1樓：生對香
清湯麵，飢差拍黃瓜，小蔥豆腐，炒土核肢脊豆絲，清水白菜……相當多的簡單的小菜，在很多飯館選單改滲裡沒有，但只要你點，用不了五分鐘就端上來。
2樓：bd小葵
體驗就是別這麼信雹點菜。大多數正常情況滑答帆下，餐館舉模的選單都是體現了自家廚師擅長的領域。你非要到川菜館去點個淮揚菜，那麼就等著失望好了。
3樓：小月哈哈
有一次跟著同事出去吃飯，聽到乙個詞，叫「砸個湯」。剛開始不明白怎麼回事，看了就明白了，是把吃了半截的旦困魚(紅燒魚之類的)再回廚做成酸辣湯。再衡神後來跟著吃飯多了，發現只有吃完魚再讓服務員端走砸個湯才是地道的吃法。
有時咐遲虧可能那盤魚上來後基本沒怎麼吃，就被再拿走砸湯，似乎不砸湯的魚生不完整。
4樓：抽轉組
寒假時候陪同學在學校搞課題，看著周圍的飯店一家家的停業回家，我們的飯也越來越沒著落了。有天晚上我餓得前心貼後背了，出門覓食。感覺自己是乙隻孤獨的流浪狗，液梁蘆最後找到了方圓幾里唯一的乙個煎餅攤，大媽跟我說面不夠了，只能攤乙個，乙個肯定是不夠我吃啊。
面沒有，雞蛋您有吧？拿五個雞蛋給我打進去。大媽有點懵，小夥子，你打的太多煎餅不渣歲成型啊。
我說您分兩面打，一邊打兩個，一邊打三個，最後大媽給我攤了乙個職業生涯中最奢華的煎餅，還鬧帶做了幾個荷包蛋給我。
5樓：舒思萍
去重慶玩，和同學吃火鍋。火鍋店選單上標價：紅湯：
10塊，鴛鴦：20塊。同凳族學幾個全不吃辣，就叫「來個清湯」。
這可難住服務生了。他說：這麼多年就沒人點過清湯。
幾個服務生把老闆叫來開了一分鐘小會。決定定價清湯含此20。然後我就和這幾個棗老弊貨吃了一頓清湯重慶火鍋。
6樓：任性的公貓
在汕頭實習的時候，經常從告衝市疾控往附二的方向走二十多分鐘，去一家很不起眼的小店吃腸粉。配料只有青菜、雞蛋、香菇、豬肉、牛肉和蝦仁。大家都知道汕頭的牛肉敲好吃，然而我又很想襪歷殲吃蝦仁，所以剛去兩三次的時候，有次要老闆給我做青菜香菇雞蛋蝦仁牛肉腸粉，老闆很生氣啊！
就算你給十五塊都不會跟你做的！」沒錯當年普通的腸粉只要四塊錢。我很委屈的問為什麼，老闆操著一口汕普磕磕巴巴的說，因為蝦仁、雞蛋、牛肉熟的時間不一樣，要先爛悶放牛肉等半熟的時候放蝦仁，一起放蝦仁就老了，雞蛋又不滑嫩，總之就是很麻煩！
所以不給做！好吧好吧，我就吃雞蛋香菇蝦仁好了吧。
客人在餐廳點餐要點選單沒有的菜品應該怎麼辦？
7樓：武茲曉晨
和老闆溝通，這個都是可以溝通的比如說不要辣椒，或者說這個菜能不能這麼炒，這都是沒問題的。
但是如果你去和湘菜館，非要東北菜，那人家廚師估計真做不了，只能說，大家相互的妥協下，那就沒問題了。
8樓：獲真保保
這個直接把服務員叫過來詢問就可以了。
很多地方即使選單上沒有的菜也可以做。
不小心走到了一家很貴的餐廳，可是看到選單後才後悔了，一道菜幾百塊，是自己出來呢？還是硬著頭皮出來？
9樓：南明火焰男孩
確實有點，那家餐廳叫什麼名字啊？一般叫公尺其林的都不要去，因為那種是三星級的餐廳，菜的**自然也就會貴很多。
10樓：沒有新的沙漠
你是正確的。常言說的好，死要面子總吃虧（人吃虧錢吃虧）何苦做那花錢不討人喜歡的買賣，好吃的東西多的是，**又便宜又好吃就去那裡吃。
11樓：匿名使用者
我覺得你做的沒錯。至於說考慮他的感受。。有點。但是高消費畢竟消費不了。面子也換不來幾百塊錢。
12樓：名字都被羊起了
最好是出來，不要死要面子活受罪。
餐廳吃飯點了乙隻兔子但是沒有兔頭,這種行為是什麼?選單上也沒有說明兔頭的去向，而且兔子是按斤賣的！
13樓：百草園1三味書屋
餐廳吃飯點了乙隻兔子但是沒有兔頭，這種行為是什麼？選單上也沒有說明兔頭的去向，而且兔子是按斤賣的！
你好，出現這樣的情況，你可以跟餐廳老闆詢問協商。
在飯店點餐後，為什麼服務員會立刻把選單抽走？
14樓：憑長鈺
相信大家都有去餐廳用餐的體驗，一進餐廳，熱情的服務員便會上前來迎接，然後就是最重要的點餐啦。不知道細心的小夥伴們有沒有發現，每當點完餐之後，服務員會立馬收走選單。這時你心裡會不會在想：
為什麼不多放一會兒啊，說不定我還加菜呢。」那麼你知道為什麼服務員在點完餐後會立馬收走選單嗎？
選單成本貴。人的口味就是日久生厭，做餐飲的都知道，菜式肯定要經常變換，我們的廚師每個月都在研究推出新菜，新菜一齣，老菜譜就得換，我們乙個五星級酒店，總不能像一般餐館那樣把舊菜用筆勾掉或用膠布貼起來吧？五星級酒店有個硬標準，出菜率必須達到90%。
原來的選單，最少要10本，每本平均成本兩千元，過乙個月就要換，一年120本，一年光菜譜就是24萬。
從西餐角度來說，基本上點菜就意味著從開胃菜，前菜，沙拉，湯，主餐，甜點，飲料都點奇，基本之後也不需要加什麼東西。所以西餐收走是可以理解的。中餐角度說，點菜意味著服務員在你身邊，所以餐廳的邏輯就是，如果你希望加菜，那麼服務員帶著選單到您身邊就可以，也就是說選單是跟著服務員走的，而不是每桌配乙個。
陰陽選單。陰陽選單的意思就是，顧客點餐的時候是乙份選單，結賬的時候又換成了另乙份。有網友說：
去過一次一堆農家樂，我陪客人去過兩次，每次都是點了菜之後立即收走了菜譜。頭次就覺得不對頭，沒吃幾個菜愣要了好幾百。拿菜譜一看再一算，沒錯啊。
第二回再去就留個心眼，趁服務員不在拍了照。過不出所料，結賬時又是個差距很大。拿出拍照的第乙份菜譜一看，原先的木須肉標價35元，而第二份菜譜則變成了65元！
明白了吧？他們是有「陰陽選單」的。
網友說：作為餐廳經營者，我認為還是分餐廳吧~像很多面館、小吃店，他們的選單比較短，直接立個菜牌在桌上就搞定，還省去了服務員每次送選單的麻煩，而且成本低、磨損也比較小。如果是其他稍大的餐廳，主要原因應該還是選單印刷成本太高吧。
比如說我們作為法餐廳，選單會隨著時令不斷更換，不斷推出新品，如果每桌一本選單的話，每次換選單都是一件費時費力又不環保的事情。
還有網友說：吃飯時顧客裡有主有客，留著選單會讓請客的主人難堪，有加菜的壓力，於是對這個餐館也產生不好的印象，不會當回頭客？餐館為了留住掏錢的主人，就選擇了收回選單。
你覺得有什麼其他原因呢？
假如現在你是這家餐廳的老闆,依舊是有顧客想要選單上沒有的菜品,剛好隔壁餐廳有，你會怎麼做
15樓：伐餓令
餐飲是典型的服務行業。
其實，服務行業只有乙個標準：想顧客之所想，為顧客服務內，就是整個行業容的宗旨。其實道理很簡單，熱情的推薦顧客去吃或者幫顧客原價買來吃，那麼等到顧客想吃的東西我們餐廳有，他是一定選擇我們的。
你知曉，為什麼餐廳在客人點完餐後，要立馬把選單收走？
16樓：池莫愁
桌面位置不大，但是如果選單體積不小的話，就會非常佔地方，有時一桌子人還需要幾本選單，因此服務員在點完菜後都要求將客戶的選單立即收走，以給接下來要上的餐品騰地方。
17樓：網友
有些高檔酒樓的選單製作費用即使大批量也並不便宜，一般都是做一批（包括備用的）用一年左右，如果破損遺失較大還要忍著肝兒疼，換新的。
18樓：離90776詮斡
來餐廳吃飯的不一定是普通人，還有同行（競爭對手），他們明面上是來吃飯，實際是來看菜譜的，看看對手是怎麼拍菜品的等。他們大部分都會把菜譜上的菜品拍照，好拿回去參考。甚至是有一部分人直接將菜譜偷走，要知道，好一點點額菜譜製作成本動輒幾百大洋，還是挺高的。
19樓：影子
有的同行會把選單拍下來，回去研究菜品的定價、客戶分層、定位、策略、設計、組成等。現在每個餐廳的選單製作都是獨立個性化的，菜品也是儘量想獨家的。所以餐廳不防範，就有可能面臨倒閉的危險哦。
20樓：絆絆
反正點完餐後選單也沒用了啊：除非你是想要來個歡樂時光或只吃餐前小吃或別有所圖，那真的沒有必要把選單留下啊。選單放在餐桌上不僅很佔地方，還會導致餐廳可供其他客人用的選單數量減少，完全沒有理由要這麼做啊。
如果你想加點其他菜，只要跟服務員一說他們就會把選單再送到你的手上。
21樓：鍾離秋卉
選單每天被拿來拿去，難免會被弄髒，換位思考一下，客戶肯定不願意拿本髒兮兮的選單點菜，再說也十分影響餐廳形象。所以服務員就會盡量減少選單在顧客手裡的時間。
22樓：戎惜容
製作選單需要花費成本，所以每家餐廳擁有的選單數量是有限的。沒有哪家餐廳會為每個座位都準備乙份選單，所以有限的選單必須在不同的客人之間共用。如果客人要求將選單留下，服務員肯定會十分樂意這麼做。
如果客人決定再多點幾個菜，服務員也會很高興地再拿乙份選單來。一桌客人點完餐後將選單收走可以為其他未點餐的客人多留出乙份選單，而且還可以避免選單被食物或湯水弄髒。如果在你就餐時，有服務員格外反對將選單留給你，那很可能是因為他們要換班了，所以要在換班之前把選單都整理乾淨。
這在連鎖餐廳裡特別常見。他們很可能已經花了很長時間才將選單上的番茄汁擦乾淨，不希望自己再擦一遍，因此希望讓選單和你的食物離得越遠越好。
在餐館，如何能在看選單時點到比較好吃的菜？
23樓：大女主的生活
可以看推薦的菜品，也可以主動問服務員，讓他給你建議。
24樓：常秋桃
在餐館想要更好的看選單的時候，電腦比較好吃的菜的時候不要點那些特別稀奇古怪的菜名，也要看一些有關這個菜的**，這樣就可以點到比較好吃的菜。
25樓：巴山夜雨
一般好的飯店都會有招牌特色菜，標有特色的就可以點。
26樓：農家小妹婉兒
我會點排在比較前面的菜，餐廳一般會為了自己的招牌菜把這些菜名放在前面。
27樓：網友
想要在餐館看選單的時候就可以看到比較好吃的菜，那麼你最好去問一下這個餐館的服務人員，看他們這個餐館有沒有特色菜，然後上一些特色菜的話，應該會比較好吃。
28樓：以心
就是你點他的招牌菜，通常他的招牌才是做的最好吃的，或者是他最顯眼位置的那個菜也是最好的，其他比較邊角一點的菜一般做的都不太好。
29樓：我愛婷受
在餐館的時候可以點個魚，或者吃火鍋這些菜都是非常的好吃的，還有就是吃一些時令蔬菜，而且也是比較養生的。
30樓：峰佘無敵
在餐館看選單，要點好了，菜的情況下可以看一下大家在吃什麼，如果在家吃的都是一樣的菜，那就說明這個菜比較好吃，也可以用，問一下服務員他們店賣的比較好的是什麼。
31樓：知哥62007坡計
在餐館看選單的時候，想要點道比較好吃的菜，只有看餐館的特色菜，還有主推菜一般都是比較好吃的。
32樓：鴉哥帶你飛
一般點那種不太貴又不太便宜的菜，經典菜系，都會有標註，可以試試看。
33樓：網友
其實就看他們家的招牌菜就好了，可以問問服務員，也可以看看他們家的店名，因為有很多時候，店名裡就包含了這家飯店做菜的特色。
34樓：沉夜孤星
最好的其實就是可以看他們那些必點的和餐廳推薦的都是肯定是他們主廚的那種拿手菜，肯定好吃。
35樓：網友
選單一般都是按照他們的招牌菜排序的，你看到的第乙個就是他們最好的菜了。
36樓：墨墨親爸
不能光看選單上的**，最好問一下服務員有什麼特色菜，色香味俱全才好。
37樓：求註冊
一般點菜 都是點那幾種自己喜歡吃的， 這個東西， 應該是看不出來的吧 ，個人感覺。
高階比如洲際酒店餐廳的選單上有沒有價格
將標記所有餐廳選單上的 例如一般的單位，位，帶標籤的菜餚，服務員有義務告訴你的菜的 在目前的 的海鮮也必須通知您的海鮮體重。選單除了目前的 菜餚明碼標價是違反物價局規定 的 標籤上的所有餐廳的選單，如一般單位，位，標籤菜餚，服務員告知閣下的義務，食品 在目前的海鮮 也必須通知您的海鮮體重。除了目前的...
電腦上的選單都被選中了而且中沒有
右鍵我的電腦 系統屬性 高階 效能 設定 選項 視覺效果 在桌面上為圖示標籤使用陰影 確定 1.我的電腦 屬性 高階 效能 設定 視覺效果 自定義 在桌面上為圖示標籤使用陰影 確保這個選項被選中 確定 2.空白右鍵 屬性 外觀 效果 在選單下顯示陰影打勾.3 空白右鍵 排列圖示 在桌面上鎖定web專...
哪位說下怎麼把一台電腦上的東西傳到另一台電腦上
方法有以下幾種 1 區域網檔案共享 2 其中一台計算機安裝ftp服務端 最好就是用條網線直接連兩台機的網絡卡 ip設在同一段 被拷的那台開共享，另一台通過 ip連或直接在網路上的芳鄰裡面找到並開啟其他的方法也很多，但沒這個快，若是台式的還可以拆硬碟過去。如何把一台電腦的資料傳到另外一台電腦 共享就是...