1樓：匿名使用者
因為大閘蟹的兩個鉗子很厲害的，會把手夾傷。
2樓：匿名使用者
不帶手套會夾手的。
大閘蟹怎麼殺
3樓：網友
殺螃蟹和分切螃蟹的步驟。
一：1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
4、再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排洩處，如果擔心清理不夠乾淨，把腹部殼剝開是最簡單的方法。
6、然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較髒，也應去除。
8、最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。
螃蟹有兩種燒法，一種是整個蒸煮；還有就是將它炸炒，你說的殺螃蟹實際上就是如何將螃蟹切成塊狀。
如何殺大閘蟹
4樓：老婆最大
工具：大閘蟹，剪刀。
步驟：1、在繩子還沒有拆下來之前，先把螃蟹的肚皮掰開；
2、然後取蟹殼，在取蟹殼之前也不要拆繩子，避免被蟹夾傷手；
3、蟹殼取完之後把兩邊的腮弄掉，腮是不能吃的；
4、用剪刀把繩子剪開；
5、繩子剪開後倒入清水沖洗就好了。
5樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
6樓：
1.用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗淨切末；
2.把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料，裝碟；3.把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。
7樓：網友
用牙籤在大閘蟹的前嘴吧那裡，有兩個會動的鼻孔，你從中間拿牙籤一直扎進去，扎到底就可以殺死了，也不會壞了大閘蟹的味道和成分~！
注意不要解開捆住它的帶子小心被夾到。
8樓：心誠服務
吃大閘蟹根本不用殺死的，就是直接吧大閘蟹刷乾淨即可放入鍋裡面煮了，要是殺死的話，味道就被損壞了。
9樓：
樓主的問題太可愛了 擔心大閘蟹下鍋前還是活的 建議用開始燙 哦 呵呵。
偶是賣大閘蟹的 偶都是直接放在鍋裡蒸的 嘻嘻。
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