1樓：小龍兒說說事
新喊絕手小白在家如何自制生煎包，才能使底部酥脆，鬆軟鮮香？用150毫公升低於40°c的溫水融化酵母，靜置5分鐘，將300克麵粉和3克泡打粉倒入盆中，加入少量鹽攪拌均勻，慢慢倒入酵母水，攪拌成絮狀。將皮的底部煎至金黃酥脆。
撒上芝麻和韭菜。麵條白而軟，肉質鮮嫩。最好是熱著吃。
<>這種生煎包省去了製作皮凍的步驟，使用方檔纖便，適合自制！ 如果喜歡喝湯吃皮凍，可以準備肉凍80克切成方塊，拌在肉裡這個方子一鍋可以吃20個煎包，可供3-4人食用。揉成光滑的麵糰，揉的時間越長越好，直到麵糰柔軟光滑。
麵糰越光滑，生煎包就越光滑。
餡料。，準備好蔥姜水先將肉加入5克雞精和5克鹽用手順著乙個方向攪拌，僵硬後加入5毫公升生抽、5毫公升老抽和10毫公升蠔油，繼續順鄭蠢姿著乙個方向攪拌，然後分3-5次加入蔥姜水，每次充分吸收後再加入下一次水，水倒完後加入15克糖，攪拌均勻後加入白胡椒粉，再加入5毫公升香油拌勻。用保鮮膜包好，冷藏。
蓋上保鮮膜，開始發酵。怎麼做都沒有限制。烤箱可以發酵，但我通常在烤箱裡放一盆溫水，以快速發酵並節省。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
2樓：巨蟹阿斯頓
先活成乙個光滑的麵糰，然後發酵三個小時左右，把餡料弄好，發好的麵糰放在案板上，放入少量的蘇打粉揉勻，然首粗答後再擀成麵皮，將肉餡放入，包成包子的形狀，平底鍋當中刷一層花生油，然後再將包子擺入鍋中，調大火煎凳賀制，這樣做出來的生煎者慧包底部酥脆。
3樓：幸福小豬豬
和麵的時候應該鬆軟一些，而且裡邊加入雞蛋和牛奶，鍋底多倒入一些油，可以加入一些水，這樣更鬆軟。
4樓：番茄味雞腿堡
要注意和麵的水的選擇，儘量選擇熱水，注意酵母粉的新增，注戚高帆意裡面的食材的念談選擇，這樣才可高雹以製作出美味的食物。
如何製作生煎包，重要的是怎麼煎
5樓：匿名使用者
原料：酵母，中筋麵粉，蔥薑末，韭菜，蝦公尺，豬絞肉，黑芝麻。
調料：生抽，麻油，料酒，白胡椒粉，糖，鹽。
做法：1、事先將麵粉，酵母，糖，鹽，混水混合揉成發酵麵糰備用。
2、薑末，蝦公尺，韭菜，豬肉餡和所有的調料拌勻成餡，包入麵皮中。
3、鍋內放油，擺進包子，放水煎熟至金黃，撒上蔥花和黑芝麻即可食用。
簡易生煎包這種食物的做法難不難？該怎麼做？
6樓：呆呆的聚未
簡易生煎包到底難不難做呢？其實，是不難的。只不過做這個需要花費一點時間。那到底要怎麼做呢？
首先需要準備的食材如下：
雞蛋乙個。麵粉200g。
酵母。胡蘿蔔一根。
粉絲一塊。新鮮香菇3朵。
蝦皮10g。
肉餡100g。
耗油、香油、食用鹽、生抽、芝麻。
製作過程如下。
將粉絲泡入溫水中，泡軟。撈出後將粉絲切碎。
將胡蘿蔔切成細絲，將香菇切成小丁狀，放入燒開的水中煮一下。煮好後放入碗中瀝乾水，備用。
將肉餡、胡蘿蔔絲、粉絲、香菇丁、蝦皮攪拌均勻，打入乙個雞蛋，加入適量的鹽，生抽，耗油，香油，再攪拌均勻。可以根據個人口味加入辣椒粉、胡椒粉這些。
將麵粉揉成麵糰，加入適量的酵母，發酵半小時。最後，用擀麵杖將麵糰碾成薄薄的餃子皮。
接下來就是包生煎包[了。在餃子皮的四周都蘸上水，加入適量的陷，最後像包包子一樣，將它包起來就可以了。
最後就是用電餅檔或者平底鍋去煎它了。接下來講講怎麼煎。
1）用電餅檔。將電餅檔預熱，在底部刷上一層油，待油熱後，將生煎乙個個整整齊齊的放進去，等到煎至底面金黃的時候，加入水沒過它們的底部，然後蓋上蓋子燜上一會兒就可以了。
2）用平底鍋。用平底鍋的時候，要注意它的火候，建議大家就用小火煎就可以了。在平底鍋的底部刷上一層油，等到油熱後，就可把生煎放進鍋中，等到底部金黃再加入水沒過它們的底部，然後蓋上蓋子一直開小火燜熟就可以了。
最後撒上芝麻，出鍋。
以上就是生煎包的做法。生煎包美味健康，大家有時間都可以做做哦。
7樓：不爽的爽朗菌
這種食物的做法並不難，應該去把新鮮的包子烤熟了以後炸至兩面金黃酥脆，然後撒上一些黑芝麻粒。這樣就做好了。
8樓：創作者
非常難做，要將包好的包子放入鍋中，煎至金黃酥脆，然後倒入雞蛋，用鍋蓋燜熟即可。
9樓：王志剛剛剛
這種食物的做法並不困難，應該把包子放進烤鍋進行煎制，炸至兩面金黃酥脆，這樣就做好了。
簡易生煎包這種食物，它是怎麼做的呢？
10樓：創作者
準備一些麵粉然後加入酵母粉，加入鹽，加入十三香攪拌均勻之後揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方醒20分鐘左右，然後就成小劑子，改成小餅加入肉餡兒然後放入平底鍋煎至底部金黃，然後加入一些澱粉水用小火燜15分鐘左右就可以了。
11樓：巨蟹阿斯頓
這種食物就是用溫水和麵做成麵糰，裡面加入餡料，用香菇，蔥姜，蒜雞蛋肉做成餡料，把醒發好的麵糰揉幾下給它排氣，然後包入餡料放在平底鍋裡面煎熟，放入一些水澱粉，防止粘鍋，大概5分鐘就好了。
12樓：星了
將包子製作好之後，放在面板上醒發15分鐘之後，繞圈放在熱好油的平底電餅鐺上面，先進行相應的煎制，在煎制裡面金黃的時候，加入適當的水撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右就可以完成了。
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