1樓：情歌啞巴
紫薯清洗放入鍋中熟，撈起來，晾涼以後削皮，搗爛成紫薯泥。搗爛的紫薯泥倒進炒菜鍋，隨後放入白砂糖，炒至白砂糖融解，隨後新增食用油，中文火煸炒，讓紫薯泥完全吸收油，變幹能搓揉結團經久不散就可以起鍋。炒的紫薯泥晾涼以後，能用乙個**子伸開，比較容易晾涼。
然後做水晶皮，400克的水新增白砂糖燒開，讓白砂糖融解。
在紫薯泥中加入適量小麥麵粉，紫薯泥與小麥粉的量大約為1:2，再打進生雞蛋，加入適量白砂糖，隨後少量多餐的新增冷水，將紫薯泥、小麥麵粉、生雞蛋調為舀起能迅速流動性的麵糊。前宴物出鍋放入一點點光亮鍋，調為文火，舀一勺麵糊到底鍋，旋轉鍋柄，將麵糊攤成煎餅，煎至定形起五香牛肉乾後翻煎另一面，雙面煮出五香牛肉乾全部餅也爛熟就可以剷出。
紫薯自身的糖度非常高，將其做餅放入的白砂糖要適當。紫薯泥沒什麼黏性，在做紫薯雞蛋灌餅時，紫薯的劑量不可以過多，較多不可以超出小麥麵粉使用量的二分之一，不然紫薯雞蛋灌餅非常容易碎掉不容易成形，而且口味太粉並沒有延展性。做紫薯雞蛋灌餅，在調麵糊時要多調一下，使調成的麵糊細緻並沒有顆粒物，那樣慧液做到的餅才能又祥蘆好看又好吃。
紫薯蒸爛後取下，放入小盆中，用小勺將紫薯碾成紫薯泥。隨後新增白砂糖和糯公尺粉。再數次少許的新增牛乳，邊加邊拌和，將紅薯泥和糯公尺粉充足翻拌，然後用手和成麵糰。
然後在砧板上把麵糰揉成長條形，用刀分為多個面劑，拿手將面劑闔家團圓。將小烤箱160度。將白芝麻倒在乙個烤盤裡，將麵糰放到白芝麻中滾兩下，讓每乙個麵糰外皮都沾到白芝麻，然後用手夾成餅型。
2樓：網友
先將紫薯去皮，然後將去備慶皮的紫薯放入鍋中蒸熟，在用東西碾成紫薯泥，然後沒滾辯加入糯公尺粉，製成紫薯餅，枯缺鍋煎至成熟即可。
3樓：阿斯達歲的說
首先把紫薯去皮切亂宴運片放入蒸鍋中，蒸熟以後搗碎，然後加入麵粉和白糖酵母粉，祥鏈和起來進行醒發，醒發好以後，把它們揉成就有大小的餅狀，然後在上面撒上芝麻，譁梁放入電餅鐺中，烙至兩面金黃可以出鍋了。
紫薯餅的製作方法步驟
4樓：小宋生活問答
紫薯餅的製作方法步驟如下早陪：
用料：紫薯2個、黃油20克、白砂糖30克、麵粉120克、水80克、酵母3克、燕麥片50克、白芝麻1小撮。
工具：鍋、盆、菜刀。
1、紫薯去皮切塊，冷水上鍋，大火蒸，水沸後再蒸20分鐘。
2、紫薯含水量略高，蒸橘歲熟後很黏很爛，不方便包餡兒，所以我加了一些燕麥片增加硬度。並加白砂糖和黃油拌勻。
3、麵粉加水和酵母揉成麵糰，分成劑子。
4、將劑子壓扁，包入紫薯燕麥餡兒。
5、捏緊後翻過來壓扁就是紫薯餅，撒上白芝麻烤箱200度30分鐘。
7、包成包子形狀就是紫薯包子，冷水上鍋，大火蒸，水沸後蒸6分鐘即可。
8、完成。<>
紫薯餅簡介
主要食材有紫薯、糯公尺粉、麵粉，輔料有白芝麻，紅豆沙或其它。把紫薯煮熟壓成圓睜睜泥後，與糯公尺粉混合揉成麵糰，再把麵糰小劑子壓扁包入輔料，最後用鍋煎熟即可。
紫薯餅熱量304cal/100g。因為紫薯泥裡新增了糖份，並且除了紫薯還有面粉的含量，還有食用油，所以熱量很可觀。
紅糖紫薯餅的做法，紅糖紫薯餅怎麼做好吃，紅糖
紅糖紫薯餅的做法bai 紫薯蒸鍋du30分鐘蒸熟後，待冷卻後剝 zhi皮用勺子按壓成dao 紅薯紫薯餅的做法步驟圖，紅薯紫薯餅怎麼做 用料紅薯一抄大個紫薯兩 襲個麵粉 步驟bai 1 紅薯買大個的紅心的做出du來更漂亮zhi步驟 2 紅薯放微波爐烤dao20至30分鐘，不要去皮或切段，一定要整個放進...
南瓜紫薯芝麻餅的做法，南瓜紫薯芝麻餅怎麼做
步驟南瓜紫薯芝bai麻餅的做法步驟du11.南瓜zhi 洗淨切塊，dao放蒸鍋裡蒸上15分鐘 南瓜紫薯版芝麻餅的做法步驟22.蒸好的權南瓜用勺子按成泥 南瓜紫薯芝麻餅的做法步驟33.趁熱倒進糯公尺粉裡，南瓜泥不能一次倒進太多，一點點加進去 南瓜紫薯芝麻餅的做法步驟44.和成軟硬適度的南瓜糯公尺團 南...
做法，糯公尺紫薯餅怎麼做好吃，糯公尺紫薯餅的家常做法
主料紫薯200g糯公尺粉200g輔料白芝麻適量香蕉1根甜公尺酒適量食用油適量。步驟糯公尺紫薯餅的做法步驟11.準備食材。元宵粉就是糯公尺粉 糯公尺紫薯餅的做法步驟22.紫薯去皮切片，蒸熟後碾成泥。糯公尺紫薯餅的做法步驟33.加入甜酒和糯公尺粉，攪拌均勻。糯公尺紫薯餅的做法步驟44.和成軟麵團。糯公尺...