1樓：後英喆
牛腱，其實就是牛的大腿處的肉，這裡的肉因為是牛身上經常運動的櫻禪態部位，含有豐富的肌肉纖維，在外表上看起鮮紅，讓人一看就覺得很明顯的分辨是生還是熟，牛腱在被割下來的時候就已經修割乾淨了並且剔除筋油，而且牛腱的肉基本不帶多少脂肪襲亮，還有乙個方法很好讓你分辨牛腱，牛腱的外觀是長圓柱形狀，一塊大概有一兩斤的樣子，屬於純瘦肉的牛肉。
牛腱的五大類。
牛腱細分為：前腱，後腱，花腱，腱子心，邊腱 這五類還有被統稱牛展。其中：前腱和後腱又被稱為牛腱子肉。
牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝關節上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉裡還有牛筋，肉是按照一定的紋路生成的，這裡的肉比較適合用於滷牛肉。
花腱：是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱。
腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金錢腱，腱子肉的精華，是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉，是全只牛最貴的部位，最好的一小塊。
邊腱：就是把前面取了剩下的就是。
牛腱的用途。
牛腱子肉：適合滷肉，清燉，紅燒。
花腱：適合拌，片，炒。
腱子心：適合涼拌，滷，炒。
邊腱脊源：適合燉，紅燒，滷。
2樓：夔昆
牛肉的營養價值非常豐富，主要以氨基酸為主，祥尺段含有大量的纖維素和蛋白質，含有的脂困中肪含量非常低。適量的攝入一些牛肉可謹譽以有效的促進機體代謝，能夠吸收其中的蛋白質，增強人體的免疫力。
饞小兜牛腱肉為什麼這麼火？
3樓：買凝冬
18種香料精心滷製而成的，全部採用牛腱子最精華的部分。
4樓：網友
問答都是找水軍做宣傳，然後還不給錢。
5樓：天空中一朵雲
說起牛肉。
相信應該是所有肉食主義者的心頭好。
不管是紅燒的，麻辣的，醬香的。
想想都要流口水。
不過最大的問題是。
牛肉好吃，但是貴啊。
每次去餐廳點上兩三份牛肉。
就幾乎要上百塊 除去菜也沒多少肉。
乙隻口紅就這樣沒了啊！
營養價值。當然，還有乙個淺顯易懂的原因就是，牛肉比起豬肉，營養價值更高！
不僅富含蛋白質，每100g新鮮牛肉所含的蛋白質含量大概在20g左右，而100g豬肉所含蛋白質的平均含量在13g左右；其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
同時，牛肉也富含鋅、鐵元素。根據相關研究，豬肉和牛肉中的鐵鋅含量均較高，但牛肉的含量是豬肉的兩倍以上。
可以說，對於很多人力來講，牛肉都已經可以提高到保健食品的地位了，自然就要更貴了。
匯柒鮮錫盟草原醬牛腱肉。
醬牛腱：150克/袋*4袋。
注：一斤生鮮牛腱肉經過熟食加工，去除縮水率，只能做150g，所以一袋相當於市場中一斤生鮮牛腱肉。
**價：元。
來自國家級草原保護區，世界聞名的天然生態草原之一，錫林郭勒草原。選用牛腿上的前腿腱子肉前腿筋多肉活，後腿肉柴筋少，「錫盟草原醬牛腱」肉質緊實，富有彈性，肉裡帶筋。採用獨**藝--古法秘製滷料；不新增任何防腐劑、新增劑，安全放心好肉。
選用牛腱子中的小牛鍵子肉質最佳， 肉和筋紋理交錯，肉質細膩，每一袋醬牛腱都是經過8道工序，層層篩選。牛肉是中國人的第二大肉類食品，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱！
饞小兜的牛腱肉吃了對身體有什麼好處？
6樓：言智理
牛腱肉營養價值很高，有豐富的蛋白質，而且還有膠原蛋白，吃了，能增強體質，提高免疫力，美容養顏。
7樓：小鱷魚大統領
饞小兜精選牛腱肉有補血益氣，養胃的好處。
饞小兜牛腱肉吃了對男人有什麼好處？
8樓：侃民生看社會
牛腱子肉是大家購買比較多的部位，而且口感好，適合做各種的食譜。紅燒啊，煮湯啊或是牛排都是不錯的選擇呢。牛腱子肉的蛋白質和鐵質比較豐富的哦，來看看關於牛腱子肉的營養價值以及適宜人群吧。
牛腱子肉。營養價值。
牛腱子肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質。與其他的肉類相比牛肉裡的鐵比其他的肉類小的可憐的鐵的含量呈鮮明的對比，而且牛肉還含鉀和蛋白質成分買這些都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。牛腱子肉含有的鐵質比較多，可以促進滴啊下，而且還可以有促進肌肉發育的作用哦。
上火嗎牛腱子肉易導致上火，並不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人群食用，否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適症狀。
牛肉與白酒同食易上火。牛肉性溫，味甘，補氣助火；白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。
牛腱子肉不要和這些禁忌的食物一起吃，以免會出現上火的情況哦。
禁忌人群。內熱者忌食牛肉；**病、肝病、腎病患者慎食牛肉。高膽固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。牛腱子肉不適合熱性的人群食用，以免出現不適症狀，而且還要注意高膽固醇和高脂肪的人群要少吃。
適宜人群。一般人群均可食用牛肉。尤其適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
關於牛腱子肉的營養價值以及適宜人群大家都知道了吧。適合各類人群食用，具有滋補養血健身的作用，適合脾胃虛弱，腎虛等人群，大家不妨試試有很好的緩解的作用，而且還有滋補的功效。
9樓：清盈
牛腱子肉，還有很多粗纖維吃了，對人體是有好處的，不管男人女人還有老人孩子經常吃對身體都是有好處的，可以增強體質。
10樓：暴躁的秀逗
男性吃牛肉能夠增肌增力，因為牛肉中含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量也十分少，經常被運動員們食用。
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