1樓：壤駟興文韶起
蘋果派的製作方法。
在南韓『蘋果』和『道歉』的發音是一樣的，不好意思說道歉的人就可以用蘋果派來代替了。下面為大家準備了蘋果派的製作方法！
材料：薄力粉120克，強力粉80克，黃油120克，涼水70毫公升，鹽1/4小匙，蛋黃適量。
餡料：蘋果2個，白糖120克，桂皮粉1大匙。做法：
準備涼黃油，切碎。
大容器中放入薄力粉和強力粉以及黃油，用手搓成乳酪粉的樣子。
2）中一點一點倒入涼水和麵盯正茄。
和好的麵糰用塑料盒裝好放入冰箱30分鐘。
蘋果切小丁，用白糖和桂皮粉拌勻燉一會兒。
醒好的麵糰用擀麵杖擀成釐公尺厚，切成適當大小的多個四方形。
其中一半的麵皮上劃出刀口。
乙個麵皮上放做好的蘋果陷，再用劃刀口的麵皮蓋上，邊緣部分用叉子壓一。
壓貼緊。凱察。
做好的派上抹蛋液。
放入預熱200度的烤箱清則裡烤20分鐘即可。
2樓：樂正彭丹
我這裡有兩種方法。
原料：蘋果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄乾10克、乾果10克。
製作方法：1.將500克蘋果切丁後與糖、桂皮粉、葡萄乾及乾果一同攪拌。
2.將黃油和糖放在容器裡用打蛋器攪拌均勻，再放入麵粉和水混合均勻，形成甜麵糰。
3.把甜高橘面捏成搜咐厚度約為3釐公尺的圓片放入模具內，將蘋果餡放在其中，直至完全充滿。
4.烤箱調製190℃烤30分鐘即可。
注：世念純步驟2中的甜面是由黃油900克、糖600克、雞蛋8個、麵粉1800克混合製成的。
特色：這款蘋果派在美國非常流行，由於口感偏甜，尤其適合搭配咖啡一起食用。
誰知道簡單做蘋果派應該怎樣做？
3樓：ccc菜辣椒
怎麼做蘋果派簡單 蘋果派的簡單做法。
1、原料：200g蘋果、適量白糖、適量蛋黃、適量油、酥皮適量。
2、將蘋果去皮切丁；
3、炒鍋放入白糖，加入少許水放入白糖裡大火煮開至起泡；
4、將蘋果丁放入煮好的白糖醬裡；
5、準備酥皮(買現成的)，盤涮一層食用油；
6、將酥皮鋪入派盤，將煮好的蘋果醬放入派盤裡；
7、在蘋果派的表面鋪上一層酥皮並用小刀畫上幾畫；
8、將做好的蘋果派放入烤箱，將烤箱的溫度開到450f(相當於220°)；
9、準備蛋黃，當蘋果派烤了20分鐘之後掃上雞蛋黃再烤幾分鐘即可。
怎麼做蘋果派 如何做蘋果派
4樓：暴躁小李
<>1、將鹽放在水中溶解。黃油從冰箱中取出，無須回溫，切成邊長左右的方塊，放入麵粉中，使其表面沾滿面粉。
2 、加入鹽水混勻後團成團，放入冰箱鬆弛1小時以上。
3 、將冷藏後的麵糰取出，擀成長方形，自兩邊各1/4處向中間折，然後對摺，完成一次4折。注意保持派皮低溫，擀制和摺疊時，可使用極少量的薄面，但用量不能過多，否則會影響成品的口感。
4 、如此再進行3次，共完成4次4折，折過2次後的麵糰入冰箱冷藏30分鐘以上再操作。
5、將蘋果去皮去核後切成小丁。將蘋果丁、細砂糖和檸檬汁放入鍋中熬煮，開始汁液會比較多，慢慢熬至水分變稠收幹、蘋果呈金色半透明狀後關火，加入肉桂粉拌勻。如不喜歡肉桂粉，也可以不放。
6、注意：水分越熬越少時要注意攪拌，免得熬焦。
7、將冷藏後的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盤稍大的面片，放入冰箱冷藏15分鐘。
8、將派皮取出，分別放在心形派盤上，按壓使派皮與派盤結合緊密。
9、將海綿蛋糕屑分別撒在派皮上，然後再放上蘋果餡。
10、在蘋果餡上再覆蓋一層派皮，將邊緣與下層派皮捏合好，賣絕則用手按壓模具邊緣，切去多餘的麵皮。
11、在派皮邊緣塗上蛋液，使派皮邊緣粘閤中棚好。用小模具從剩餘的派皮上切出乙個小葉子的形狀，放在蘋果派上面做裝飾。
12、在派巨集仔皮表面刷蛋液，放入預熱至200℃的烤箱，中下層，上下火，烤制25分鐘左右，即可。
蘋果派的製作方法一
5樓：研子系列睟艈
麵粉150克。
油30克。鹽3克水90克。
搓揉均勻而成 麵粉150克 （中筋麵粉60克+低筋麵粉90克）
白油90克。
搓揉均勻而成。
3. 將酥皮包上酥心，擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開，折三折，再擀開。
注： 這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來的量可以做12個豆沙酥的。 大蘋果2個半，去皮去核，切片約釐公尺厚。
拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽。烤箱預熱375度（~180攝氏度）
把派皮材料分成2份，每份分別擀薄，乙份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼。倒入內餡，在派皮邊緣輕刷水少許。
第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的介面處，去掉多餘的邊腳。
在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐，烤。 約45~50分鐘就好。
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