1樓：煙澤恩
可以用。鐵鍋用的時間長了還會長鐵鏽。可以在第一次使用時用豬油：比較肥的豬肉擦試，邊加熱邊擦試。鐵鍋要經常保養，才會延長使用時間的壽命。
2樓：
沒事兒還能用。用洗滌劑把鍋清洗乾淨，或者用鹼水也行清洗乾淨，然後給他倒上豬油，在找一塊厚點兒的豬皮，用小火把鍋加熱，用豬皮反覆去擦，然後再拿清水洗乾淨，下次再用，就不會出現這種情況了。
3樓：
變藍在工業上稱為「發藍」過程，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜，能隔絕鐵和氧氣，大大減緩鐵的生鏽。不影響使用的哦，還有好處。
4樓：來自秋霞的幸福
新買的鐵鍋如果乾燒時間久了，鍋底會變藍的。但是不影響使用，可以放心的用。用鐵鍋炒菜對身體好，可以補鐵。
5樓：
按照你的描述，那個鐵鍋應該是不能再用了，肯定不能用了。
現在，有的商家，都是**的那種盛有毒溶劑的容器**的，看著鐵鍋便宜，實則是毒鍋。
這樣的事情，央視都有追蹤報道，幾年前的事情了。
買鍋，最好能買品牌鍋，雖然貴一點，但質量***，安全有保障！
6樓：掛念珠的虎
不要擔心，沒有毒的，在金屬工藝學中是常見的現象，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。不用理會它，燒一段時間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！
熟鐵鍋燒熱變成藍色了怎麼回事？能用嗎？
7樓：健康快樂一
來回答手鐵鍋燒熱了變成藍色了，怎麼回事能用嗎？這是能用的，只不過是燒的太熱了，鐵鍋在高溫下是容易變色的。雖然變了色，但是不影響使用。
8樓：
白色熟鐵鍋燒熱變成了藍色，是因為變藍在工業上稱為「發藍」過程，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜，能隔絕鐵和氧氣，大大減緩鐵的生鏽。不影響使用的哦，還有好處。
一般鐵加熱到600度時就會發紅，呈暗紅色。800度呈現橙紅色；900度以上就會呈現橙黃色至亮黃色。鐵的熔點:
1535左右。 沸點:2750℃。
鐵之所以燒成藍色與鐵所含的雜質有關。
大多純鐵的氧化物是四氧化三鐵是黑色的，氧化亞鐵也是黑色的，藍色說明可能含有其它氧化物或氫氧化物(如fe(oh)2(綠色,feooh黑色)，一般鐵的氧化物種類有很多。比如用的材料純度不高，就有可能存在其他化合物，在一定的溫度下會燒成藍色。
一般含碳量小於0.0218%的叫熟鐵或純鐵，含量在0.0218-2.
11%的叫鋼，含量在2.11-6.69%的叫生鐵。
熟鐵軟，塑性好，容易變形，強度和硬度均較低，用途不廣；生鐵含碳很多，硬而脆，幾乎沒有塑性。
熟鐵鍋的優點：
1、輕薄，鍛打加工，可以做的很薄，同樣大小口徑，熟鐵鍋重量更輕，便於單手顛勺。
2、傳熱快，因為輕薄，很快就可以燒透，鍋裡的食物公升溫也快，適合快速爆炒，也可以熱鍋直接扔水槽裡清洗，不會有什麼傷害。
3、熟鐵具有良好的韌性，可以隨便用炒勺進行敲打，很耐操，用起來不用愛惜，即使是不小心掉在地上，也頂多會凹個小坑，再砸過來就是了。
9樓：匿名使用者
能用啊，變藍在工業上稱為「發藍」過程，是表面的一薄層鐵氧化為四氧化三鐵，而四氧化三鐵呈藍色，四氧化三鐵是一層緻密的氧化膜，能隔絕鐵和氧氣，大大減緩鐵的生鏽。不影響使用的哦，還有好處。
10樓：武漢傑少
你要知道 發藍加工是需要加工費的 在家發藍 你強
具體能不能用還不知道 畢竟是用來做東西吃的 萬一有毒 我說能用 那不是害了你嗎？
不過如果要祛除的話 你那鋼絲球就可以搞掉 不過要有耐心
新買的鐵鍋，一開始是銀白色，後來乾燒後變成了藍色，怎麼回事？還能用嗎？
11樓：匿名使用者
鐵本身是銀白色的，乾燒後生成很薄的四氧化三鐵，它反光呈蘭色。沒事照樣可用。
新買的鐵鍋用了一次鍋底變色了是怎麼回事
12樓：獅子肉前
不要bai害怕，在金屬工藝學中是du常見的現象，是由於zhi加溫不均造成的dao，對鍋本身沒有任內何傷害，對人體也沒有容任何傷害。不用理會它，燒一段時間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！
新買的鐵鍋用了一次鍋底變色了是怎麼回事？
13樓：庹甜恬
鐵鍋開鍋
鐵鍋在打造時候，會有很多雜質殘留在鍋面，為了讓鍋在使用前不和空氣接觸導致生鏽，鐵鍋上會有一層薄薄的保護膜。在使用前把雜質和保護膜去掉，這就叫做開鍋，新鍋開不好，會大大減短鍋的使用壽命。▽
只用了一次就生鏽的鐵鍋，首先要用鋼絲球把鐵鏽刷洗掉，然後再給它重新開鍋。▽
取一塊肥皂塊大小的肥豬肉，開中火熱鍋，一圈一圈由內至外擦鍋內壁，讓油脂充分均勻地鋪在鍋面。▽
擦了幾圈以後，豬肉會變黑，這就說明它充分吸收了鍋上的雜質。▽
將豬肉變色的這一層切掉，重複剛才的方法兩三次，等豬肉不再變色時，把鍋裡的黑油倒掉。▽
最後在鍋上面塗一層薄薄的植物油，保護鐵鍋，這樣鍋就算開好了。▽
鐵鍋養護
鍋不僅要好好開，使用時候還要用心養。一般鐵鍋用久了以後保護油膜就會脫掉，做菜容易糊鍋，因此一定要好好保養鍋。▽
把鍋放在爐子上，倒一鍋清水，開大火燒開，把表面的油汙和汙漬去掉。▽
髒東西被煮出來後，用紙巾把它擦乾水分，繼續放在爐灶上，刷一層植物油，再加熱2-3分鐘即可。▽
平時洗乾淨鍋以後，要把水全部擦乾後放在爐灶上，不能放在水槽邊，防止鐵鍋生鏽。▽
另外，最好不要用鐵鍋煮青菜湯，以免青菜和鐵鍋發生氧化反應，使表面油膜消失。▽
不粘鍋的開鍋與養護
不粘鍋同樣是用豬油來開，只需要塗抹一次豬油就可以了。它本身就有防止生就的保護膜，因此不用大火燒鍋，用中火烹飪即可。▽
千萬不能用不粘鍋燒水，否則很容易破壞保護膜。▽
用不粘鍋煮菜時，不要用鐵鏟或其它金屬廚具，應該選用木鏟，以免損害不粘鍋表面；清洗不粘鍋時要用抹布、海綿，不能用鋼絲球，這樣它才用得久。▽
14樓：檢曼辭
不要害怕，在金屬工藝學中是常見的現象，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。不用理會它，燒一段時間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！
2020-04-28 0
其他回答
高溫加熱氧化了，產生了一層保護膜，你應該給張**才能幫你診斷一下，如果顏色異常，那就不好說了。
2020-04-28 0
這種情況我覺得你就可以拿到賣過的地方去跟售貨方去理論一下，他到底是怎麼回事？實在不行你就可以退貨吧
2020-04-28 0
不要害怕，在金屬工藝學中是常見的現象，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。不用理會它，燒一段時間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
2020-04-29 0
很正常的～什麼鍋用久了都黑～是不是放醬油糊鍋了？
2020-04-29 11
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15樓：kitty小小貓
1 新鍋買來未進行處理
一般新鐵鍋使用前要用豬油或其他動物油脂加入燒紅的鐵鍋中擦拭後在加入水清洗俗稱「製鍋」。如果沒有做這一步，鐵鍋是很容易變黑的。
2 鐵鍋氧化造成變黑
鐵鍋乾燒變黑是因為鐵鍋表明被氧化，鐵鍋氧化後和空氣接觸就會慢慢的變黑，形成保護膜，防止鐵鍋的進一步氧化。
3 鐵元素化學反應
鐵鍋炒菜時，鐵鍋中的鐵離子成分會隨著溫度的公升高而游離到鍋裡，在這個前提下鐵元素發生反應導致了鍋面變黑。
4 多酚類化學物質
鐵鍋變黑跟鐵鍋所煮食物中的所含的多酚類化學物質有關，多酚類化學物質有個特性是：能跟鐵離子結合形成黑色的有色絡合物。所以，鐵鍋越用越黑。
16樓：龐枋藹
這個是鐵鍋裡的金屬鐵粉造成的。一般新鐵鍋使用前要用豬油或其他動物油脂加入燒紅的鐵鍋中擦拭後在加入水清洗俗稱「製鍋」。一來可以防止生鏽，二來可以去除汙垢。
新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，擦上食用油或豬油，把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
17樓：盤天亮的牛蛙
高溫加熱氧化了，產生了一層保護膜，你應該給張**才能幫你診斷一下，如果顏色異常，那就不好說了。
18樓：達達
這種情況我覺得你就可以拿到賣過的地方去跟售貨方去理論一下，他到底是怎麼回事？實在不行你就可以退貨吧
白鐵鍋炒了一次就變黑，怎麼辦，剛從超市買的新鐵鍋剛炒菜怎麼會變黑
時常用刷鍋神器擦一擦，記得每次都燒乾水，並用肉皮塗塗，否則白刷，反而生鏽更快 新鍋都會刷上一層樹膠防止鐵鍋被氧化 使用前先用或燒熱直到沒有煙了後 再刷上一層油再燒到沒有煙後舊就可以用了 應該就不會有這種問題了 也有可能是新鍋的鐵鏽 先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。用肥豬肉，熱鍋放...
紫花鳳梨，之前開過一次花，之後就全掌都變成綠色的了，可後來越來越幹，現在都開始發黃發黑了請教各位
這是外來物種，家庭很難養殖，這開花需要特殊處理的，家中的花敗了很難再開了，若能保持植株不死就已經很不錯了 紫花鳳梨，之前開過一次花，之後就全掌都變成綠色的了，可後來越來越幹，現在都開始發黃發黑了 請教各位 10 水澆的太多了，停止澆水幾天。澆水，再到那種專門賣植物的商店裡買植物營養液，澆澆，就能補救...
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幾個小洞算啥，別人設計師好好的衣服弄幾個打洞都很多人穿 無傷大雅 繼續穿 現在衣服破了一般都是扔掉，你想打補疤也是你的自由。還能怎麼辦 把衣服上完整的布剪下來，做成抹布。這樣非常環保，我試過，你也試試看吧！貴了找他去，便宜了丟掉 衣服穿了乙個月有破洞如何解決 沒得退換的情況下可以自己補或者拿去修補的...