1樓：匿名使用者
降脂，降血壓，殺菌，調節人體酸鹼平衡度。
嫩姜用醬油醃製好還是醋醃製好
2樓：網友
呵呵。醬油和醋混合，醬油要多，醋少芳，只是調味。
3樓：網友
我的是用泡菜水泡的，還有就是把它切絲再像涼拌菜那樣拌的這兩種都很好吃的喲。還很下飯。
4樓：安全明星
我所吃過的所有醃製嫩姜，都是用糖醃製的。非常好吃。
姜泡醋有什麼作用
5樓：網友
醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
醋泡生薑做法。
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把公尺醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；公尺醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用公尺醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
如何做白糖生薑片？
6樓：
也是朋友發給我的，喜歡，就收藏了。
1、白糖薑片 選用鮮姜洗淨去皮後，切成3--5公釐的薄片。按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0．25份備料。先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出。
撈出薑片後，撒上白糖粉拌勻，攤曬1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小時左右，即可乾燥成白糖薑片。
2、蜜漬生薑 選用新鮮飽滿的鮮姜洗淨去皮後，切成1釐公尺見方的方塊，按1份生薑加4份水煮開，撈起瀝水；再按1份生薑加2份蜂蜜置於鍋內再次煮開，撇去泡沫，即製成甜辣可口的蜜漬生薑。
3、豔紅糖姜 取鮮姜100公斤，食鹽20公斤，紅糖13公斤。將鮮姜洗淨去皮，放入缸中。把食鹽加入35公斤淺水中燒沸，冷卻後加入紅糖攪勻，然後倒入生薑缸中，糖汁以淹沒姜體為度，密封醃30天后，即可食用。
4、糖醋嫩姜 選新鮮嫩姜洗淨去皮，切成1公釐的薑片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸後即為糖醋液，再按糖醋液總重量加入30％的食鹽，再次煮沸，冷卻後將此液倒入姜缸中，以完全淹沒薑片為度，姜面上用竹網蓋住，並用石塊壓好，以免生薑片脫滷。然後密封缸口，醃浸15--25天左右，即成鮮嫩適口的糖醋薑片。
5、多味乾薑 把鮮姜洗淨去皮，用清水漂洗，然後一層生薑一層鹽裝入缸裡(每100公斤生薑加鹽30公斤)。再灌入涼開水浸漬15天后，撈起曬至八成千，用木槌稍捶一下即可拌料製作。每100公斤成品的配料為：
食糖10公斤、甘草水10公斤、檸檬酸0．4公斤、莧菜紅20克，然後將醃姜坯與這些配料混合，攪拌2--3遍，裝入缸中壓實，第二天翻動一次，第三天撈起，曬至幹而無皺縮時即為色澤鮮豔的乾薑成品。
6、醬制薑片 選用新鮮嫩姜，漂洗乾淨，然後按100份姜用10份鹽，一層姜一層鹽裝缸醃製，隔5天翻缸一次，經過15天左右即可醃製成鹹姜坯。將醃好的姜坯切成3公釐的薑片，裝入布袋中，每袋2--3公斤，按薑片100份，優質麵醬50份，將其投入醬缸，每天打耙2次，經過7--10天的處理，即可製成色澤深褐，鹹、辣、鮮、嫩、脆的醬制薑片。
生薑配白糖治胃寒效果雜樣？
7樓：昇華記憶
生薑性溫而和胃，可用於胃寒，其效速而不持久，切性走表，一般長用於風寒表證的感冒，若**胃寒，最好選用溫性強而持久的藥特，如良姜，乾薑，豆蔻、沙仁等，效果較好。但胃寒往往不是單一存在，最好結合其它藥特，如虛寒會出現飲食差，隱痛等，可結補氣溫中藥，如寒凝氣滯的腹脹滿或痛，還需結合散寒行氣藥。
8樓：針灸大兵
畢竟是藥食同源的藥材，效果很緩慢，建議用藥物調理，可配合乾薑，能增強效果！
9樓：水月止一
效果穩固，但需堅持。如果想用，最好紅糖。
醋對身體有什麼好處，喝醋對身體有什麼好處？
常吃醋對身體都有什麼好處 常吃醋對身體對身體有十大好處 1 消除疲勞 2 調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定 3 幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收 4 抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成 5 具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌 大腸桿菌 病疾幹菌 嗜鹽菌等 6 增...
醋對人體有哪些好處？醋對身體有什麼好處
1 睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。2 打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。3 便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。4 坐車前喝醋開水，防暈車。5 醋加白糖沖開水，涼後喝下可解暑。醋是中國各大菜系中傳統的調味品 據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於...
喝薑茶對身體有什麼好處，喝薑茶有什麼好處
薑茶是常會喝的一種自製調養茶，主材料是姜，其根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味供藥用。營養成分有蛋白質 維生素 胡蘿蔔素 鈣 鐵 磷等。生薑性辛溫，不宜一次食入過多。薑茶含有揮發性薑油酮和薑油酚，具有促進腸蠕動 促進新陳代謝 發汗解表等功效。1 促進腸蠕動 薑茶可以有效促進腸胃蠕動，增進區域性的吸收和...