1樓：學炸糕
應該是硬脂酸c17h35cooh這個吧。
脂肪酸和氨基酸反應
2樓：
摘要。脂肪酸和氨基酸可以通過醯化反應或醯胺化反應相互作用。醯化反應是指脂肪酸和氨基酸中的羧基和氨基反應，形成醯胺鍵。
這種反應需要醯化劑的存在，例如二硫化碳、二乙基碳醯胺等。醯化反應通常在生物體內發生，形成蛋白質和脂肪酸的複合物。醯胺化反應是指脂肪酸和氨基酸中的羧基和氨基反應，形成醯胺鍵。
這種反應不需要醯化劑的存在，通常在生物體內發生，形成肽鏈。醯胺化反應是蛋白質合成的基礎，也是生物體內許多代謝反應的基礎。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
脂肪酸和氨基酸可以通過醯化反應或醯胺化反應相互作用。醯化反應是指脂肪酸和氨基酸中的羧基和氨基反應，形成醯胺鍵橘搏。這種反應需要醯化劑的存在，例如二硫化碳、二乙基碳醯胺等。
醯化反應通常在生物體內發生，形成蛋白質和脂絕伍指肪酸的複合物。醯胺化反並配應是指脂肪酸和氨基酸中的羧基和氨基反應，形成醯胺鍵。這種反應不需要醯化劑的存在，通常在生物體內發生，形成肽鏈。
醯胺化反應是蛋白質合成的基礎，也是生物體內許多代謝反應的基礎。
必須氨基酸及不飽和脂肪的氧化作用？
3樓：盧道年
一）飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸的主要**是家畜肉和乳類的脂肪，還有熱帶植物油（如棕櫚睜高油、椰子油等）
其主要作用是為人體提供能量。它可以增加人體內的膽固醇和中性脂肪；但如果飽和脂肪攝入不足，會使人的血管變脆，易引發腦出血、貧血、易患肺結核和神經障礙等疾病。
二）單不飽和脂肪酸。
單不飽和脂肪酸主要是油酸，含單不飽和脂肪酸較多的油品為：橄欖油、芥花籽油、花生油等。它具有降低壞的膽固沒團醇(ldl)，提高好的膽固醇(hdl)比例的功效，所以，單不飽和脂肪酸具有預防動脈硬化的作用。
三）多不飽和脂肪酸。
多不飽和脂肪酸雖然有降低膽固醇的效果，但它不管膽固醇好壞都一起降，且穩定性差，不適合加熱，在加熱過程中容易氧化形成自由基，加速細胞老化及癌症的產生。
多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等；其中亞油酸、枯早橘亞麻酸為必需脂肪酸。含多不飽和脂肪酸較多的油有：玉公尺油、黃豆油、葵花油等等。
常見三種必需氨基酸是 均為什麼脂肪酸？
4樓：北京新東方烹飪學校
必須氨基酸是人體不和合成或合成速度不能滿足機體的需要，必須從食物中獲取。常見三種必須氨基酸分別是：
賴氨酸甲硫氨酸。
纈氨酸三者均為不飽和脂肪酸。
氨基酸和脂肪分別在**合成
5樓：匿名使用者
合成脂肪，激素，維生素，固醇，等。
什麼是脂肪酸？
脂肪酸是脂肪的主要組成部分，與維生素、氨基酸一樣是人體最重要的營養素之一。在生物學上脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，它們在人體中各自發揮出不同的作用。
什麼是必需脂肪酸？
人體除了從食物中得到脂肪酸外，還能自身合成多種脂肪酸。但有兩類脂肪酸人體無法合成，只能從食物中攝取，這就被稱為必需脂肪酸。
必需脂肪酸只有兩種即：
亞油酸。它進入人體後，在一種酶的催化下轉化成γ-亞麻酸和花生四烯酸。亞油酸、γ-亞麻酸和花生四烯酸都被統稱為ω-6脂肪酸。
-亞麻酸。它進入人體後在同一種酶的催化下轉化成epa和dha。α-亞麻酸、epa和dha都被統稱為ω-3脂肪酸。
亞麻酸是epa和dha的前體。但深海魚和海藻中可以直接提煉出epa、dha。
必需脂肪酸的作用。
必需脂肪酸的衍生物是某些類激素的前列腺素的前體，它們是維持人體健康所必需的。前列腺素參與調節血壓、心率、血管擴張、血液凝塊、**神經系統和許多其它活動，包括水平衡、**健康、消化和肝功能。所有細胞膜的主要結構組成部分——磷脂的形成也需要必需脂肪酸。
6樓：匿名使用者
頂一下樓上，簡單點是在肝臟裡面的迴圈。
什麼是必需氨基酸和必須脂肪酸？它們的主要功能是什麼
必須氨基酸就是生物體正常生命活動所必須的，又不能自己通過轉氨基等方式合成的，必須完全靠從食物中獲取的氨基酸，非必須就是生物體可以自身合成的。功能當然是合成生物體所必須的蛋白質，酶等活性物質 也有可能合成特殊肽鏈或單獨發生作用 必需脂肪酸的概念及營養生理功能有哪些 必需脂肪酸 essential fa...
必須脂肪酸的種類和功能,必需脂肪酸的定義和種類
維持人類細胞正常或發揮更佳生理功能所需的多不飽和脂肪酸包括 歐公尺伽 3系列的 亞麻酸 二十碳五烯酸 epa 二十二碳六烯酸 dha 歐公尺伽 6系列的 亞麻酸 亞油酸等 其中 亞麻酸 ala 主要 於亞麻籽油，有助於 降低總膽固醇水平,預防心血管疾病 供給大腦充足的營養 ala在體內可以轉化成dh...
人體必須的氨基酸有哪些？這些氨基酸該如何獲取？
必需氨基酸有八種，分別是賴氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 蘇氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 纈氨酸。必需氨基酸指人體 或其它脊椎動物 不能合成或合成速度遠不能適應機體需要。必需氨基酸必須從食物中直接獲得，否則就不能維持機體的氮平衡並影響健康。食物中蛋白質營養價值的高低，主要取決於所含必需氨基酸的種類 含量...