1樓：帳號已登出
可以煮著吃，比如香腸煮方便麵。方法如下：
一、用料。泡麵一包、西紅柿乙個、青菜兩喚姿三顆、香腸隨意、雞蛋乙個。
二、做法。1、小平底鍋放少量油，先煎乙個雞蛋。
2、雞蛋煎好後，下入西紅柿略微炒一炒。
3、下入香腸繼續炒。
4、加水，平時煮泡麵的水量，不要放太多。
5、水開後把麵餅放進去。
6、把各種泡麵調料包放進去，出鍋前再放入青菜，等青菜一變色就立即關火。
7、想顏值高就把西紅柿青菜香腸擺一擺。
拓展資料。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技和伍絕術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
中國的橘並香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。
2樓：稽核辛苦了
沒硬的香腸可以煮，香腸是常見的加工腸類，味道可口，香腸比較賣耐常見的食用方式是炒著吃或者蒸著吃，若有需要的話，也可鬥配返以將香腸煮著吃。空飢。
3樓：深邃且頑健的小牡蠣
香腸是可以煮著吃的，如我們日常吃的火鍋、擾迅關東煮中都常會出現香腸這一類美食。
香腸是熏製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用緩困此會增加尺畢患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮。
4樓：網友
沒硬的香腸可以煮嗎：灌完香腸可以不用晾曬直接煮。
新灌的香碧吵純腸將其用溫碰前水洗淨腸衣表面的髒物後，即可下鍋煮熟，不一定要風乾、晾曬或熏製，但要記得涼水入鍋煮，這樣才可以讓水分慢慢地滲透到肉的組織中，讓肉質均勻熟透，尤其是風乾好的香腸，更要避免開水入鍋煮，否則肉的表層蛋白會遇熱大幅度收縮，影響水份的滲透，導致煮好後香腸口感不好，而且亞硝酸鈉也無法充悔咐足外滲，最終口感會比較鹹。
自制的香腸晾乾后里面還是軟的 這是正常的麼，外面已經很硬了
5樓：啥玩意兒
不正常。需要繼續晾乾。
香腸灌好之後不能直接吃，需要放在外面的空氣中。風乾裡面的水分，可以放在通風處。稍乾的時候，可以放在陽光下曬到幹香為止。
然後可以存放在冰箱或乾燥的地方。如果可能，也可以吸菸。當乾燥芳香時，就可以儲存起來。
只有這樣才能避免香腸在被過多水分破壞的同時，在乾燥的過程中保留肉的風味和營養價值。
香腸製作的注意事項。
1、不論做哪種香腸，建議肥瘦肉的比例最好控制在3：7，這樣做出的香腸鮮嫩多汁，無論蒸還是炒口感都不會發柴。
2、用針扎一些小眼，可以使香腸裡面徹底涼幹，避免變質。
3、腸衣買回家之後需要翻面用麵粉、鹽反覆搓揉，還要用清水反覆沖洗，將內部的油質徹底洗淨，留下薄且透明的腸衣，才能使用。
4、香腸一旦水分收幹，表面開始出皺褶後，就可以食用了，如果長時間晾曬，香腸就會脫水，口感就很乾，吃不完的香腸可以放在冰箱中冷藏。
6樓：網友
還要繼續涼一段時間，外面幹裡面軟說明只是一部分幹了，還有要放在陰涼通風的地方，這樣乾的才均勻哦。
注意不要在陽光下暴曬！有一些陽光也可以！
7樓：s木辦法
曬的時間太短了。可以翻一下，繼續曬。
8樓：網友
還需要繼續晾。要內外都硬才合格。
9樓：疏水許阡墨
正常，只是還沒晾乾而已。
10樓：網友
香腸掛一在窗戶通風處乙個禮拜多了，今發現有的地方方發黴似似的，怎麼辦，能不能冼啊啊。
香腸怎麼做才不會乾硬
11樓：blackpink_羅捷
香腸上下火。
復180度烤，制25分鐘才不會乾硬。
主料：雞胸肉1塊、早餐乳酪1片、什錦菜30克調料：洋蔥少許、植物油2勺、澱粉1大勺、鹽1勺、料酒少許、黑白胡椒粉少許、水少許。
做法步驟：1.準備好各種食材，預熱aca烤箱，上下火180度10分鐘。同時將什錦菜（胡蘿蔔丁、青豆和玉公尺粒）切成小丁。
2.把雞胸肉切成小塊，放入破壁機或料理機中，加少許水。
3.啟動破壁機，將雞胸肉攪成細膩的糊狀。
4.將雞肉糊倒出，加澱粉、鹽、白胡椒粉、料酒和植物油攪勻。
5.倒入切碎的什錦菜和洋蔥丁，攪勻後裝入剪小口的裱花袋中。
6.把香腸糊擠入模具中，五分滿，再把切成細條的早餐乳酪按在中間。
7.在乳酪條上擠上香腸糊，把模具填滿。
8.把另一片模具蓋好。
9.放入預熱好的aca烤箱中層，上下火180度烤，25分鐘即可。
12樓：清枝良
內肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒容、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟，洗淨。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗乾淨的漏斗嘴上，然後將調好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁，以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完，如剩下腸衣，可用乾淨剪刀將腸衣剪下，晾乾，留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔，以排除香腸內的空氣和水分，要求香腸內不留氣泡和水滴)，再將腸內的肉擠緊實。然後用乾淨的細線按15釐公尺左右為一節紮好。
掛在通風處晾，晾至香腸乾燥發硬為止，剪去每節的扎線即可收藏。
製作要領。1.香腸口味的濃淡，可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖，可使醃製出的香腸具有紅色，增添香腸的外觀美。
3.香腸可以儲存較長時間。
13樓：網友
如果說是家裡的那種，建議不要太多的瘦肉，可以適當的有點肥肉。
自己灌的香腸煮多久熟？灌的香腸蒸多久能熟？
自己灌的香腸煮30分鐘才能煮熟。一定要用涼水入鍋煮。那樣才可以讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟的臘腸 香腸更為滋養。假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水分的滲透，亞硝酸鈉也無法充足外滲。因此臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20 30分鐘。香腸能多久煮熟，和選擇的烹飪器...
灌好的香腸可以直接曬嗎，剛灌好的香腸白天曬了以後，晚上需要收進來嗎？
香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會在外面買，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺得自己做的香腸比較好，於是花了很多錢買材料，花時間，結果做出來的香腸並不好吃，家人或者是親朋好友，見到這樣的香腸都不願意碰，自己是不是覺得很失敗呢，然後自己就會找原因，覺得是不是調料比例不對的原因，或者...
喝白酒能吃香腸嗎，吃香腸可以配白酒嗎？
與香腸相剋的食材 香腸 茶葉 增加致癌物生成 別名 臘腸 南腸 灌腸。禁忌人群 兒童 孕婦 老年人 高血脂症者少食或卜舉餘不食型滾 肝腎功能不全者不適合食用。適宜人群 一答激般人群均可食用。喝白酒吃香腸是絕對沒有問題的，我經常這樣吃。從來沒有出現過這樣的情況。吃香腸可以配白酒嗎？香腸製作方法 材料。...