1樓：匿名使用者
1、在挑選蟹味菇的時候，一看其形狀：菇型如果是圓的比較規則，而且大小均勻則較好。二看菇蓋上是否有斑紋：
好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。三看菇蓋是否有破損。優質的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損。
2、建議放進冰箱裡冷藏，溫度以在0℃—5℃為佳，儲存時間一般最長是一週左右。在把蟹味菇放進冰箱前，要注意檢視菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
3、發霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
4、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。
2樓：網友
正常的蟹味菇是不會發苦的。這個應該是菇的品質出了問題。
3樓：恭冬沅
蟹味菇的做法。
材料。雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽。
做法。1、速凍青豆清水裡浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。
2、雞中翅洗淨，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗乾淨。
3、煎鍋燒熱放油，轉小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。
4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。
5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收乾裝盤，撒上青豆即可。
蟹味菇的使用注意事項是什麼？
4樓：小魚的生活筆記
1、發霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實這樣對身體很不好。
（1）沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全，只有經過高溫煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。
（2）蟹味菇屬於菌類，在儲存的過程中，可能會由於儲存不當，而引起某些病毒，經高溫煮熟後毒性會消失。特別是在吃火鍋時應注意一定要將其煮熟煮透，才可以食用。
5樓：愚喬啊
吃蟹味菇的注意事項：
1、長霉爛掉的蟹味菇不必服用，防止食物中毒。
2、蟹味菇一定要徹底煮熟了才可以吃。有的人以便蟹味菇的口味和味兒更為好，沒有徹底煮開就吃完，實際上那樣對人體很不太好。
（1）沒有煮開的蟹味菇可能會帶有殘餘化肥。如今的農業產品誰都不敢說百分之百的安全性，僅有歷經高溫煮開，才可以最大限度地除去化肥的殘留。
（2）蟹味菇歸屬於食用菌，在儲存的全過程中，可能會因為儲存不善，而造成一些病毒感染，經高溫煮開後毒***會消退。尤其是在吃火鍋時要留意一定要將其煮開煮透，才能夠服用。
吃蟹味菇要注意什麼
蟹味菇的功效與作用，蟹味菇有什麼營養和功效
蟹味菇的營養價值與功效是非常高的，裡面有豐富的維生素或者是氨基酸，能夠幫助抗癌，也能夠使身體的抵抗力增高，降低膽固醇，口感也非常的好，是非常獨特的一種味道，有蟹香味，也能夠延緩衰老，起到抗氧化的效果，美容養顏護膚，一般的人群都是可以使用的，如果身體虛弱或者是便秘也可以使用。功效與作用。開胃健脾 潤腸...
蟹味菇炒毛豆的做法，蟹味菇炒毛豆怎麼做好吃
食材主料 蟹味菇300g 毛豆150g輔料油 適量鹽適量泡椒4只蔥 3根蒜2瓣鮮味汁 少許步驟 1.備好材料 2.蟹味菇放淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨 3.毛豆焯水 4.撈出瀝乾 5.蒜切末，蔥切段，泡椒切小塊 6.蟹味菇焯水，撈出瀝乾 7.熱油鍋，炒香蔥蒜泡椒 8.加入毛豆和蟹味菇同炒一會兒 9.加...
荷蘭豆蟹味菇炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
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