1樓：孤影別秀了
酥脆劑即食品膨鬆劑，對人體是無害的，是符合國家食品安全的新增劑。
食品膨鬆劑是在以小麥粉為主的焙烤食品中新增，並在加工過程中受熱分解產生氣體，使麵胚起發，形成緻密多孔組織，從而使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆的一類物質。膨鬆劑也稱膨脹劑、疏鬆劑或髮粉。它不僅可提高食品的感官質量，而且也有利於食品的消化吸收。
常見食品新增劑的作用：
1、防腐劑，常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用於果醬、蜜餞等的食品加工中。
2、抗氧化劑，與防腐劑類似，可以延長食品的保質期。常用的有維c、異維c等。
3、著色劑，常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀，使其增強食慾。
4、增稠劑和穩定劑，可以改善或穩定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏鬆的組織結構。
5、膨鬆劑，部分糖果和巧克力中新增膨鬆劑，可促使糖體產生二氧化碳，從而起到膨鬆的作用。常用的膨鬆劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨鬆劑等。
6、甜味劑，常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
7、酸味劑，部分飲料、糖果等常採用酸味劑來調節和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。
以上內容參考 百科-食品膨鬆劑。
以上內容參考 百科-食品新增劑。
增甜劑對人體有害嗎
對人體有一定的影響。在香港，食品中允許使用幾種人工增甜劑，例如安賽蜜 阿斯巴甜 甜蜜素 糖精及三氯蔗糖。香港法律規定，此類食品新增劑必須分類列出，且必須在食品標籤上註明具體名稱或標識。阿斯巴甜由兩種氨基酸組成 天冬氨酸及苯丙氨酸。經人體消化後，阿斯巴甜分解成各種分解產物。患有苯丙酮尿症 pku 的人...
食品新增劑對人體有害嗎，食品新增劑對人體有什麼危害？
內容來自使用者 婷xlt 1 下成分的東西不能吃 植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht 二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264 bha 丁基羥基茴香醚 2 角叉菜膠 卡拉膠 溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3 2 含有以下新增劑盡量不要吃，偶爾少量吃也沒事 苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精...
薰香對人體有害嗎,牆布對人體有害嗎？
濃度建議不要過高,只要是天然的人工新增劑不是很多的,對人體是不會有問題的,白天時候建議開窗通風 只要是正宗的，應該是對人體有好處的 j建議盡量少使用，如果硬要使用就放在通風的地方。牆布對人體有害嗎？採用正規廠家生產出來的牆布是沒有什麼危害的，如果是小作坊廉價牆布就不好說了。牆布作為建材投放市場銷售一...