1樓：邯鄲新東方烹飪學校
青醬充滿濃烈的香氣，搭配海鮮或是肉類都相當適合，多利魚是味道清爽適合油炸的魚類，而稍微半煎炸之後的雞柳，外酥內嫩，配上青醬有點辛辣的味道，相當美味~
材料。青醬適量，義大利直面300g,鮮蝦12尾，多利魚排 一片，雞里肌4條，番茄中型一顆，檸檬皮少許，炸油 適量，洋蔥1/4顆切碎，辣椒(可省略) 一根，脆酥粉50~80g,冰塊 2~3塊，水 少許，海鹽少許，義大利綜合香料少許，黑胡椒少許，料酒 少許，醬油一瓶蓋，鹽 少許，料酒 少許。
做法。1、多利魚切成條狀加入醃料_魚略醃，雞里肌加入醃料_雞醃漬，將炸漿調成一碗。
2、熱油鍋，將魚條跟裡肌沾上炸漿之後，下油鍋酥炸，之後盛起瀝油(魚跟雞務必分開炸，因為所許時間不同，可能導致燒焦)
3、取乙隻大湯鍋燒熱水，水滾後加入一匙鹽，將義大利面散狀放入，煮至自己喜歡的熟度(這是屬於熱拌料理，面可以煮熟一點)，煮好放入調理砵裡。
4、將油鍋的油剩下一點，小火炒軟洋蔥，加入辣椒跟蝦子炒熟後一起加入調理砵裡。
5、加入適量的青醬，邊拌邊加，避免加入過多的青醬，麵擺盤之後可以淋上少許初榨橄欖油，放上炸物之後可以刮一些檸檬皮屑。
烹飪美食
2樓：※小馬
口水雞的製作法。
做法其實很簡單：
將雞放在沸水裡面煮熟(和白斬雞的做法很相似)不要煮很長時間，不然雞肉會變老～ 煮熟後把雞肉留在湯汁中晾涼，然後取出，斬開碼盤～～然後調汁。將紅辣椒油，辣椒，花椒油，碎花生和少量白糖，鹽和醬油調在乙個小碗裡面，攪允，澆在雞肉上面，最後撒一點蔥花就可以了～～～簡單吧。
很簡單的家常做法，但可能不正宗。不過味道不錯。
---紅油：市場上「老乾媽」系列潑為流行。不過味精太多，其實不如自立更生。做法如下：
將辣椒麵(最好新磨的，在美國嘛，就用南韓辣椒麵吧，各大中國超市均有**)300克置於一乾淨大口杯中。蔬菜油半公升，鍋中燒出煙，迅速取兩錢熱油入辣椒杯中(保證面上辣椒微糊以出香味)，剩餘蔬菜油冷3-4分鐘，倒入。放置兩天後可用。
變法1：熱油中可放花椒(半錢)，炸兩分鐘後撈出花椒。(可加麻味)2：辣椒麵中可加花生，以加香味。
3：辣椒麵中加少許鹽，個人口味而定。(30克)
烹飪美食
3樓：鬱飛薇祝錦
江西新東方烹飪學院官方微博會發很多美食做法，你可以關注一下。
烹飪美食做菜
4樓：孤寂星痕
1。肯定不是油的問題！不要用豬油！對身體不好！
2。最好用植物油，做素菜我有乙個竅門就是用蒜嗆鍋，素炒，在勾一點明芡。有一種很特別的香味~~~
3。紅燒的話，雞鴨魚都有不同的做法，我比較清楚魚的，先將魚放在油鍋裡炸至表皮金黃，撈出備用，再用蔥薑嗆鍋，加入醬油，少許醋，鹽，雞精，糖，料酒，八角，花椒，將魚放入加入少許水，最後加入蒜，開鍋後煮一會兒，就好了~~~很香的~~~
5樓：匿名使用者
1.不一定非要用豬油，可能是做菜方法不對，多多請教別人吧。
2.一般是全部用豬油，和植物油入鍋順序是一樣 的。
3.這個。。。每乙個菜做的方法是不一樣的，口味也不同，一般是放料酒，醬油，醋。
6樓：白開水黃瓜
最好不放豬油，膽固醇高。
7樓：匿名使用者
其實，你可以用橄欖油，橄欖油做的菜味道好，對人身體也有好處，豬油畢竟是動物油，對人不是很有利，也容易被人吸收進去轉化成脂肪。
美食/烹飪
8樓：廣東
《冬大過年》
《儃早茶》《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊---蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋---上菜也。》
《碧綠生菜包，飄香四百年。》
《腸粉》《廣東料理》
《芋頭》《茨菇》
《煲仔飯》《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉，喜洋洋。》
9樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
美食、烹飪
10樓：du知道君
豬腰子放在涼水裡直到水滾，烹調時間不是太短，而是太長，口感不嫩。另外麵條用這樣的方法也不好。 烹調講究環境溫度，如果用烤箱就要先預熱，如果用炒鍋也要熱鍋涼油，如果用水煮也要先把水煮開。
中國烹飪具體有哪些美食
請大師評價指點一下，謝謝,請大師幫我指點一下謝謝
可以深造。自己畫的感覺不是很好。基礎很好。我不是大師。嘿嘿 畫的棒極了，傳神到位。畫的好好啊，不過畫裡的人似乎比 上的胖一些呢 請大師幫我指點一下 謝謝 10 五行缺木，是丙火命。坐羊刃，過剛，人聰明有文才。男命剋妻，女命剋夫，不論男女生於丙午，容易受傷，或致殘。武官則不善終。人際關係 可以受到師長...
請高手指點下這是什麼花,請高手指點1下，這是什麼花？
蝴蝶花，這個我家裡也有養，這個是紫白色的，還有一種橘黃色的，一般都是在夏天開花，這個話生命力很旺盛，一年下來可以繁殖很多。鳶尾，還是白色的，通常的都是藍紫色的 百合.請高手指點1下，這是什麼花？看上去確實比較像 可是 太糊了 能不能拍乙個清楚的 應該是美國石竹花，葉片非常像，你看看 請高手指點一下這...
組裝電腦，請大神指點一下，組裝電腦，請大神指點一下！
較高配置的 cpu i5 3470 盒裝 1165元主機板 技嘉b75m d3v 435元記憶體 威剛4g 1600 235元顯示卡 迪蘭恆進7850 2g版 1099元硬碟 西數藍盤 1tb 396元 電源 安鈦克bp430 275元 機箱 先馬領軍 129元 3750元左右！較低配置的 cpu ...