1樓：無子口中言
豆腐是我們的家常菜，豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
那麼豆腐不能和什麼一起吃呢？
其實，所謂的食物相剋，有時並不可信。除了少數食物不能同食以後，絕大部分所謂的“相剋”，多半是因為烹飪不得法，食材本身有問題（如變質）或者個體的身體素質差異（如過敏）造成的。
比如說：“菠菜和豆腐不能一起吃”，許多人對此深信不疑。這個禁忌的理由是什麼？
理論基礎只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或滷水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的沉澱。
那麼，它的危害究竟有多大呢？流行的說法是：浪費了豆腐中的鈣；草酸和鈣結合，會導致腎結石。
然而問題的另乙個方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了嗎？吸收之後，它難道不會影響鈣利用、促進結石的形成嗎？
如果擔心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那麼，膳食中還有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹筍、空心菜、木耳菜、莧菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同樣可能帶來草酸鹽增加的問題。它們是不是也不能吃了？
其實，我們只要把菠菜放在開水裡焯一下，就可以與豆腐共食了，還是一道營養豐富的美味菜呢。
1）茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
2）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
3）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
2樓：微涼一葉
豆腐不能和柿子，鯽魚，竹筍，牛羊肉，茭白，蜂蜜一起吃，可能會形成難以溶解的草酸鈣或鞣酸鈣，影響人體對鈣的吸收，造成水腫或結石。
3樓：天才人物我無敵
菠菜是不能跟豆腐一起吃的，有很多人都喜歡菠菜燉豆腐，其實這樣做是非常不健康的，不僅會破壞食物當中的營養，對身體也有很大的傷害。
豆腐和什麼食物不能一起吃？
4樓：幹萊資訊諮詢
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
哪些食物不能和豆腐一起吃？為什麼？
5樓：小鹿鹿
說到豆腐，大家都不能再熟悉了。它是公認的營養食品，吃的方法很多，味道也很新鮮，是平民餐桌上的常客。但是這種美味的背後有隱藏的危險。
99%的人都知道。原來豆腐和這八種食物一起吃會產生很大的毒性，你不害怕嗎？
豆腐經常為補益熱養生食品吃，但也有益氣中、清熱潤燥、生津解渴、胃腸清潔等。熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，閱兵後更適合烹飪者食用。豆腐除了具有增加營養、幫助消化、促進食慾的作用外，還有利於牙齒、骨骼的生長發育，還可以增加造血功能中血液的鐵含量。
豆腐不含膽固醇，含有高血壓、高脂血症、高膽固醇症、動脈硬化、冠心病患者的藥食。
珠海人要看什麼食物都不能和豆腐一起吃。不然就要出大事了。
1.大蔥中含有較多的草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸相結合，形成白色沉澱，沉澱到草酸鈣，給人體吸收鈣帶來困難。豆腐味道甜，鹹，有性，有小毒，能清熱，解血，下大腸。
2.蜂蜜是涼爽光滑的，兩者一起吃的話，很有可能引起腹瀉。菠菜含有更多的草酸，和豆腐一起煮，與豆腐中的鈣結合，產生不溶的醋酸鈣。
這樣不僅會降低人體鈣吸收利用，還會引起結石。小白中含有很多草酸，遇到豆腐中的鈣，不溶性醋酸鈣結合在一起，長期一起食用，容易出現結石。
豆腐營養很高，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐水分佔，含有蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、纖維克，提供公斤的熱量。豆腐的高氨基酸和蛋白質含量使其成為補充穀物的好食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此有“植物肉”的外號。豆腐的消化吸收率達到95%以上。兩塊豆腐就能滿足乙個人一天需要鈣的量。
6樓：醬汁肉與卷花饃
蜂蜜，容易引起腹瀉。大葉紫花苜蓿，竹筍，長期食用一起容易形成結石。紅糖。因為紅糖裡有多種有機酸，和豆腐裡的蛋白酶相結合，使蛋白質變性沉澱，不容易被人體消化吸收。
7樓：劉心安兒
是菠菜，這是因為兩種食物，混合在一起之後，營養價值就會被吸收，而且也會導致人們出現腹痛的情況。
8樓：愛貓咪的葉子
菠菜，莧菜，茭白，這些食物都是不可以和豆腐一起吃的，會降低豆腐的營養，而且對身體也沒有好處。
9樓：美倪倪影視娛樂
豆腐一定不要和菠菜，莧菜，竹筍，韭菜，蜂蜜等食物配伍使用。是因為容易引起泌尿系統的結石，不利於人體的健康；同時將豆腐當中的高蛋白營養也會中和掉，降低了食物本身的營養。
哪些食物不能和豆腐一起食用？
10樓：匿名使用者
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮。
菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
11樓：匿名使用者
豆腐和蜂蜜——引發耳聾 竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石。
豬肝：忌與豆腐同食，同食後易發病疾；
12樓：電腦的阿斯頓
菠菜 小蔥~容易結石~
13樓：麗麗娛樂走廊
<>豆腐是百姓餐桌上不可或缺的食物，它不僅熱量低而且有很高的營養價值，是優質蛋白、維生素e、維生素b族、鈣、鉀、鋅的重要**。其烹調方法簡單易操作。豆腐和所有食材幾乎都“百搭”。
食物相剋是真的嗎？我前幾天曾寫過，簡單說在營養學和食品安全理論中並沒有食物相剋之說。迄今也沒有看到在現實生活中真正由於食物相剋導致的食物中毒案例及相關報道。
食物相剋”致人死亡的說法很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊體質產生食物過敏的表現，並非食物“相剋”。）
豆腐營養豐富，但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。
配點肉或者蛋類蛋白質好吸收：豆腐所含大豆蛋白雖然也是一種優質蛋白，但甲硫氨酸的含量偏低，肉類或者蛋類蛋白質恰好含有較多的甲硫氨酸，二者混合食用後氨基酸和優質蛋白互相補充，更符合人體需要，營養價值更高。
加蛋黃鈣補得更多：就像吃鈣片的同時需要補充維生素d一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素d豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素d起著非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素d含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。蛋黃中含有豐富的維生素d，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟、血液中的維生素d含量也很高。
加海帶、紫菜能多補碘：豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。
但是皂苷卻會帶來乙個麻煩，引起體內碘排洩異常，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
放青菜、木耳更防病：豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，綠葉蔬菜中的草酸含量較高，應先用水焯一下。
豆製品每天都要食用，膳食指南建議每人每天15-25g,（以豆腐為例，三口之家一塊300g豆腐即可）
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
有毒的東西不能和豆腐一起吃。豆腐含有豐富的蛋白質，含鈣量非常的高，所以豆腐不能和含草酸多的食物一起使用，比如豆腐不能和菠菜一起使用，不利於菠菜裡面的鐵的吸收，還不能和蜂蜜一起使用會造成腹瀉，也不能和鮮筍使用，會容易生成膽結石。豆腐不能和菠菜一起吃。豆腐中含鈣比較高。菠菜中有草酸，不利於鈣的吸收。如果...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
豆腐是百姓餐桌上不可或缺的食物，它不僅熱量低而且有很高的營養價值，是優質蛋白 維生素e 維生素b族 鈣 鉀 鋅的重要 其烹調方法簡單易操作。豆腐和所有食材幾乎都 百搭 食物相剋是真的嗎？我前幾天曾寫過，簡單說在營養學和食品安全理論中並沒有食物相剋之說。迄今也沒有看到在現實生活中真正由於食物相剋導致的...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
豆腐是我們經常食用的一種食材，可以說烹飪豆腐是件非常簡單的事，雖然簡單但沒處理好的豆腐那就不是美味佳餚，會特別難吃。豆腐屬於豆製品。富含豐富的優質蛋白，和人體所需的各種微量元素，人體對豆腐的吸收消化率高達95 以上，加上鮮嫩的口感，所以一直被人們所喜愛，豆腐營養，如果會合理搭配，那營養價值就更高了，...