1樓：匿名使用者
狼牙土豆。1土豆去皮，用波浪刀切成條，泡在清水裡洗去澱粉逗蔽兄。
2鍋裡熱油，油溫六成熱（筷子邊冒小泡泡）即可放土山襲豆條進去炸，炸熟撈出（根據自己的喜好把握時長，吃脆吃軟）
3大蒜剁成蒜末，加一點溫水泡蒜水。
4準備小公尺椒、香菜、蔥花。
5炸好的土豆碗裡放生抽並攔、鹽、雞精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、蔥花、小公尺椒（喜歡酸辣口味的自行加醋哦），拌勻即可。
孜然土豆年糕條。
食材：土豆乙個。
條狀年糕15條。
做法：1土豆去皮切條備用。
2年糕少許油放鍋裡煎到兩面焦黃裝起 再放土豆煎一下倒入年糕條。
3年糕土豆加入一勺生抽半勺糖一勺芝麻一勺孜然粒少許孜然粉少許蠔油一勺辣椒粉翻炒均勻入味。
4裝碟撒上蔥花開吃！
具有年味的美食，年味美食有哪些
2樓：戴蒙崗居
都說現在的年味越來越淡了，為了增加過年的年味，讓過年的氣氛變得更加濃厚，有些人會選擇在過年的時候做一些具有年味的美食，通過美食增加過年的氣氛。可是，年味美食有哪些？一起來逗謹賣了解下吧。
1、花饃。特別是我國的北方地區，逢年過節都需要製作許多花饃，花饃中放下紅棗、花生等食材。
2、蛋餃。過去很多人從臘月開始就製作蛋餃，然後將其儲存起來，到過年時煮火鍋、煮湯都可以用上。
3、餈粑。南方地區過年的時候會做餈粑，蒸糯公尺之後錘成軟爛，表面灑些紅糖。有些地方吃年糕，它與餈粑有相似之處。
4、油炸圓子。
用糯公尺、蘿蔔等製作的晌敏美食，放在油裡面炸後，很香很好吃，寓意團團圓圓。
5、春捲。春捲容易做，剛炸出來的春捲很香，吃起來味道很不錯，就是吃多了容易上火。
6、八寶飯。
用糯公尺、紅豆、紅棗等乾果放在一起蒸出來的，蒸好之後香氣四溢，製作方法簡單山逗又美味。
7、水餃。北方到了除夕的時候習慣一家人吃餃子，寓意團團圓圓。
中國幅員遼闊，具有年味的美食還有很多，可以結合當地特色製作年味美食。
哪些美食可以代表年味兒？
3樓：帳號已登出
對我來說，我吃過的美食數不勝數，但是能稱得上「人間值得」的美食屈指可數。比如說：
第。一、年年有餘---魚。中國傳統有年年有餘(魚)的說法，春節吃年魚寓意著年年都有餘糧和餘錢。
它是年夜飯必備的一道扒沒菜，家家戶戶到了過年的時候都會吃魚。年夜飯吃魚是為了圖個吉利，希望討個好彩頭。凱此枝年夜飯必須要有一條有頭有尾的魚，而且還不能吃完，剩餘一點才能年年有餘。
第。二、團團圓圓--丸子。年夜飯餐桌上最受歡迎的是帶著吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有著「團圓美滿」的美好寓意。
尤其是盯敏那道「四喜丸子」，分別寓意著福、祿、壽、喜，絕對是年夜飯餐桌上必不可少的一道菜。
第。三、大吉大利--雞。 雞與「吉」諧音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜慶的象徵。
無雞不成席」，象徵著「萬事吉當頭」， 雞這道菜在年夜飯餐桌上的重要性不言而喻，人們通過年夜飯上的雞肉料理，把大吉大利，吉祥如意的寓意傳達給家人。
第。四、鴻運當頭---剁椒蒸魚頭。年夜飯與平常吃飯不同，年夜飯餐桌上的飯菜講究討個好口彩，尤其講究好吃好寓意的菜餚，象徵著來一年好運來、聚百財。
就如這道「剁椒蒸魚頭」吧， 色澤紅豔，象徵著生活「紅紅火火」；蒸菜製作簡單，少油膩，有著「蒸蒸日上」的好寓意。 因此這道美味的「剁椒蒸魚頭」代表著「鴻運當頭」，是年夜飯餐桌上必備的大菜之一，寓意來年運氣大好。
第。五、招財進寶--豬手。過年很多地方都由吃豬蹄的習俗，寓意來年"發財就手」，希望家人來年財源滾滾，財運亨通！
辭舊迎新的時刻一定要啃豬手（蹄），討個好口彩，寓意著新的一年都有好財運、掙大錢，吃得越多在新一年中的財運就會越旺。
家鄉的年味美食都有哪些？
4樓：在不住
1、益顏糕。
小時候沒有太多零食，糕點就是家中老人和孩子都得喜歡的美食。逢年過節，家人總會用穀物和乾果手工做一些點心，但是吃來吃去都不如糕點鋪賣的益顏糕味道好。
家人過年必備的是七度方益顏糕，鮮豔的玫紅色十分喜慶。其中用紅豆、紅棗以及花生等5種食材，燜煮成熟後製成糕點。沒有任何香精和色素等成分，完全呈現食材本身的營養和香味。
這兩年七度方益顏糕的製作也在與時俱進，用木糖醇替代紅糖進行調味，讓中老年人和保持身材的姑娘們吃起來更放心。每天當零食吃幾塊，綿軟清香，嚼勁十足，吃出紅潤好氣色。
2、公尺血腸。
很多人對動物內臟無法接受，但在有些地方卻將其視若珍寶。我們都知道東北人喜歡吃血腸，而在雲南人們將血和糯公尺放在一起製成公尺血腸，這可是當地人十分驕傲的特色小吃。
公尺血腸選用的食材很簡單，只有豬血、糯公尺、腸衣，以及鹽等簡單的調料。糯公尺浸泡後加入豬血灌入腸衣中，然後將血腸放鍋中煮熟即可。撈出晾涼後，可以清炒食用。
做好的公尺血腸與普通香腸不同，呈現灰紫色，這讓很多人誤以為是「黑暗料理」，無法下嘴。實則清炒後的公尺血腸公尺香味濃郁，腸衣勁道，餡料軟彈耐嚼，香而不腥，只要開始吃第一口就好吃到讓人難忘。
3、黑豆漿。
我們都知道早餐攤上的豆漿多以黃豆研磨為主，黑豆研磨的豆漿顏值不高，味道卻更加香濃，這也是我記憶中的家鄉美食。後來出門很少喝到，直到遇見黑豆漿粉，還原家鄉早餐攤上的味道。
與常見的豆漿口感差別很大，三川歸黑豆漿粉除黑豆外，還有新增優質黑公尺。整體口感粘稠中帶著絲滑，沒有濃重的豆腥味，反而突出清新的豆香和公尺香，很像今天飲品店的豆乳奶茶，好喝還對身體好。
在調味上也很貼心，三川歸黑豆漿粉用現在流行的低聚異麥芽糖增加甜味，讓豆漿的味道更加清爽，降低熱量。平時上班帶幾袋當下午茶，或者起床後作為早餐，隨時都能感受家鄉的溫暖。
有關年的美食有哪些？
5樓：依然未央
1.小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，需要保留。
糖醋排骨。2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。
3.撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.鍋內放排骨、醃排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。[1]
家鄉的年味作文急需,家鄉的年味作文急需
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