1樓：匿名使用者
取兩個雞蛋打勻，關鍵要加水加的適量，一般打在乙個大的碗裡，加水加到七分滿即可，然後加少量的鹽、香油和蝦皮，最好不要加蔥花，我覺得加蝦皮已經很鮮了，再加蔥花會破壞味道的。然後放到鍋裡蒸，過上五分鐘，你可以開啟鍋蓋看一下，如果呈膏狀了，就是熟了，你會蒸成蜂窩狀，原因一是加水加得少了，一是蒸的時間太長了。把握住火候，經常開鍋看一下就行了。
2樓：非樂兒
樓上同志做的那個貌似叫雞蛋羹。
全蛋海綿蛋糕。
雞蛋 4個 砂糖 100-120g 低粉 120g 牛奶30ml 色拉油 30ml
1.全蛋，砂糖擱水高速攪拌至蛋液已穩即可。
2.從水中拿去後繼續打發至體積明顯膨脹，顏色變淺為止。
3.低粉過篩假如蛋液中，攪拌。
4.加入牛奶，色拉油，攪拌。
5.倒入模具中。
烤箱175度預熱10分鐘 上下火，中層 烤25分鐘。
3樓：貝貝e家
全蛋蛋糕配方和樓上差不多，一般4個蛋配100-120克麵粉。油量和奶量不同配方略有不同，也有用各45毫公升的。糖不愛吃可以再減些。我一般用配方的四分之三糖量就夠了。
雞蛋可以直接打發，也可以把蛋白蛋黃分開打發，這樣的蛋糕體更細膩柔軟。
全蛋蛋糕最正宗的做法 全蛋蛋糕如何做
4樓：姬覓晴
準備材料：雞蛋5個、低筋麵粉85克、糖70克、鹽1克、玉公尺油50克、水50克、白醋幾滴。
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
2、然後蛋黃中加入鹽、油、水、20g糖，攪打均勻；
3、篩入低筋麵粉，攪拌至順滑；
4、蛋清加幾滴白醋，分次加入白砂糖，打發；
5、取一部分蛋清入蛋黃糊，切拌均勻，倒回蛋清中切拌均勻；
6、倒入8寸模具中，震去氣泡；
7、之後放入風爐中135度烤30分鐘，轉150度烤30分鐘；
8、烤好立即倒扣；
9、涼後脫模即可食用。
5樓：小飛2014的家
用料主料。
雞蛋7個。低筋麵粉210克。
輔料牛奶。26克玉公尺油。
24克綿白糖。
170克。全蛋蛋糕的做法。
1.原料到齊了，可惜我忘記放入泡打粉了。
2.雞蛋中放入白糖。
3.電動打蛋器中速打發5分鐘左右就是小氣泡了4.高速打發到顏色發白，氣泡更小了，能立住一根牙籤就行了5.分兩次篩入麵粉。
6.翻拌均勻。
7.牛奶和玉公尺油混合後沿著盆的邊緣倒入，再次翻拌均勻8.倒入烤盤中，烤箱預熱180度，烤35分鐘左右9.烤好了。
10.切成小塊即可食用。
烹飪技巧。各家的烤箱不同，溫度可自行調節。
全蛋蛋糕怎麼做
一道全蛋蛋糕的做法？
6樓：小張老師答疑
準備食材：雞蛋4個，蛋糕粉100克，白糖100克，橄欖油少許。2、 然後用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發，打至蛋液體積膨脹，蛋液變淺，提起打蛋器，蛋液滴落但不會立刻消失就打發好了。
3、 然後將蛋糕粉分3次篩入蛋液中，用小鏟子翻拌均勻，這裡不要轉圈攪拌，要鏟扮。轉圈攪拌容易讓麵糊起筋性，做出的蛋糕就不會那麼蓬鬆了。麵粉一定要篩入，因為這樣麵粉會均勻地落在蛋液上，翻拌起來容易，也不易成疙瘩。
4、 攪拌至麵糊沒有幹麵粉，均勻了。模具上刷上一層植物油，我用的是橄欖油，沒有橄欖油的可以用色拉油或是玉公尺油，只要是沒氣味的油都可以。將麵糊倒在準備好的容器內，並端起容器震動幾下，震出裡面的大氣泡。
5、 烤箱預熱後，將模具放入烤箱的中下層，175度，上下火，烤35分鐘。這個時間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定，每個烤箱是不同，我的只是做個參考。6、 時間到後取出來，放涼後倒扣在盤子上，放涼後將蛋糕取出。
切開食用就可以，蓬鬆暄軟，蛋香濃郁，很不錯呢。其實再烤製的時候，屋裡就飄滿了香味。7、 這種做法簡單快捷，省去了很多繁瑣的步驟，很是適合像我這樣的懶人，但是做出的成品並沒有大打折扣依然很不錯，喜歡的朋友趁休息在家，趕緊試試吧。
小貼士。1、 無論是打發蛋糕的器具還是烤蛋糕的容器一定要做到無水無油。
2、 烤好後立即倒扣，放涼後再脫模，這樣蛋糕不容易塌陷。
好了，今天的分享就到這裡。
7樓：prince何曉慶
您好，您的問題已經看到。正在整理答案，請稍等給您回覆。
您好！親！雞蛋三隻！
麵粉50g！白糖50g！食用油25g！
芝麻！雞蛋磕入容器內！用打雞蛋器打發蛋液白糖分次加入！
雞蛋液打發體積變大！雞蛋打發好後！分次加入麵粉攪拌均勻！
再加入油攪均勻！模具內刷油！也可以鋪油紙！
把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡！撒芝麻！葡萄乾！
烤箱200度預熱5分鐘！放中層170度烤2o分鐘！烤箱不同時間溫度不同！
烤好取出！稍涼叩出模具！謝謝。
8樓：匿名使用者
1.準備雞蛋三隻、麵粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
2.雞蛋磕入容器內，用打蛋器打發蛋液白糖分次加入，雞蛋液打發體積變大。
3.雞蛋打發好後，分次加入麵粉攪拌均勻，再加入油攪均勻。
4.模具內刷油，也可鋪油紙，把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡，撒芝麻，葡萄乾。
9樓：網友
準備好食材！
在無水無油的盆中打入雞蛋！
加入糖！隔溫水打發！
打發好了！篩入低筋麵粉！
翻拌均勻！加入玉公尺油！
翻拌均勻！在烤盤內放入紙托！
用小勺舀入蛋糕糊！
撒上黑芝麻！
烤箱180度預熱，上下火，中層，烤20分鐘即可！
烤好了！成品圖！
蛋糕該如何製作
10樓：褪去一身桀驁
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉公尺油63g牛奶72g低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g製作方法。
方法一步驟1先製作蛋黃糊，將玉公尺油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鐘左右，可以用竹籤測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
求蛋糕製作方法、
11樓：精緻生活放肆變美若雲
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
全蛋蛋糕怎麼做
12樓：姬覓晴
準備材料：雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克1、首先準備好需要的材料，低筋麵粉120克，雞蛋4個，糖50克；
2、把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打；
3、把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打；
4、蛋液打發，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱狀下流，紋路不會馬上消失的狀態；
5、把低筋麵粉過篩放入蛋液中；
6、用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，要畫半圓翻拌均勻；
7、倒入蛋糊，震去氣泡，蓋好保鮮膜；
8、放入蒸箱，上汽後大火蒸40分鐘，9、時間到開鍋取出即可食用了。
13樓：匿名使用者
8寸全蛋蛋糕。
用料牛奶 50克。
細砂糖 100克。
低筋麵粉 150克。
雞蛋 5個。
橄欖油或玉公尺油 50克。
8寸全蛋蛋糕的做法。
打五個雞蛋在乙個稍大的盆裡，再加入100克糖，將盆坐浴在50度的熱水中，打大約20分鐘，一定要打泡！
請點選輸入**描述。
打發至淡黃色，逐量加入50克糖和50克橄欖油繼續攪打均勻請點選輸入**描述。
分兩次篩入150克低筋粉拌勻。
請點選輸入**描述。
倒入8寸模具，拍打模具兩邊震出氣泡，最後放入180度預熱好10分鐘的烤箱，中下層烤約40分鐘。
請點選輸入**描述。
小貼士注意步驟一時一定要打泡哦。
14樓：網友
看你想做什麼了，像海綿蛋糕，重油蛋糕都可以用全蛋的做法，有加上麵粉蛋糕油打發的，有雞蛋跟糖隔水打發的，有些不需要打發直接攪拌的，具體跟據做蛋糕的種類配方去定。
15樓：好名字
書店裡有專門的烘焙相關書籍的，買一本按照方法步驟來做就可以做成了。
16樓：靜靜很愛美
全蛋蛋糕的做法，香甜綿軟，不會說不塌陷。
17樓：匿名使用者
全蛋海綿蛋糕。
原料：雞蛋、低筋麵粉、白糖、牛奶、玉公尺油、鹽。
做法步驟：第1步、雞蛋打入無鹽無水的盆中，加入糖和鹽。
第2步、蛋盆下隔40度左右的熱水，用打蛋器打發雞蛋，將雞蛋打發到體積明顯變大，有明顯花紋且滴落後紋路不馬上消失即可，此過程大概需要5、6分鐘。
第3步、分3次篩入低粉（每次拌勻後再加下一次）。
第4步、用刮刀翻拌且不可畫圈攪拌。
第5步、將玉公尺油和牛奶混合拌勻均勻。
第6步、取少量攪拌好的蛋糊放入玉公尺油牛奶混合液中拌勻。
第7步、倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。
第8步、翻拌好的蛋糕糊裝入8寸活底蛋糕模具中。
第9步、烤箱預熱180度，下層，烤35分鐘。
第10步、出爐後放涼脫模。
第11步、吃時切塊即可。
第12步、這款蛋糕口感雖不像戚風那樣細膩，但一樣綿軟且帶有一定韌性，非常好吃哦。
第13步、成品。
請問蛋糕是怎麼樣製作出來的呢
18樓：浦雁真棋
1材料：(
1杯份)自發粉4茶匙。
砂糖3茶匙。
即衝美綠。3茶匙雞蛋。
1只做法："將以上材料倒進杯內攪勻，再放入微波爐加熱2分鐘即完成了2材料：
麵粉50克。
可可粉5茶匙。
蛋黃2個。蛋白2個。
砂糖25+25克。
牛奶6湯匙。
做法：1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉，可可粉一起過篩。
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解4.麵粉，可可粉加入蛋液中輕輕攪勻。
5.蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜。
6.蛋白，糖霜分2次加入麵糊中拌勻。
7.將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可食用了。
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概率統計的一道題不知道怎麼求pabc謝謝了
abc ab 0 p abc p ab 0，故p abc 0 a,b,c中至少有乙個發生的概率 p a b c p a p b p c p ab p bc p ac p abc 把數字帶進去即可！擴充套件資料 概率亦稱 或然率 它反映隨機事件出現的可能性大小的量度。隨機事件是指在相同條件下，可能出現...