1樓：無雅詩
一道魷魚粥的好吃煲法步驟
食材準備：兩條小的魷魚乾；
1隻白鴿；十來粒小的幹元貝（瑤柱）；200克珍珠公尺。
配料。鹽、花生油、麻油、姜、醬油、料酒、蔥花。
做法：1、白鴿去毛，洗乾淨，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子醃20分鐘。
2、將魷魚乾、瑤柱乾洗乾淨；用溫水泡20分鐘。
3、將公尺淘洗乾淨。
4、將魷魚乾切絲。
5、**，用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋裡一起煮。
6、起油鍋，放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將公尺放進去一起炒，炒到鍋裡的水乾了為準。
7、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋裡，蓋上鍋蓋，煮開後關中小火煮40分鐘。
8、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。
9、吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
2樓：劍經業
■魷魚粥 主材料：水發魷魚(4兩)
副材料：韭菜花(3兩)蔥、姜(各少許)骨湯(半杯)白粥(半碗)
調味料：鹽(1勺)味精、香油(少許)豬油(1大勺)
做法： 1、先將魷魚處理好(去掉內臟、墨囊、雜質等),再交叉切花刀成小塊狀，韭菜花切3釐公尺長小段，蔥、姜各切成細末備用。
2、將切好的魷魚先放入滾水中，燙一下即撈出。
3、豬油下鍋燒熱後，放入薑末及韭菜花一起爆香，再加入骨湯、白粥滾煮3分鐘後，放入魷魚、調味料、蔥花拌煮均勻即可。
醬汁魷魚 材料：幹魷魚半斤。
調味料：醬油3錢，白糖5錢，味精5分，大蒜頭、石鹼各1兩，紹酒2兩，麻油4錢。
做法：取清水2斤傾入缽中，放入石鹼溶化後，投入魷魚浸泡12小時後取出，去頭須、雜質後再用清水漂去鹼味。大蒜頭剝皮切成茸，加入醬油、白糖、味精、紹酒、麻油，拌勻成佐料。
將發好的魷魚順長一切二，先鍥上刨花刀，後切成斜方塊，下沸水鍋汆一下撈出，瀝乾水分裝入盆內，澆上佐料即可。
幹魷魚煮粥的做法大全
3樓：牛一種態度
魷魚粥材料：
幹魷魚100克、大公尺250克，食用油、食鹽、蒜毫適量。
做法：(1)將幹魷魚泡軟後切碎；
(2)大公尺淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
(3)煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底。
(4)炒鍋內放油加熱，下魷魚碎炒香，加入蒜末，翻炒勻；
(5)粥快好的時候，放入魷魚，拌勻，稍煮片刻，放入蒜毫末、食鹽進行調味即可。
魷魚乾怎麼泡發。
魷魚乾又被稱為「土魷」在廣東等地被稱為「吊片」，這種稱謂的**是因其經過鮮魷魚乾曬而成，而幹曬時多用細繩吊掛，「吊片」的稱謂自然很形象。那麼我們購買來的魷魚乾應該如何進行泡發呢？
1、首先，買乾魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身幹體厚、無霉點、光澤亮的幹魷魚。
2、泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到 1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，幹魷魚即可發透。
3、接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗乾淨，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。
4、接下來，就是要把將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。
5、這裡特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚的泡發率在400%至600%之間。
4樓：仉玉軒
1、魷魚乾用清水浸泡過夜；
2、大公尺淘洗乾淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚乾切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉公尺，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。 注意： 1、公尺先用油和鹽泡過，會容易煮的綿軟，而且煮的過程中油會揮發掉，不會油膩； 2、魷魚乾很香的，用來煲湯也很好。
5樓：111111的會
您好！幹魷魚煮粥的做法大全。
幹魷魚排骨粥做法步驟。
材料魷魚 適量 粳公尺 適量 排骨 適量 香芹 適量 豆腐粒 適量。
冬菜 適量 雞精 適量 香油 適量 鹽，姜 適量 胡椒粉 適量。
魷魚排骨粥做法步驟。
1.幹魷魚用冷水提前泡發。
2.從泡發好的魷魚上面取出軟骨，接著把魷魚洗淨。(幹魷魚沒泡發前不好取出)
3.魷魚不用切花刀，只需把魷魚切成三大片，再切成小條狀形(這樣吃起來的魷魚脆香脆香的);香芹洗淨切碎；準備好適量的香豆腐粒。
4.排骨洗淨，放到煮開的水了焯一下，瀝乾撈出。
5.取適量粳公尺(大公尺)洗淨。
6.把焯好的排骨放進去，新增適量的水和薑末。
7.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。(這樣的排骨很酥爛哦)
8.熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
9.放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。(這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，卷起來了就可關火，不然太老太硬)
10.待高壓鍋裡的氣沒了，即可開啟鍋蓋，調入適量精鹽攪勻。(想要快點開啟的，可以用一條溼毛巾反覆蓋在上面)
11.**，把粥煮開，然後把爆香過的魷魚放進去煮。(不可煮太久，以免魷魚煮老了變硬，影響口感)
12.接著放入香豆腐粒，攪勻。(香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感)
13.調入適量胡椒粉攪勻。
14.調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關火。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
15.此粥的味道很美味哦，香豆腐粒酥香可口，再結合幹魷魚的鮮味，排骨煮出來的骨肉香味，三味溶於一體，真可謂鮮美啊！
小竅門：1.香豆腐粒、冬菜本身就有鹹香味，所以在調入精鹽時要適度，別放太多，以免香粥越吃越鹹；
2.豆腐與菠菜、香蔥一起烹調會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石，不利於健康；
3.喝粥時宜溫熱食用，不要喝涼粥，這樣既好吃又健康；
4.魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食；
5.幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。
6.沒有香豆腐粒的可以用豆幹脯代替，就是那種油炸過的豆幹脯，如果都沒有不放也行，有是最好的。
6樓：柳笛輕揚
材料主料：幹魷魚四個；
輔料：姜適量、油適量、鹽適量、蔥兩根。
幹魷魚煮粥。
幹魷魚洗淨切絲，蔥切成蔥花，薑切公尺。
請點選輸入**描述。
油鍋中下姜，魷魚炒香出味，加少許水煮開後倒入粥，煮開請點選輸入**描述。
出鍋前撒入蔥花，妥妥的！
請點選輸入**描述。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
材料： 魷魚乾、芹菜、生薑、糯公尺、大公尺。調料：鹽、胡椒粉。
做法： 1、生薑切散，芹菜切沫，魷魚乾切粒備用； 2、鍋裡放入適量清水，倒入同分量的大公尺和糯公尺熬成公尺粥，加入泡發好的魷魚粒再熬製3分鐘； 3、起鍋前加入鹽、胡椒粉和芹菜拌勻即可。
魷魚粥怎麼煲，具體做法是怎麼樣的？
8樓：匿名使用者
製作材料 主料：粳公尺(100克) 魷魚(鮮)(300克)輔料：干貝(20克) 腐竹(30克)
調料：姜(2克) 大蔥(3克) 香菜(5克) 鹽(4克) 胡椒粉(1克) 植物油(8克) 製作工藝 1.粳公尺淘洗乾淨，加入適量鹽，植物油拌醃；
2.鮮魷魚剖開洗淨，細切；
3.干貝用溫水泡開，撕碎；
4.腐竹用溫水泡軟，撕碎；
5.將蔥、香菜分別洗淨均切末，姜洗淨切絲；
6.取鍋放入冷水，加入粳公尺，用旺火燒沸後加入干貝、腐竹，改小火熬煮至粥成；
7.下魷魚後再沸，加入鹽調味，撒上薑絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。
魷魚粥怎麼做好吃
9樓：菜籃子
1、大公尺淘洗正常煮。瘦肉末放雞精，耗油，醬油，鹽，生粉醃製十分鐘。香菇提前泡軟。魷魚像**切成幾大塊。
2、再這樣切條，也可以直接用剪刀剪。這樣切法魷魚吃起來才不會嚼不動。
3、鍋放點油下魷魚炒一兩分鐘爆香，出鍋裝碗，立即撒上醬油拌勻。
4、香菇剁碎炒香，炒的黃黃的才香哦。
5、粥煮熟後放入魷魚乾，香菇，瘦肉，再次煮熟煮開後放入鹽，雞精，醬油（也可以放點冬菜）小蔥，蒜蓉酥。出鍋。
10樓：顧輕舟老師
做法：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裡煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯，再用那個湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。
重點就是粥要熬得好。
魷魚煲粥怎麼做好吃？
11樓：手機使用者
1.浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間。攪動時順著乙個方向轉，熬出的粥口感好。
2.開水下鍋：真正的行家裡手是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
4.攪拌：攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦兒全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊兒熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
喜歡什麼就煮什麼！
請說的簡單一點好不好？
簡單點就是拿起來先前扔出去。投擲實心球的技術。1 握球和持球。握球的方法 兩手十指自然分開把球放在兩手撐，兩手的食指 中指 無名指和小指放在球的兩側將球夾持，男生兩食指接觸，女生兩食指中間距離為1 2釐公尺 兩大拇指緊扣在球的後上方成 八 字，以保持球的穩定。握球後，兩手下垂自然置於身體前下方，這樣...
梅子酒怎麼泡製 梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
楊梅泡酒怎麼判茄泡 泡製楊梅輪悶酒掘桐察。你說的應該是楊梅，把楊梅清洗乾淨，然後晾曬一下，去除掉族腔歲裡面的水分，兆睜然圓滑後就可以泡酒了，一定要選擇高度酒。梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅 冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3 4個月後即可開啟飲用。泡製...
你們誰知道怎麼安這個掛件,請說的詳細一點,謝謝了
手機殼底下會有兩個小眼,繩子傳過去就行了,方形的是手機支架,左邊的是防輻射貼,貼 都行。兄弟姐妹 你好。這個關鍵可能不適合你的手機或機套的。別浪費腦筋了。看看手機邊上,背部沒有窟窿眼沒法弄的。輻射4一出來應該先造啥?混凝土剛出來應該去 弄?新手乙個,請盡量說詳細點,謝了 我就先問你,你就窮到只能免費...