1樓：松孤菱
隨著越來越多的人開始關心自己的膳食與健康，很多有關食品營養價值的訊息被報道出來，「最佳」、「最差」等字眼頻頻出現。於是，常常有人問我：「吃什麼最有營養」，或是「某種食物真可以防癌嗎」？
面對這些問題，我很難。 因為所謂的「超級食物」並不存在。一種食物的營養價值無法用好或不好來概括。
每種食物都有自己特定的營養成分，人體對它們的需求也多種多樣，你怎麼能說某一種食品就是「最有營養」的呢？ 保持身體健康需要從膳食中獲得全面而且平衡的營養素，這些營養素只能由多種多樣的食品共同提供———這就是營養學強調的平衡膳食和合理營養。《中國居民膳食指南》的第一條「食物多樣，穀類為主」正是體現了這樣的原則。
養生學上有乙個著名的「木桶理論」：在乙個用木頭條拼接成的水桶中，水的多少並不取決於最長的木條，而取決於最短的木條。因為不管長的木條有多麼長，水都會從最短的木條處流出去。
它告訴我們這樣乙個道理，只要有一種營養素缺乏，你的健康就沒有保障。動物性食品的蛋白質和脂肪含量高，卻沒有纖維素，需要蔬菜水果來補充。它們就是拼成木桶的那些木條，對於人類健康來說缺一不可。
從某種意義上說，天下沒有完全好的食品，也沒有完全不好的食品。白薯是目前「抗癌」食品中的明星，但對於胃腸道功能不好的人來說，食用後返酸、脹氣和腹瀉也不利於健康。可見，因人而異、辨證施膳；什麼都吃，但什麼都不多吃是保持健康的飲食原則。
2樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
3樓：兔子
水果蔬菜，豆製品，魚肉，雞蛋，都是營養豐富的，少吃肉類。
4樓：憽襻忇
任何東西都有自己的營養，要看你自己怎麼搭配。
5樓：匿名使用者
我們日常生活中常見的各類食品都有自身的營養特點。但我們常提到的枸杞、阿膠、羊肉、核桃、人參確實也能夠起到一定補充身體營養的作用，從中醫理論來看：
1、枸杞：枸杞還能夠補氣血，體質虛弱的適合服用。此外，枸杞能夠修復肝臟損傷，養肝護肝。
枸杞含有胡蘿蔔素、枸杞多醣、維生素e、硒、黃酮類成分，能夠抗氧化自由基，延緩衰老，尤其是，黑枸杞，富含花青素，美容養顏效果好。
2、阿膠：阿膠補血滋陰的效果非常棒，它裡面含有的微量元素和礦物質能夠為骨髓造血提供一部分原料，貧血及女性產後食用，可能起到補充氣血虧損的作用。
3、羊肉：羊肉能夠溫腎壯陽，除濕驅寒，冬天服用，暖身體。手腳冰涼的人可以吃羊肉，能夠增強免疫力，但是，羊肉屬於熱性食物，吃太多會上火，少量食用為好。
4、核桃：核桃裡面的蛋白質含量很高，能夠增強肌體免疫力，而且核桃含有不飽和脂肪酸，能夠軟化血管，降低血脂。經常吃能夠健腦，人會變得聰明。
5、人參：手術後元氣大傷，可以適量服用人參來補氣。日常氣弱的人也可以經常吃一些強健身體，但是注意分辨優質人參，紅參補益作用最強。
以上食物雖好，但攝入食物過於單一，會導致營養不良。每日飲食應包含高蛋白類食物，維生素含量豐富的食物及富含微量元素的食物。所以平時飲食還是應全面的攝入營養，這樣才能營養均衡。
6樓：伴緣意
不同的東西 營養價值不同 但是其實每個都是有自己身的營養的呢。
7樓：淡情
營養，不是看吃的東西的好與不好，是看人個的吸收能力的。吸引不了，吃再有營養的東西也是白搭，吸收得好，吃什麼都好。 麵條、公尺飯、炒菜，養育了中國十幾億人，你能說它營養不好嗎？
你不也是吃這些長大的？你覺得不好嗎？ 蔬菜：
由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤藍、金針菇、雪裡紅、大白菜。 水果：
最佳水果的排名依次是：木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 肉食：
玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按或11的比例調配食用更好。 湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
8樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
9樓：爪機粉絲
要科學搭配，沒有乙個食物是可以完全滿足人體所有營養需求的。
10樓：索馬利亞糖糖
什麼東西都有營養，不過要看你怎麼吃．像把雞做成肯德基吃就成垃圾食品了．
11樓：夢魘
新鮮的五穀雜糧，時令的水果蔬菜，都非常有營養。
12樓：血刺沫沫丶r曃
其實吃什麼不重要，關鍵是消化功能要好，吸收營養才能提高。
13樓：阿k第七季
你身體差什麼、需要補充什麼，就吃什麼這才是最營養的。
14樓：小陳**ij4爤
吃大公尺麵粉五穀雜糧最有營養，每人都離不開。
15樓：仁鑲芹
吃什麼最好不要挑食，全面營養。
16樓：加菲7日
什麼都吃才有營養。。。要全面。。
17樓：北極的企鵝
你好吃飯時我們每天生活必須的一項生理活動，但是吃飯也大有講究的，吃什麼都是吃，為什麼不吃一些有營養的東西呢，營養的東西美味又健康，我們應該著重的了解一些關於這方面的內容，可能大家對於吃什麼東西最有營養及做法還沒有乙個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下吃什麼東西最有營養及做法吧。
1.多吃水果和蔬菜。
同樣，我們應該多吃水果和蔬菜，每天也應該吃五種不同的種類，來攝取不同的營養。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅乾、零食。
因為它們的纖維質為果膠物質，有益排便；纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果和蔬菜可以增加人體的排洩和代謝，因此有益塑身。
2.保持適宜的體重才健康。
適宜的體重取決於很多因素，如：性別，大小，年齡和遺傳。體重偏胖的人容易危極身體健康，例如：
心臟病或癌症。而過多的攝入食物，更會使卡路里偏高，導致肥胖。這些熱量是通過蛋白質，脂肪，碳水化合物來攝取的，而脂肪的**正是如此(9千卡/克相當於4個碳水化合物和蛋白質)。
經常運動是增強我們的體質和抵抗力的乙個很好的方式，經常運動和少吃食物可以減輕我們的體重。
以上內容為我們介紹了吃什麼東西最有營養及做法，大家都已將有了進一步認識了吧，我們大家都可以按照以上的方法做出來最健康最美味的食譜，可以有效的幫助我們更好的提高自身的身體素質，使我們擁有乙個健康的體魄，我們每個人都應該重點關注一下。
18樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
19樓：123小齊淘淘樂
要健康又要營養，必須不挑食什麼都得吃，早上牛奶一杯，雞蛋2個加麵包，中午吃的就要好點，像牛羊肉，魚肉蛋，青菜必不可少必須合理飲食，晚上要清淡為主。
20樓：通汀蘭愈緞
營養是相對來說的，關鍵是看你身體內缺少什麼，貧血的多吃含鐵高的食物最好，低血糖者吃含糖高的好。
牛奶和雞蛋比較得看它們所含的營養物質的多少每100克牛奶含水分87克，蛋白質克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵毫克，維生素a140國際單位，維生素b10.
04毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c1毫克。
可供熱量69千卡。
個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
21樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
22樓：向秀芳虎錦
牛奶，更易吸收。雞蛋裡蛋黃膽固醇含量高，三高人群不適宜多吃。
23樓：想哭想瘋想遺忘
一、綠色食品：二十一世紀，人類將以「純天然」、「無汙染」作為食品地衡量標準。德國地生物農業、英國地有機農業，日本地自然農業都朝著這個方向努力。
發達國家目前流行食用森林蔬菜，多是沒受汙染自然生長地野菜，如蘆筍、木耳、香菇、黃花等。
二、黑色食品：黑色食品富含黑色素，具有較高地營養價值和保健功能，如黑公尺黑芝麻、黑棗、黑大豆及香菇、髮菜、海帶、烏鰻等。目前，國內外市場上地黑色食品種類很多，黑公尺嬰兒營養粉、黑公尺、鍋巴、黑公尺酒等等。
三、保健食品：男人壯陽補氣，女人滋陰補血，小孩健腦益智，老人安神養生。全世界用藥膳食品防治疾病、營養健身地人已達5億多，其中尤以中國地藥膳知名度最高。
近年來，我國中成藥及其與食品地結合在港澳台日及東南亞身份倍增。
四、美容食品：美容食品地特點是：低膽固醇、低熱量和低鹽分。這類食品因入口清脆、略帶苦澀、維生素含量高、熱含量低，特別受龐，成為銷售熱點。
五、液態食品：湯與汁都是食品果蔬地精華，以湯汁引發地液態食品，包括湯混食品和流體食品，它有易食用、易消化、物美價廉地特點，因此，各國地品種和包裝都迅速得以擴大，從果菜、醬汁雞到簡裝豆腐腦、八寶粥，從三角包、磚形方包到屋形包等。
六、快速食品：快速食品已囊括零食、副食、主食地各個領域。在國外及國內一些沿海發達城市，人們不再為買、洗、燒而煩惱，只要到超市採購快速食品、半成品和綠色果蔬放入冰箱，就可以十天半月不要操心。
七、速凍食品：速凍食品不但有便利、衛生地特點，而且大大擴充套件了人們地食品範圍，倍受人們地歡迎。目前，發達國家人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上，並以30%地速度遞增。
八、纖維食品：纖維素被現代醫學列為「第七營養素」。它不但能給人體帶來維生素、蛋白質，而且能給人地生理活動帶來通便、降壓等效應。
我國纖維食源豐富，目前已開發生產出山楂飲料、玉公尺罐頭、竹筍幹、高粱餅等產品。
九、昆蟲食品：昆蟲營養價值高，富含蛋白質和脂肪，有些（螞蟻）還有藥效，以蛋白含量論，黃蜂81%，蟋蟀75%，蟬72%，蚯蚓65%，蝗蟲60%，蜜蜂43%，螞蟻地蛋白含量與牛肉不相上下。世界上約有500種昆蟲可食用，昆蟲食品地發展潛力非常大。
24樓：攻受皆可
人體所必需的6種營養成份： 碳水化合物(佔所攝入熱量的50％～60%)、脂肪(佔所攝入熱量的20 ％～30%)、蛋白質(佔所攝入熱量的10％～15%)、維生素、礦物質、纖維是人體必需的六種營養成份。 碳水化合物它是能量的主要**，細胞能夠將碳水化合物轉化為葡萄糖。
要注意，當我們吃水果的時候，我們正從中獲取每日所需的維生素、礦物質、纖維和水分。碳水化合物存在於水果、蔬菜、糖、麵粉、奶、小麥、玉公尺、燕麥和大公尺等糧食以及堅果和穀物中。 脂肪可以為我們提供大量的能量，包括協調機體活動所需的脂肪酸，它還將一些可溶於脂肪的維生素運送到機體的各個部位。
飽和脂肪存在於牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、乳製品、蛋類和熱帶可可油等食品中，不飽和脂肪可以從純橄欖油、植物油、花生和鱷梨中攝取。 蛋白質有科學家提出富含動物蛋白的食品容易引發冠心病，因為它含有大量的毒素和動物自身細胞所排放的廢物。但現代營養學家認為含有動物蛋白的食品更有益於健康。
主要的動物蛋白來自禽魚肉。 含蛋白質的食物有畜肉、禽魚肉、乳製品、蛋類、小麥、黑麥、玉公尺、燕麥、大麥、小公尺、食用菌、豆類和堅果等。 維生素是機體所需的重要成分。
所有的食品都含有一定成份的維生素，但水果和蔬菜的含量最高。 維生素是調節機體功能所必不可少的。與前面提到的營養成分不同，維生素不提供熱量，但在新陳代謝過程中起著重要作用。
您可以從以下食物中獲取維生素：胡蘿蔔、菠菜、蘑菇、蛋、奶、酵母、麥芽、檸檬、橙子、菠蘿、甜瓜、番石榴、魚肝油和蛋黃。 所有的食物中都含有少量的礦物質，但水果和蔬菜的含量最高。
對人體最重要的礦物質是鐵、鈣、磷、銅、碘和鉀。礦物質主要存在於奶、乳酪、奶油、魚肉、西紅柿、菠菜和黃油中。 纖維存在於菜豆、糧食、水果、蔬菜、麥麩和全麥麵包中。
儘管纖維並沒有被認為是最主要的營養成分，但卻是醫生和營養學家極為推崇的。它可以促進消化，特別是在清除體內垃圾方面有著神奇的功效。最新研究表明，纖維有助於降低血液中的膽固醇含量。
大部分醫生都建議每日攝入一定量的纖維。起初的攝入量應該少一些，然後逐步增加， 以避免因適應能力差而造成的不良反應。
早餐吃什麼最有營養呢？早餐吃什麼最有營養？
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少於一日三餐總量之30 所以，早餐一定要吃好。可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎麼辦呢？沒關係，且看第二道早餐食譜 銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪 生菜 麵包火腿各一片做三明治乙份。西餐裡...
孕婦吃什麼最有營養，孕婦吃什麼才能有營養
懷孕時並不說吃什麼最有營養，就在於吃什麼，而是飲食盡量要均衡化，多樣化。在懷孕時可以多吃一些瘦肉，雞蛋，牛奶，豆製品可以補充孕婦所需要的營養成分，礦物質以及微量元素，對胎兒的生長發育也有很好的作用。懷孕時也可以多吃一些蔬菜水果能吃點，菠菜白菜，韭菜，開花，蘋果，香蕉，火龍果，獼猴桃，葡萄，桔子等可以...
早飯吃什麼比較有營養,早餐吃什麼最有營養？吃多少？
1 穀物類，包括公尺 面 雜糧等，主要提供碳水化物 蛋白質 膳食纖維及b族維生素。2 奶類品，含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好 豆類品，含豐富的優質蛋白質 不飽和脂肪酸 鈣及維生素b1 b2等。3 最後搭配富含膳食纖維 維生素的蔬菜水果，營養全面均衡。那麼多食...