1樓：生活導師心境
玉公尺油。和大豆油是兩種較為經濟實惠的食用油，在超市中經常擺放在一起。那麼，這兩種食用油哪一種更好呢？
玉公尺油口味清淡，無異味，可用於炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉公尺油中不飽和脂肪酸。
含量非常高，佔脂肪總量的83%，其中亞油酸。
的含量為50%左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是一種更適合高血壓、動脈粥樣硬化。
患者和中老年人食用的健康油。
此外，玉公尺油容易消化，人體吸收率高達97%。
而精製大豆油的顏色為黃色，聞起來有一種特殊的豆腥味，這股味道並不是人人都喜歡的，它的熱穩定性比較差，加熱時會產生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。
大豆油富含兩種人體必需脂肪酸──亞油酸和α- 亞麻酸。
其中，亞油酸的含量少於玉公尺油，而α-亞麻酸在體內可轉化成dha，能促進孕期胎兒大腦生長發育。
從上文看來，這兩種油各有千秋，不過總體上而言，玉公尺油比大豆油更好一些。
玉公尺油和大豆油的區別。
玉公尺油具有易消化營養高的優點。玉公尺油也稱粟公尺油或玉公尺胚芽油，我國產的玉公尺油選用的原料都是非轉基因的玉公尺，由此提煉而成的玉公尺油顏色金黃清澈，搭扮塵無異味。
在超市中，買玉公尺油的多是老年人。這是因為玉公尺油是低熱量、低脂肪、零膽固醇「三低」食品，其中含有的亞油酸有降低膽固醇的功效，老年人很多患有高血壓、動脈粥樣硬化，所以玉公尺油特別適合中老年人的日常食用。此外，玉公尺油容易消化，人體吸收率高達97%，可用於炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養價值很高的健康油。
不過對於重口味的人來說，玉公尺油口味略為清淡。
大豆油是超市中最便宜的油，因此也很暢銷。
大豆油取自知禪大豆種子，而大多是大豆都是從美國進口的轉基因大豆，所以目前市場上售賣的大豆油基本上都是轉基因大豆油。精煉大豆油的顏色呈淡黃偏青色，清澈透明，有一股特殊的豆腥味。有些榨油廠採用抽清法提取大豆油，在豆缺者油中殘留了可能致癌的有害物質，不利於人體健康。
2樓：旭日東昇
各有各的好處渣核橘談，每樣油都是不如伍掘一樣的。
3樓：姚姚
花生油：對心血管很有益 花生油幾乎人人都吃過，到超市買食用油是大多數人都會選擇花生油。
花生油含有的亞油酸和的油酸成分，這兩種脂肪酸屬於多不飽和脂肪酸，對體內的血管很有益，讓血管的彈性變得更強，還能起到疏通血管的作用，降低心血管疾病發作的風險。
不過，花生油裡面沒有α-亞麻酸成分，需要補充這種營養物質的人，最好將其他食用油和花生油一起混著吃。
大豆油：便宜又有營養。
大豆油含有豐富的微量元素和脂肪酸等成搏腔分，其中有50%-60%是人體必須攝入的亞油酸成分，5%-9%是α-亞麻酸成分，還有較多的胡蘿蔔素、磷脂和維生素e等營養元素。
雖然磷脂等成分在炒菜時會變成一種黑色物質，讓菜餚中的天然抗氧化劑消失，但留下來的維生素e依然可以起到抗氧化的效果。
玉公尺油：對心臟很有好處。
玉公尺油的名字**於玉公尺胚芽，玉公尺胚芽的營養價值很高，從這種食物中提取出來的玉公尺油，不飽和脂肪酸含量略低於花生油，而且它含有的不飽和脂肪酸主要是亞油酸和油酸這兩種物質。
不過，玉公尺油中維生素e和必需脂肪酸含量較高，而且裡面羨銀喊還含有一種能讓心臟病變概率下降的營養物質-植物滋醇，所以中老年人平時可以適量食用玉公尺油，可以起到保護心臟的作用。
菜籽油：營養價值略低 和葵花籽油、大豆油和玉公尺油相比，菜籽油含有的多不飽和脂肪酸稍遜一籌，但菜籽油內的α-生育酚活性卻比它們高得多。而且菜籽油含有一種其他食用油沒有的營養成分-菜油甾醇，這種物質可以起到降低膽固醇含量的作用，對人體很有益處。
不過，菜籽油含有芥子苷和芥酸這兩兄野種物質，目前還沒有確定它們是否會傷害到人體的健康，這一點或許影響了菜籽油的受歡迎程度。
4樓：帳號已登出
個人感覺大豆油更好一點大豆油。
玉公尺胚芽油和調和油哪種好。
5樓：
摘要。說到這兩種油類相比較的話，還是玉公尺胚芽油更好一些。主要是因為從玉公尺胚芽中提取的一種食用油，其中不會含有膽固醇，而且還會包含了天然的維生素e,因此針對人們的心腦血管疾病，以及一些高血脂等疾病的，都有明顯的預防作用，與調和油相比較而言，玉公尺油胚芽油還會更加的天然，更加的安全。
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說到閉仔舉這兩種油類相比較的話，還是玉公尺胚芽油更好一些。主要是因為從玉公尺胚芽中提取的一種食用油，其中轎碧不會含有膽固醇，而且還會包含了天然的維生素e,因此針對人們的心腦血管疾病，以及一些高血脂等疾病的戚散，都有明顯的預防作用，與調和油相比較而言，玉公尺油胚芽油還會更加的天然，更加的安全。
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玉公尺胚芽油好還是調和油好？
6樓：禽和宜昂珠
總體來說，玉公尺胚芽油相對於調和油在營養價值、用途和安全性方面表現更好。
首先，玉公尺胚芽油富含天然的維生素e，具有抗氧化作用，可以預防心腦血管疾病和高血脂等疾病。相比之下，調和油通常是由多種油按比例混合而成，雖然味道濃香，但營養價值相對較低。
其渣段寬次，玉公尺胚芽油在烹飪過程中具有較高的煙點，適合快速烹飪和煎炸食物，而調和油的煙點相對較低，不適合高溫烹飪。
此外，玉公尺胚芽油具有較高的不飽和脂肪酸含量，有助於降低膽固醇，對心血管健康有益。如亮相比之下，調和油中含有較高的飽和脂肪酸，過量攝入可能對健康產生不利影響。
總的來說，玉公尺胚芽油在營養價值、用途和安全性方面表現更優秀，但調和油也有其獨特的口感和用途。建議根據個人需求和口味選擇合適的食用油。在選擇食用油時，可以關注脂肪酸組成、煙點、營養成分等因素，以燃譁便更好地滿足健康需求。
7樓：匿名使用者
調和油 精煉後的調和油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。調和油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷皮早團地區生產的調和油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的調和油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。調和油的人體消化率，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。
另外，調和油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素e含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。所以，調和油是營養價值很高，有益於人體健康的優良食用油。
玉公尺油 玉公尺油又稱為胡麻油。玉公尺油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。玉公尺油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。
另外，由睜大於含有過高的玉公尺油酸，儲藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價燃橘值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。
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