有沒有不含牛奶都的乳酸菌

1樓：賓孟

有沒有不含牛奶都的乳酸菌？答：酸酸乳，優酸乳都是乳類飲料，不是奶類，而裡面都新增了水，糖等輔料。

沒有牛奶和酸奶純。乳酸喊團飲料，雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，並且也都冠以「某某奶」，但實際上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。一般酸奶的蛋白質含量都在3%左右，而乳酸菌飲料只有1%。

因此從營養價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶，絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶。這款酸奶有何特別之處？憑什麼能吸引來嘴巴挑剔的上海男女？

答案非常新奇。因為這款酸奶不是用牛奶或磨滲衝羊奶等做的，而是100%用植物蛋白髮酵而成的酸奶。

原來，這款酸奶是農夫山泉今年新推出的新品——植物酸奶（活菌型發酵植物蛋白飲品），由農夫山泉耗時3年創新研發成。目前僅在上海有售，上市初期，還針對上海市民進行10萬杯免費嚐鮮，邀請大家來品鑑植物酸奶的獨特之處。植物酸瞎殲奶——酸奶界的素食沙拉。

先來科普一下，植物酸奶和動物酸奶有什麼區別呢？

我們常規吃到的酸奶，以生牛（羊）乳類動物基為原料，接種酸奶菌種發酵製成的產品稱為酸奶，也就是動物酸奶。而植物酸奶不使用一滴牛奶，全部以堅果、大豆乳、椰汁等植物基為原料發酵。蛋白質含量達到動物酸奶標準，這樣的產品國際上稱為植物酸奶。

2樓：咎景中

沒哪簡有。乳酸菌雖好，卻不能代替牛奶。因為目前市場上**的乳酸菌飲料的祥旁含奶量一般只有30％或者更低，同等量的飲料所含李宴褲營養成分最多隻有牛奶的1／3，所以乳酸菌飲料不能代替牛奶。

3樓：愛的彼岸

乳酸菌飲料裡含水，食用香精還有微晶纖維素。

裡面不含奶。

酸奶中的乳酸菌不具備的作用是什麼？

4樓：折從冬

乳酸菌是一類能夠利用的碳水化合物發酵產生大量乳酸的益生菌，在自然界中廣泛分佈於人和動物的呼吸系統、消化系統、土壤以及植物當中。在醫藥，食品等領域都有廣泛應用。對人類、動植物的生廳好存和發展起著至關重要的作用。

1.飼用養殖應用在飼料中新增乳酸菌可促進粗料蛋白的吸收，提高畜禽的抗病力和免疫力，取代普通養殖中經常使用的抗生素類和激素類藥物。並幫助動物消化和代謝，促進營養物質的吸收和利用；同時抑制有害菌的繁殖，改善腸道內環境，提高動物健康水平。

在養豬生產中，應用乳酸菌製劑可以達到提高日增重、改善料重比、增強機體抗病力、提高成活率、降低腹瀉率、提高經濟效益的效果。 2.肉品防腐保鮮應用乳酸菌可做為生物防腐劑應用於食品中保鮮，達到高效、無毒、天然的食品防腐保鮮作用。

可減少傳統肉品為了延長貨架期應用食品新增劑廳豎、包裝、輻照、冷凍、燻烤、醃製等手續。 3.肉品加工應用傳統煙燻肉製品中亞硝酸鹽殘留問題給煙燻肉安全性帶來很大挑戰。

運用乳酸菌作為肉品發酵劑能大大降解亞硝酸鹽的殘留。 4.水產應用乳酸菌所產生的多種微生物及代謝產物有機酸、蛋白分解酶、植物酶、消化酶、生物肽、生長因子等活性成分。

對魚、蝦、蟹等水產動物的赤皮、爛腮、豎鱗、**潰爛、腸炎、營養不良、生長緩慢、瘦弱無力、產量低均有明顯作用。 5.農業應用乳酸菌所產生的乳酸乙酸等符合酸ph在以下，酸度很強，且具有還原性。

在農作物的實際應用中可浸種、灌根、澆灌、噴施等，可達到無公害，並對產品生長效果好的作用。 6.生物肥應用用乳酸菌生產活性生物肥料能徹底解決，化肥、農藥、人畜糞便的直接使用導致病菌等腐敗菌的滋生問題。

並改善土壤品質，提高土壤肥力，減少化肥使用，增強植物的代謝功能，促進營養吸收，提高作物抗病抗旱能力，從而改善產品品質。普通的乳酸菌，活力極弱，只能在相對受限制的環境中存活，一旦脫離開這些環境，其自身也會遭到滅亡。

陝西天利生態科技開發****生產的秦嶺乳酸菌原液經過特殊工藝處理，能直接快速進入腸道。同時具備數量多、活力強的特性，能很好扮伏鉛的發揮其優良的生物功效。