1樓：好學者百科
當然可以。營養價值1.茄子營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
2.茄子中維生素p的含量很高。每100g含有維生素p750。
能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽鹼、胡蘆巴、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。
正常情況下，茄子裡面的種子應該是白色的。當茄子內部有黑色的種子時，證明茄子已經老了，但沒有毒性，可以食用。但是它的口感沒有嫩茄子的好，可能會有苦味。
另外需要注意的是，如果不僅茄子籽是黑色的，裡面的肉也是黑色的，證明茄子已經變質了。此時的茄子含有大量細菌等微生物，不適合繼續食用。
2樓：遇榮花遊嬋
能吃，但不好吃。茄子籽發黑主要是茄子長老了，籽成熟了，最好不吃，還會發苦。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能**，那麼這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。
要進一步確定，檢查茄子的「肚臍」:花落的時候會在「肚臍」上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。
茄子老、嫩的鑑別：嫩茄子顏色發烏暗，皮薄肉鬆，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發光滑，皮厚而緊，肉堅子實，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。
老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜食用。
茄子有籽還能吃嗎？
3樓：網友
茄子有籽還能吃。好的茄子要皮薄、籽少、肉厚、細嫩。
茄子鮮嫩可口，有較高的營養價值。從形狀看，茄子有長茄子和圓茄子之分，它們的營養成分也略有差別，長茄子的胡蘿蔔素含量遠高於圓茄子，維生素c、鈣、鉀也稍高於圓茄子，而維生素e、鎂、鋅含量略低於圓茄子，其他營養成分含量近似。
4樓：愚詩珊伊儒
寶寶4個月大可以吃些公尺粉，每個牌子的量不大相同，剛開始吃的時候要稀一些，慢慢逐漸加量，讓寶寶慢慢適應公尺粉的味道，還可以吃些蘋果泥，從一天一勺逐漸增加。不可以給寶寶吃剛從冰箱拿出來的水果，一定要溫和的水果，現榨的果汁也可以一勺起新增，寶寶現在剛開始接觸輔食要逐漸加量，不可以把寶寶脾胃吃傷了。
5樓：小靜美味
長滿籽的老茄子千萬別扔，這樣做勁道開胃，一人兩個茄子不夠吃！
6樓：壬迎蓉閆俊
如果是嫩籽是可以吃的，因為它本身就有籽；如果太老的茄子最好是不要吃，因為沒什麼營養成分。但是對人體不會有傷害！
茄子籽變黑還能吃嗎只是茄子老了，還是變
7樓：人比黃花瘦
如果切開茄子發現茄子籽又大又黑時不用擔心，不是切開之後茄子籽變黑了，而是說明茄子已經老了，但還是可以吃的，只是燒出來的茄子味道不會特別鮮嫩，會有一點苦澀的味道。
吃完榴蓮可以吃茄子嗎
8樓：宜賓長順竹原纖維床墊
是可以吃的，榴蓮和茄子是不會衝突的，乙個是水果，乙個是菜，沒有問題的喲。
茄子裡有黑色的籽，怎麼回事？
9樓：小姐再來一瓶
說明茄子歲數大了，我們這裡俗稱太老了，炒菜口感不是很好，還有情況就是掰開放置一段時間耔也會變黑，沒太大問題，具體什麼氧化這樣那樣的反應不太懂。
10樓：匿名使用者
茄子老了，熟透了，所以種子成熟了。
11樓：匿名使用者
茄子裡有黑仔，是茄子老了，或是放的時間長了。
12樓：匿名使用者
是因為茄子存放時間太久造成茄子內部長出了種子，一般可以食用，如果茄子外表相當硬就不適宜食用。
挑選茄子的正確方法如下：
觀外表，外表要光滑沒有破損，顏色有光澤；
用手指輕輕按壓，肉質要有彈性會回彈。
儲存茄子的時候需要用保鮮膜將其包裹後在放置於冰箱不然會因為氧化而變得不新鮮。
茄子裡面的籽發黑能吃嗎 茄子裡面有黑點能吃嗎
13樓：老耆
茄子裡的籽是它的種子。
茄子長老了，種子成熟，就慢慢發黑。如果才開始有點變色，是可以吃的。
但如果茄子太老了，不光口感很差，沒人喜歡吃；而且含有較多茄鹼，對人體有害，不宜食用。
茄子裡面的籽發黑能吃嗎茄子裡面有黑點能吃嗎
14樓：maoge22222毛哥
能夠吃的。
沒有什麼問題。
只是老茄子
有胃採以吃茄子嗎，有胃病可以吃茄子嗎
胃病的人可以能吃茄子的，對胃病的修復有一定的效果的。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。茄子是我們平時吃得比較多的一種蔬菜，其顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等。茄子含有豐富的維生素a 維生素b1 維生素c 維生素d及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟...
茄子和苦瓜可以一起吃嗎,苦瓜和茄子可以同時吃嗎
茄子和苦瓜分開做，可以一起吃。夏秋之季常吃的菜，菜品多樣化，為了營養更全面，換著口味吃還可預防因吃膩而厭食。茄子和苦瓜可以一起吃，沒有什麼衝突問題 茄子相剋食物如下 墨魚 茄子 一起吃容易引起霍亂 蟹 茄子 會鬱積腹中 損傷腸胃 魷魚 茄子 會危害健康 茄子和苦瓜可以一起吃嗎 茄子和苦瓜可以在一起吃...
常吃茄子有好處嗎
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？茄子茄子 solanum melongena l.一年生草本植物，熱帶為多年生灌木,古稱酪酥 崑崙瓜,以幼嫩果實供食用,原產東南亞，公元4 5世紀傳入中國。直根系，根深50釐米，橫向伸展120釐米，大部分佈在30釐米耕作層內。茄子主莖上的果實稱 門茄 一級側枝的...