枸杞頭菜的做法
1樓：生活達人在此
枸杞頭菜的做法如下：
所需食材：雞蛋、生抽、枸杞頭、雞精、鹽、蒜、尖紅辣椒、香乾、九珍香辣脆、胡蘿蔔、食用油。
1、準備好相應是食材，將雞蛋打散，做成蛋皮切絲，胡蘿蔔、香乾禪滲也切絲，枸杞焯水切段瀝乾水分備用，枸杞頭焯水的時候加幾滴食用油，這樣枸杞會亮而且有光澤，焯水時間不宜太長，容易爛，沒嚼勁。爆香蒜和紅辣椒段（不喜歡很辣的，紅辣椒可以去籽）。
2、把枸杞頭、蛋皮、胡賀埋脊蘿蔔絲香乾放乙個碗裡，加入生抽2茶匙、鹽1小勺、雞精1小勺，再加入爆香好的蒜和辣椒調拌均勻，最後澆上香辣脆2茶匙拌勻即可，如果沒有香辣脆，可以用辣椒油和熟花生。
枸杞頭菜的挑選方法：
1、看顏色：在購買枸杞菜的時候最直接的方法就是看顏色，如果枸杞菜的顏色是新鮮的，那麼它的顏色就會呈現出鮮豔的綠色或者是嫩綠色；如果枸杞菜已經不是那麼新鮮了，那麼顏色就有可能夾雜著些許的黃色以及暗紅色。
2、看枸杞菜葉中的刺：購買過枸杞菜的人都知道一根一根的枸杞菜上都會有些許的枸杞刺，這些枸杞刺如果是很堅硬挺拔的話，那說明枸杞菜也是剛採摘不久；如果枸杞刺已經出現萎靡或者是軟綿綿的狀態，那就說明枸杞菜不是那麼新鮮了。
3、看外表：在購買枸杞菜的時候應該看它的外表，不新鮮的蔬菜會有萎焉、乾枯、扭傷、扭曲等異常形態，而新鮮的蔬菜外表一般都會比較好看。
4、聞氣味：如果枸杞菜葉已經變質的話，那麼聞氣味就可以判斷枸杞菜葉的新鮮與否。而且有些不法商販為了使蔬菜顏色更好看，則採用化學藥劑進行浸泡。
而這些化學物質都會有液鏈異味且不容易清洗掉，所以我們在購買枸杞菜葉的時候靠氣味來判斷也是不錯的方法。
枸杞菜的功效與作用 枸杞菜的功效與作用有哪些
2樓：向陽
1、祛毒功效：枸杞菜含有豐富的枸杞鹼，尤其對於血管內毒素，有顯著祛除作用，枸杞菜具有促進肝臟排毒作用。
2、養肝明目功效：枸杞菜還具有促進肝臟細胞增生。保護肝臟的作用，可用於因肝火上炎導致的目赤腫痛、視物模糊、乾眼症、白內障等症狀。
3、補腎壯陽功效：枸杞菜還可入腎經，用於**因腎虛導致的腰膝痠軟、少氣懶言、耳鳴、陽痿等症狀。
枸杞菜的功效與作用
3樓：夕志畫
食材簡介：枸杞菜，又稱枸杞苗、地仙苗、枸杞尖等，是枸杞初春的嫩莖葉。成熟的枸杞菜植株呈半直立狀，株高約為60釐公尺到80釐公尺，有較多的分枝，並且通常會出現棘刺。
營養功效：枸杞菜的營養價值很高，除了含有維生素 c、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸以外，還含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。枸杞菜的藥效十分廣泛，具有解熱化痰、**糖尿病等療效。
適宜搭配：那麼，枸杞菜適合與哪些食物進行搭配呢？
枸杞菜和豬肝搭配，能增強人體的免疫反應，還能抗氧化，防衰老。
枸杞菜和雞蛋搭配，有益大腦發育和提高記憶力，保護肝臟。
枸杞菜和瘦肉搭配，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
枸杞菜和食醋搭配，能夠消除疲勞，調解血液的酸鹼平衡。
枸杞菜和魚肉搭配，降低血脂，有效防止心臟病的發生。
常見做法：在生活中，枸杞菜還有哪些常見的做法呢？
涼拌枸杞菜、雞湯枸杞菜、上湯枸杞菜、枸杞菜魚片湯、爆炒枸杞菜等等。
枸杞菜的食用方法以及營養功效
4樓：健康達人雷恩
食物的種類有很多的呢，不同的食物營養的價值不同，我們適合的人群也是有所區別的呢，枸杞大家都很熟悉的吧，是一味很常見的中藥材，可以食藥兩用。枸杞菜是枸杞的菜葉，也是食用的哦，一起來看看枸杞菜的食用方法以及營養功效吧。
枸杞菜的功效非常的全面，我們可以採用枸杞菜來清熱和解渴，而且枸杞菜可以**我們的肝臟和腎臟的虧虛，枸杞菜的做法也是非常多的，可以直接涼拌，也可以用枸杞菜做餃子的餡，枸杞菜還能直接炒肉。枸杞菜可以有很好的保護肝臟的作用，對於清熱解毒，補腎養肝有一定的好處，而且食用的方法也是比較多的可以煮湯，炒肉等等。
枸杞菜為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。
花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短於花冠。果實成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。
以產於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質量最好。
枸杞菜含維生素c、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。
枸杞嫩苗，炒菜，略帶苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯，作羹食之。善於清火明目，**陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上公升，頭暈目眩、功能性低熱等。
枸杞可以有去火的作用，枸杞菜炒著吃，可以去肝火，還可以有生津的效果呢。
關於枸杞菜的食用方法以及營養功效的一些小常識大家都知道了吧，不知道大家是否學會了呢，也瞭解了其中的營養價值了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白質，通便利尿消腫，具有養胃的作用，對於養肝明目補腎有一定的好處，還可以去火氣。大家可以放心食用。
枸杞頭是什麼?枸杞頭的功效與作用
5樓：花為誰栽
枸杞我知道，但是枸杞頭是個什麼東西呢？枸杞頭有哪些什麼功效和作用呢？本期我們來為大家詳細介紹下吧！
枸杞頭是什麼。
枸杞頭是指拘杞的嫩芽梢，屬於木本芽苗菜。枸杞嫩芽梢不僅營養豐富，且具補腎養肝功效，是名貴的食療蔬菜，清火明目，深受消費者歡迎。
枸杞頭的功效與作用。
枸杞頭是指枸杞的嫩牙梢，是名貴的食療蔬菜。
古代醫家對枸空殲杞頭的食養功效頗多稱讚，如《藥性論》認為枸杞頭能"補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神",《食療本草》也說其"堅筋耐老， 補益筋骨",都說明枸杞頭有延緩衰老的作用。
枸杞頭適合發熱頭暈、口乾煩渴、高血壓病頭昏腦脹、熱毒瘡癤者食用；也適合目赤腫痛、紅眼病、夜盲症、翳障目暗、視物昏花、視力減退等眼病患者食用。
食用注意：服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其它羨慧乳製品。枸杞頭性涼，平素便稀薄者勿食。
食用方法：枸杞頭用來滾湯，像枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯等；也可將嫩杞尖放入開水中燙一下，去掉苦味，迅速撈出切碎，加鹽、醋、香油調拌成冷盤食之，別具一番風味。
枸杞頭怎麼吃。
原料：枸杞頭、竹筍、豬肉、鹽、白糖、料酒、兄虧答幹澱粉。
步驟/方法。
1、將枸杞頭去雜葉洗淨，瀝乾水；
2、竹筍去殼洗淨，入淡鹽水中煮熟切成細絲；
3、豬肉切成細絲，放入鹽、料酒、幹澱粉拌勻醃製15分鐘；
5、另起油鍋，熱到八成時，入筍絲、枸杞頭大火快速煸炒，加鹽、白糖，加入肉絲炒勻即可。
注意事項 竹筍食療作用：
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
枸杞可以做什麼菜？枸杞菜的做法
枸杞菜是枸杞中的嫩莖葉。在超市或者是市場裡，我們看到的枸杞菜一般都是帶有梗的，在食用的時候需要去梗摘下它的葉子在烹煮。下面一起來看看枸杞菜的做法有哪些吧。一 枸杞菜豆腐湯。材料 枸杞菜 水豆腐 食鹽 耗油 食用油 蔥 姜。步驟 1 將蔥切成蔥花 姜剁成薑末，熱鍋後，把蔥和姜放進鍋裡爆香 2 在鍋裡裝...
中藥枸杞子的功效與作用，中藥枸杞子的功效與作用
中藥枸杞子的功效與作用點 中藥枸杞子的功效與作用點，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，這種藥材最大的功效就在於改善身體狀況，食物的功效和作用都是有跡可循的，食用藥材必須適量，以下是中藥枸杞子的功效與作用點。明目 擅長明目，所以俗稱 明眼子 歷代醫家 肝血不足 腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，...
枸杞的作用，和用法，枸杞的功效與作用和食用方法
枸杞性甘 平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效。枸杞子亦為扶正固本，生精補髓 滋陰補腎 益氣安神 強身健體 延緩衰老之良藥，對慢性肝炎 中心性視網膜炎 視神經萎縮等療效顯著 對糖尿病 肺結核等也有較好療效 對抗腫瘤 保肝 降壓 降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯...