1樓：匿名使用者
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱臘運的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質輪賣梁也恢復得比較嫩。鍋裡放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。
我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚 主料：幹鯊魚250克。
配料：蒜公尺10克。
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許。
具體做法：1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然配辯後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚。
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克。
配料：蒜公尺10克。
調味料：雞精 鹽 花生油各少許。
具體做法：1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
注：幹鯊魚還可以用來煮湯等。
2樓：匿名使用者
請樓主以後不要買鯊魚或者其他動物的產品 在這樣下去 過不了2年就滅絕了 以後後代想看都看不到了。
包裝好的鯊魚肉可以如何烹飪最為好吃營養?
3樓：匿名使用者
1、清水放鹽化開，放入橙皮浸泡20分鐘，撈出瀝乾，切成碎粒。
2、鯊魚肉化凍後，吸乾水分，用黃酒、黑胡椒碎、鹽、橙皮碎醃製30分鐘。
3、錫紙上抹油，放上鯊魚肉，封邊包裹。
4、烤箱預熱，220都焗烤20分鐘。
5、取出開啟錫紙，在鯊魚肉表面刷上橄欖油和蜂蜜汁，再入烤箱焗5分鐘。
6、番茄醬放入鍋中煮開，用溼澱粉勾芡，澆在盤中，鯊魚肉上灑上紫甘藍絲及橙皮絲即可。
4樓：匿名使用者
鹽淹的包裝鯊魚肉 吃之前一定要泡１天 而且中途要換幾次水不然味道太大1.烤鯊魚肉。
鯊魚肉泡透後控幹水分 用料酒 烤肉粉醃３０分鐘刷上少量油 放入微波爐 燒烤檔４分鐘 取出翻面 再轉２分鐘就ｏｋ了2.醋蒸鯊魚。
鯊魚肉泡透後控幹水分 切條或小塊碼在盤中 撒上蒜蓉 醋 雞精 料酒和少量油。
隔水蒸大約１０－分鐘就ｏｋ了。
希望樓主喜歡！
泡菜沙魚湯。
黃燜鯊魚。紅燒鯊魚。
幹煎鯊魚。檸香鯊魚。
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