁的人群食用它，也是可以得到明顯的好轉。所以在我們生活中最好是要經常的吃大薯了，可以有效的幫助我們保健脾胃的健康了，而且它還屬於一種不錯的美味食物。
姜薯是什麼
6樓：網友
姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽河溪鎮上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。
植物名稱姜薯(dioscorea alata l.)。從植物形態來看，姜薯與山藥極為相似，均為纏繞藤本植物，葉心形互生，以塊莖供食用或藥用，塊莖富含粘液質。
姜薯雖屬薯類，身價卻並不低賤。有些前來探親的華僑、港澳同胞迴歸居住地，千里迢迢，也要帶上幾條姜薯，好讓海外鄉親嚐嚐。有些離鄉多年的僑胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯湯。
家人也理解他們的心願，當他們剛一進門，一碗甜津津的姜薯湯便端上來了。
7樓：言欣檢夢玉
可以做成美食，把姜薯切成小塊作為肉類配料，加上鹽等配料，薯塊香松，別有一番[1]滋味。再是把姜薯在特製的磨缽磨成薯泥，因姜薯鬆脆，磨後還存有粒狀，適應烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵則賺粗糙，姜薯丸香脆滑潤。
8樓：老更老人
淮山的人工種植物。
毛薯和姜薯是同一種嗎？
9樓：匿名使用者
不是同一種。
毛薯，中藥名。為薯蕷科薯蕷屬植物參薯dioscorea alata l.的塊莖。
具有健脾止瀉，益肺滋腎，解毒斂瘡之功效。主治脾虛洩瀉，腎虛遺精，帶下，小便頻數，虛勞咳嗽，消渴，瘡瘍潰爛，湯火傷。
姜薯，廣東粵東潮汕地區的一種薯類，也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜愛。從植物形態來看，姜薯與山藥極為相似，均為纏繞藤本植物，但姜薯產量稀少，姜薯葉心形互生，以塊莖供食用或藥用，塊莖去皮後呈乳白色，富含粘液質。
姜薯的學名叫什麼？
10樓：azura回首
姜薯就是學名。
姜署只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽河溪鎮上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。
11樓：匿名使用者
美人芋，又稱番芋或姜薯，學名美人蕉科芭蕉芋。
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