鐵鍋一放油炒菜就生鏽，鐵鍋炒菜會生鏽，是什麼原因？

1樓：網友

用生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵旅盯鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。

將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。

將一些蘋果屑放入待拆飢和清洗的鍋裡，加水煮沸，鍋就會煥然一新。

除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。

用豬皮製鍋，鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止，再用熱水把鍋洗乾淨。

在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。

還有一種辦法，就是在鍋內放幾匙食鹽，炒黃，用其擦拭鍋至鍋裡發亮後將鹽去掉，將鍋擦乾淨，加肢晌少許水及一匙油煮沸，此後鍋不易生鏽。如果生鏽嚴重的話可以先用砂紙打磨一下，把鏽層打磨掉。如果不嚴重用醋清洗一下即可。

2樓：匿名使用者

炒菜時生鏽？太誇張了，如果是炒完菜後生鏽，那就洗淨擦乾後，抹點油。

鐵鍋炒菜會生鏽，是什麼原因？

3樓：

摘要。主要是因為用完鍋之後，沒有及時將鍋內殘留的水分擦乾。鐵遇到含氧的水，就會形成氧化鐵，也就是鏽。

鐵鍋炒菜會生鏽，是什麼原因？

主要是因為用完鍋之後，沒有及時將鍋內殘留的水分擦乾。鐵遇到含氧的水，就會形成氧化鐵，也就是鏽。

我是在肉燒好時鍋的上邊就有鏽。

但是這就是生鏽的原因這是一種化學的反應親。

長期使用會對人造成傷害嗎。

鐵鍋裡的鐵鏽對人體是有害的。鐵鍋對人體有益，是因為在炒菜的時候，通過烹飪攝取微量元素。鐵鍋生鏽後產生的鏽塊是由細小的顆粒組成，人體食用後不能吸收，還會影響人體健康，主要是傷害脾胃，損傷肝臟。

可以使用醋清洗，就是先開大火將鍋燒熱，關火後倒一些醋在有鐵鏽的位置，然後進姿兆行擦拭，可以讓鐵鍋變得乾淨。還可以用豬油養鍋，就是先用大火將鐵鍋燒熱，然後放入一些肥肉，在生鏽的鐵鍋中困冊清慢慢的熬油，等到肥肉變成油渣就差不多可以關火，然後用這些豬油均勻的擦在鍋裡面，這樣可以去除、防止鐵鍋汪前生鏽。

炒菜鐵鍋老是生鏽怎麼辦

4樓：生活的奧秘分析

鐵鍋反覆生鏽用小蘇打可以和白醋清洗，把洗乾淨的鍋燒熱，然後加入豬油，接著拿生薑擦拭鍋底就再也不怕鐵鍋生鏽了。

首先我們在鐵鍋中加入適量的小蘇打，接著倒入白醋。小蘇打和白醋混合在一起會起反應，這樣讓它浸泡5分鐘，浸泡5分鐘後擠入一些洗潔精，然後開小火加熱，然後一邊用小火加熱一邊用洗碗刷刷洗鐵鍋，溫度適合後就把火關掉，避免燙傷手，這個方法去除鐵鍋鏽跡快，而且去汙能力也強。

小蘇打可以和白醋起反應，小蘇打有很強的清潔效果，白醋能夠軟化鍋底的鐵鏽，鐵鏽清洗乾淨後，還要注意保養，把洗乾淨的鍋燒熱，然後加入豬油，接著拿生薑擦拭鍋底，可以讓鐵鍋變成不粘鍋，油可以養護鐵鍋，延長鐵鍋的使用壽命，這樣處理過的鐵鍋就再也不怕生鏽了。

保養鐵鍋：1、去除燒焦物：

鐵鍋上如果有燒焦物，就把鐵鍋泡在溫水中，抹上蘇打粉，再用鋼絲球刷乾淨即可。

2、日常保養法：

如果鐵鍋放置時間長，出現異味，可以用剩茶葉除味。鐵鍋其實不用清洗太乾淨，油可以防止鐵鍋生鏽。烹飪最好用中小火。

鐵鍋生鏽了還能炒菜嗎

5樓：老李漲知識

鐵鍋生鏽了不能炒菜，需要將鍋上的鐵鏽清理乾淨後，才能繼續使用。生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙，將肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣。鐵鍋很容易生鏽，所以不適合盛放食物過夜，也不建議用來煮湯。

鐵鍋生鏽了不能炒菜

鐵鍋生鏽了是不能炒菜的，因為鐵鍋上的鏽對身體健康並沒有益處，和身體所需要的鐵元素不同，所以需要將鍋上的鐵鏽清理乾淨後，才能繼續使用。

生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙，然後用肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣，大約10分鐘後，把鍋中殘留的雜質擦拭乾淨，即可去除鐵鏽。

鐵鍋燒菜會溶出無機鐵，容易生鏽。因此，鐵鍋不適合盛放食物過夜，也不建議用鐵鍋煮湯，避免保護鐵鍋表面的食油層消失，燒菜會起到粘鍋現象。