1樓：網友
食用鹼是不可以解決豆腐發紅的，豆腐發紅說明豆腐已經腐爛變質不能再食用了。
2樓：小初教育財經小集
食用鹼我覺得好像並不能解決豆腐發紅吧，但好像也聽說過有這個方法，是不是還應該加一些白酒之類的。
3樓：匿名使用者
不能解決豆腐發紅的問題。
4樓：優優老師**解答
79位粉絲。
豆腐出現紅色主要原因有2個：
一是微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿過程中，注意控制溫度和時間。
二加工過程冷卻不及時，出現肆豎襪的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅裂激現象。
不管是哪一種原因，豆腐表面發紅都不應該再吃了，直接扔掉是最纖絕好的解決方法。
5樓：網友
豆腐發紅，有可能是清拆你放的時間長了。他已經有一些腐敗，被一些微生物已經寢室了，所以這樣的豆腐就要變質。如果你要想吃這種豆腐的話逗正伍，你最好把它表面切開一下。
聞一聞中間的味道，還有沒有發貨酸，發福的味道，如果仍然是這種和衰敗的味道，那就最山或好扔了。
6樓：射手翼
豆腐出現紅色主要原因有2個：芹蔽乎。
一是微生物問題嫌悉，出現了微生物超標，在煮漿過程中，注意控制溫度和時間並滑。
二加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅現象。
不管是哪一種原因，豆腐表面發紅都不應該再吃了，直接扔掉是最好的解決方法。
7樓：心理學課件
豆腐出現紅色主要有2個原因：
微生鎮瞎枝物問題，出現了微生物超標，在煮漿的過程中溫度御敏和時間沒控制好。
加工過程冷卻不及時，出現神咐豆腐的氧化反應，造成了豆腐發紅的現象。
豆腐發紅是怎麼回事
8樓：
豆腐是常見的豆製品，又稱為水豆腐。豆腐的生產過程一是製漿，就是用大豆製成豆漿；二是凝固成形，也就是豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成凝膠體，也就是豆腐。豆腐也有南北豆腐之分，主要是製作的材料不同，一般豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等蛋白質較高的豆類製作。
家裡經常會買豆腐吃，不管是涼拌還是炒著吃都很好吃，不過需要注意的是，去買豆腐的時候遇見發紅的豆腐千萬不能買，這種豆腐買回來也不能吃。豆腐出現紅色主要原因有2個：1、豆腐發紅是因為微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿過程中，沒有注意控制溫度和時間；2、加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅現象。
豆腐裡的蛋白質遇氧氣會氧化成黃色，無氧氣會氧化成紅色。變紅說明放的時間太常，且沒有見空氣。雖然說吃了不會怎麼樣，但是營養成分很少，而且不健康，建議不要吃發紅的豆腐。
豆腐表面發紅如何解決？
9樓：當代教育科技知識庫
是微生物問題，解決方法是丟掉。
出現了微生物超標，在煮漿過程中，注意控制溫度和時間。豆腐發黴不能吃，因為發黴的食物產生很多有害微生物和細菌，如譽廳，黃麴黴菌、亞硝酸鹽、傷寒桿菌、沙門氏菌、霍亂桿菌、大腸桿菌、副溶血性桿菌、肉毒梭菌等細菌食用後會引起中毒。
危害現象：豆腐表面發黏，該現象表示慶則隱豆腐上有細菌滋生，可能含毒素。豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質盯坦的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌。
若菌種是純的，則不必擔心其安全性。但是居家環境裡雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。
以上內容參考：人民網-豆腐表面發黏或含毒素！專家解讀食物中的健康隱患。
以上內容參考：百科-豆腐。
10樓：怦然yyy遐想生活家
您好，豆腐發紅不能食用，建議丟掉。
豆腐表明發紅原因可能為慶公升：1.應該是微生物繁殖所導致。在可能的情況下儲存溫度低於30度(能再低更好)2.加工過程中冷卻遲緩，豆腐氧化反陵鍵應導致豆腐譽汪老發紅。
建議丟掉哦！
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
11樓：
摘要。您好，親，豆腐出現紅色主要有兩個原因：1.
微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿的過程中溫度和時間沒控制好。2. 加工過程冷卻不及時，出現豆腐的氧化反應，造成了豆腐發紅的現象。
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
您好，親，豆腐出現紅色主要有兩個原因：1. 微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿的過程中溫度和時間沒控制好。
2. 加工過程冷卻不及時，出現豆腐的氧化反應，造成了豆腐發紅的現象。
不管是哪個原因，豆腐發紅都不能再使用了。
這邊建議您直接丟掉。
豆腐成了粉紅色說明變質了，豆腐中微生物含量超標，滋生了大量的細菌和有害的微生物，可能是含有一定毒素的，如果人體進食了變質的豆腐，會引起腸道內菌群失衡，嚴重時還會引起食物中毒，患者會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭痛等不適的症狀。
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
12樓：
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
親您好，針對您提出的問題，豆腐發紅的原因是由於在兄絕培豆腐中存在的細菌和酵母所引起的。這種情況通常發生在鮮豆腐中，因為在豆腐生產過程中，豆漿中的細菌和酵母沒有完全被殺死。如果你發現你的豆腐變成了紅色，我建議您可以嘗試以下方法來解決：
1.丟掉豆腐：如果豆腐變成了紅色，最好不要食用，因為這種情況下豆腐可能已經變質了，有可能會引起食物中毒。
2.冷藏：如果你在購買豆腐之後不能立即吃完，可以將豆腐放在冰箱中冷藏。
這有助於預防豆腐變質。3.加熱：
一旦你開始烹飪豆腐，就可以消滅其中的細菌和酵母。將豆腐巨集侍加熱到適當的溫度，以確羨唯保食品安全。4.
賣點吃點：如果你只是發現豆腐表面有些微紅，你可以嘗試切掉豆腐表面的那一層。這一過程需要小心，以免豆腐破裂。
總之，如果你發現你的豆腐變成了紅色，最好選擇丟棄。如果你只是不確定豆腐是否還能食用，最好儘快將其食用或者冷藏處理。
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
13樓：
摘要。親，豆腐出現紅色主要原因有三個，如下所示：是微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿過程中，注意控制溫度和時間；加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅現象；因為豆腐存放時間過長，就會繁殖微生物，豆腐就會發紅髮粘，時間再長就產生不良氣味及毒素，就不宜食用。
豆腐發紅是怎麼回事，怎樣解決？
親，豆腐出現紅色主要原因有三個，如下所示：是微生物問題，出現了微生物超標，在橘首尺煮漿過程中，注意控制溫度和時間；加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反芹跡應，造成了豆腐出現發紅現象；因為豆腐存放時間過長，就會繁殖微生物，豆腐就會發紅髮粘，時圓高間再長就產生不良氣味及毒素，就不宜食用。
現加現煮。親，那您是不是放的東西比例不對，才出現豆漿發紅的現狀，您在好好調整一下比例呢。
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