1樓：摩旅愛好者生活圈
意麵和中式麵條有以下幾個區別：
1. 材料：意麵通常是用小麥粉製成的，而中式麵條可能使用小麥粉、公尺粉或豆粉等材料製成。
2. 形灶御狀：意麵的形狀通常是長條狀，而中式麵條的形狀可以是平面、圓形或扁平等不同形狀。
3. 煮法：意麵通常需要用大量的鹽水煮熟，而中式麵條有許多不同的煮法，例如拌炒、燴、煮湯等。
為什麼意麵普遍煮的時間長呢？這是因為畢兆意麵通常是用硬質小麥製成的，因此需要更長的時間來煮熟。此外，意麵煮的時間還取決於意麵的厚度和形狀。
一般來說，義大利麵的煮法是將麵條放入沸水中，加入足夠的鹽，煮3-4分鐘至al dente（手辯租口感略帶嚼勁但不過硬），然後將麵條撈起放入醬汁中拌勻即可。如果煮太久，麵條會變得過軟和糊狀，影響口感和風味。因此，煮意麵時需要掌握好時間和火候，以確保麵條煮熟但不過煮。
2樓：帳號已登出
意麵和中式麵條有以下主要區別：
1. 原料不同。意麵主要以小麥粉與水製作，中式麵條除小麥粉外還新增雞蛋、鹽等成分。意麵料比中式麵條簡單。
2. 生料不同。意麵生料是高筋麵粉，蛋白質含量高，中式麵條多用中筋或低筋麵粉。高筋麵粉需要更長時間完全煮熟。
3. 加工方法不同。意麵是用機器壓製而成，較均一平直，中式麵條是人工拉制，形狀各異。機器製作的意麵密度較大，需要更長時間煮熟。
4. 麵條形狀不同。意麵形狀有長條或短管形，中式麵條有寬扁、圓潤等不同形狀。長條形的意麵需要更長時間進行熱量傳導且煮熟中心部分。
5. 飲食文化不同。義大利飲食注重麵條與調料的融合，意麵表面多有吸附醬汁的溝槽，所以意麵需要煮至較軟以利於醬汁吸附。中餐麵條著重保留部分硬度與彈性。
所以，意麵與中式麵條原料、生料、加工方法以及形狀等不同，這決定了意麵需要較長時間完全煮熟，而中式麵條保留部分硬度。意麵以軟爛著稱，需要十分至30分鐘不等才煮熟，而中式麵條一般5-15分鐘即可。
義大利麵食文化中，醬汁是意麵不可分割的一部分，意麵需要變軟以吸收更多醬汁，這也是意麵較長煮時的原因之一。寬毀飢相比之下，中餐麵條著重「兼有軟硬」口感，不能過軟，這就需要精確控制煮熟時間，達到軟硬適度的狀態。
所以意麵與慎返中式麵條的不同，不僅在於生產加工，更在於各自的飲食文化內涵。這種文化差異使兩種麵條在煮熟時間和要求上產生較大差異。但無論軟硬，都體現了各自獨特餘耐的魅力。
3樓：盈而未滿
義大利麵和中式麵條的區別在於，它們的主要區別在於麵粉的原料和製作方法不同，以及麵條的形狀和煮法不同。
義大利麵通常是用麵粉、水和雞蛋製成的，因此質地較軟和嫩，且更為薄和筋道，適合搭配各種鬧謹醬料使用。而中式麵條則通常是用麵粉和水製成的，因此質地更為涼脆和爽口，適合炒、煮湯或做冷盤。
另外，義大利麵通常煮液派基的時間比中式麵條要長，因為它們較為厚實和有筋，需要更充分地煮熟，以防止咬不爛或口感過硬。而中式麵條則由於較為薄和柔軟，加熱時間相對較短。
至於「意麵煮的時間長」的問題，則取決於你使用的是何種麵條和你個人的口感喜好。有些義大利麵的品種較為細且薄，建議不要煮太長時間，以免過度煮爛。一般而言，義大利麵的煮法是先將水煮沸，加入適量鹽，加入義大利羨中面，輕輕攪拌後，煮沸後再煮2-3分鐘即可。
具體時間可以根據自己的口感喜好來調整。
4樓：生活導師葡萄柚子
尊敬的您，意麵和中式麵條的區別主要公升譁悔在於原材料和製作工藝不同。意麵是用硬質小麥製成的，而中式麵條則是用蘆磨軟質小麥製成的。意麵的製作工藝也更為精細，需要吵正經過多次揉麵、擀麵、切面等步驟，而中式麵條則相對簡單。
至於為什麼意麵普遍煮的時間長，主要是因為它的製作材料和工藝的緣故。意麵的製作材料硬質小麥含有較多的蛋白質和澱粉，需要充分煮熟才能使澱粉充分吸收水分，達到最佳口感。此外，意麵的製作工藝也使得它的口感更為細膩，需要較長時間的煮熟才能達到最佳口感。
總之，意麵和中式麵條的區別在於原材料和製作工藝不同，而意麵需要較長時間的煮熟才能達到最佳口感。
5樓：網友
很多人喜歡吃義大利麵，那麼意麵和普通麵條有啥區別？1 原料不同義大利麵，又叫意粉，選用的原料是杜蘭小麥，這也是最硬質的小麥品種，密度、筋度和蛋白質含量均高於普通小麥；普通麵條，則是先將穀物或豆類麵粉加水揉成麵糰，再經過擀麵或壓面等工藝製成，選用的原料為穀物或豆類食材製成的麵粉。義大利麵和普通麵條的第乙個區別，在於原料不同，前者選用杜蘭小麥作為原料，後者的主要原料則為穀物或豆類麵粉。
2 外觀不同義大利麵的外觀顏色呈淡黃色，形狀各不相同，有直條型的，也有螺絲型、蝴蝶型、彎管型等，形狀較豐富；普通麵條的外觀顏色偏白色，以直條型居多，長條裡還有寬窄和扁圓之分，偶爾也能見到小片狀的麵條。義大利麵和普通麵條的第二個區別，在於外觀不同，前者呈淡黃色，形狀較豐富，有長條型，也有螺絲型等其它型別；普通麵條偏白色，形狀以直條型居多。3 口感不同義大利麵比較耐煮，具有久煮不糊的特點，需要煮的時間比普通麵條長很多，吃起來比較硬，很有嚼勁，有些朋友會吃不慣，認為沒煮熟；普通麵條不經煮，煮的時間過長容易糊鍋，吃起來口感比較軟，沒有義大利麵吃著緊實。
義大利麵和普通麵條的第三個區別，在於口感不同，前者吃起來比較有扮大嚼勁，久煮不糊；後者吃起來比較軟，不經煮。4 營養不同我廳殲豎們平時吃的普通麵條，多由經過精加工的小麥製成，纖維含量較低，小麥當中70%以上改告的維生素和礦物質也在加工過程中流失掉；義大利麵選用的原料則是杜蘭小麥，當中的蛋白質和纖維含量要比普通麵條高，也比普通麵條具有更強的飽腹感。義大利麵和普通麵條的第四個區別，在於營養不同，義大利麵中的蛋白質和纖維含量均高於普通麵條，飽腹感也更強，營養價值上要高於普通麵條。
6樓：鄭
意麵也被稱為意粉，是西餐，正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。而中國麵條已有四千多年的製作食用局碧歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健桐昌舉康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛，因為意麵用的是杜蘭麥，而中式麵條用的是小麥迅枝，簡化一點解釋就是杜蘭麥含蛋白質量高，所以煮的時候澱粉糊化慢。
7樓：伴緣意
這個本身就是不好煮的呢。
煮意麵時，為何煮到了時間口感卻還是很硬呢？
8樓：小皮道
義大利麵，也稱為意粉因為義大利麵是由杜蘭小麥製作而成的，而杜蘭小麥是一種硬質的小麥品種，其具有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，因此製作出的義大利麵非常耐煮，不好煮軟，但是口感很勁道。，在西餐中屬於正餐，也是最接近中國人飲食習慣的一種麵食。義大利麵種類很多，長短造型都各不相同，但他們都有乙個相同的特點，耐煮，口感好。
一般的意麵只需煮義大利麵如果不泡水是不容易煮軟的。如果不泡水，最起碼也得煮四十分鐘以上，煮時放點鹽，因為煮的時間長了怕粘鍋，下面時最好輻射狀下鍋。煮8～12分鐘就已經熟了，因為意麵原料採用最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，所以久煮不爛，但這正是意麵與中國傳統麵條最大的區別。
怎麼會呢？通常意煮熟了之後兩邊會自然的彎下來。要是沒煮熟的話彎的程度不一樣。
第2種，從鍋中取一根義大利麵，用手指掐斷，義大利麵的中間部分可以看見白色的芯，不是已經煮熟了。確定煮好之後，用漏勺把義大利麵撈出放在漏筐裡把水瀝乾，接著拿到水池裡用水繼繼續沖涼沖水的目的是保持義大利麵的口感有嚼勁。用水衝冷之後，排除瀝乾水分加入大豆油翻拌均勻。
粉包裝上會說明煮幾分鐘，通常7-8分鐘，用深口鍋加沒過意粉的水，蓋鍋蓋大火煮7-8分鐘，拿手掐得斷即表示已經煮熟了，您按照這個方法再試試，一定會煮熟的，快試試吧！
義大利麵所用的麵粉和我們中國麵條所用的麵粉不同，義大利麵是由杜蘭小麥製作而成的，杜蘭小麥是一種很硬質的小麥品種，有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，所以製作出的義大利麵非常耐煮，不好煮軟，但是口感很勁道。
9樓：巨蟹阿斯頓
是因為意麵它本來就是一種硬質的小麥品種，它的密度是非常高的，所以到時間口感也還是會非常硬。
10樓：秋風體育
可能是因為在煮意麵的時候沒有放鹽，煮意麵的時候一定要放點鹽才行。
意麵和麵條的區別 意麵和麵條的區別是什麼
11樓：戴蒙崗居
1、意麵腔陪蠢當中含有比較多的碳水化合物、維生素和蛋白質，麵條則是碳水化合物比較多伍陪。
2、意麵相對來說比較硬，咀嚼感比較強，麵條則是比較軟，吃起來比較省勁。
3、意麵有蝴蝶面、寬面、細面、通心粉等等，亂大面條則分為手擀麵、寬面、窄面等等。
戮力和同心協力有什麼區別？為什麼會出現戮？
勠力同心。意思 指齊銷返信心合力，團結一致。出處 左傳 成公十三年 昔逮我 獻公 及穆公相好，勠力同心，申之以盟誓，重之以虧輪昏姻。白話文。從前我們先君獻公，當穆公友好，勠同心協力，把盟誓，再加上婚姻。二 同心戮力。意思是指齊心合力。出處 世山墨子 尚賢 湯誓 曰 聿求元聖。與之戮力同心，以治天下。...
中式燈和新中式燈有什麼區別,新中式燈具和現代中式燈具哪個好？有什麼區別？
新中式燈具是對中國 傳統文化的凝聚，使中國風能夠更好的得到體現，帶有著中國獨有的特色。它是傳統中式的發展，是藝術與華麗結合的當代中國人生活的影象，而不是直接摘取中國傳統元素，而是把東方人文精神的抽象思維與情韻，化為具體的裝飾品味與風格立現。如今很多廠家都有在做新中式燈具，也相差甚大，但是，新中式燈具...
調配型威士忌和威士忌有什麼區別,為什麼威士忌入門建議從調配型威士忌先開始？
威士忌有分調和型威士忌和單一麥芽威士忌，調和型威士忌是綜合了兩個廠以上的酒液來調配而成的，也叫混合行，有很多種成分，而單一麥芽的酒是在同乙個廠生產的，成分是麥芽，大麥 字面上解析應該是酒精勾兌的廉價酒。中國特產。為什麼威士忌入門建議從調配型威士忌先開始？因為單一麥芽威士忌各個產區間性格各異，且過於鮮...