1樓：幹萊資訊諮詢
香辣皮皮蝦的烹飪步驟。步驟1.食材準備好，皮皮蝦洗乾淨用刷子刷洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，然後準備好大蒜、花椒、乾辣椒、椒鹽、花椒粉、五香粉配齊，步驟2.
大蒜剝皮切成蒜末，生薑切成末、乾辣椒切小段、
步驟3.開啟油煙機，鍋中放入一碗左右的食油，油熱成7成熱，步驟4.然後把皮皮蝦大火炸製一分鐘左右，轉中火繼續炸，再炸制的過程中要有點耐心哦，炸製兩面金黃表皮酥脆的感覺就可以關火撈出了，步驟5.
大火燒開油，再次放入皮皮蝦復炸一次，這樣會有外酥裡嫩的口感。
步驟6.炸好後撈出瀝乾油，步驟7.重啟鍋，鍋中放入少許的食油然後加入花椒炸出香味，步驟8.
然後放入切好的蒜末薑末炸黃色，但是不要炸焦哦，步驟9.放入切好的乾辣椒翻炒均勻，步驟10.再把炸製好的皮皮蝦翻炒，步驟11.
倒入適量的料酒，五香粉、椒鹽粉、花椒粉快速翻炒均勻，步驟12.最後加入適量的食鹽調味，然後關火盛出就可以了。
2樓：你看看這個啊明
香辣皮皮蝦，麻辣鮮香，越吃越想吃。
美食天下。04-28 08:05北京盛世傳越科技****，美食領域創作者關注香辣皮皮蝦。
by hb俗人。
麻辣鮮香，越吃越想吃。
原料：皮皮蝦、尖椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬、糖、植物油、花椒。
做法步驟：第1步、皮皮蝦洗淨控乾水分。
第2步、蔥葉切圈兒，蔥白切片，蒜切片，姜切絲，乾紅辣椒切小段，尖椒切圈兒。
第3步、鍋中放入適量植物油。爆香花椒蔥蒜蒜乾紅辣椒。
第4步、放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第5步、放入一勺料酒。
第6步、放入一勺生抽。
第7步、放入半勺糖。
第8步、放入皮皮蝦翻炒。
第9步、翻炒均勻。
第10步、加入尖椒。
第11步、加入少量清水。
第12步、把水耗幹，翻炒均勻，關火出鍋。
美食不可辜負，你的分享這是我最大的幫助，點讚關注望，謝謝！
3樓：小愛生活老師
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等兩分鐘。
您好，很高興為您解答哦親！先在皮皮蝦上放一勺澱粉，一大勺料酒，攪拌均勻，醃製半小時。
鍋內放油，把皮皮蝦煎過油一遍，然後起鍋油熱後放入蔥，姜炒出香味，然後放入皮皮蝦。鍋內放鹽，糖雞精，椒鹽，再放一瓶啤酒。
出鍋前幾分鐘放入小公尺辣和一些青椒哦。
您好，如果您的問題已經解決，可以點選右上角「結束服務」並給予5星讚。點選頭像關注我，如果您還有其他問題，可以再次向我諮詢。
4樓：一葉小船
皮皮蝦、蔥段、蒜瓣、薑片、乾辣椒、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、鹽、糖、黃酒。
做法1、皮皮蝦洗淨，控乾水分。
2、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、香葉和花椒。
3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入乾辣椒、花椒和香葉炒香。
4、待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣。
5、放入淋幹水分的皮皮蝦。
6、倒入少許黃酒大火翻炒。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻。
8、加少許鹽、糖調味，炒勻後即可出鍋。
皮皮蝦味道鮮美，成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳餚。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四到六月間，它的肉質最為飽滿。
皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。
5樓：水清霞明
皮皮蝦跟我走，吃著炸雞喝啤酒。 吃著香辣皮皮蝦喝著啤酒絕對是一件無比痛快的事情。
by 凡媽小廚房。
用料皮皮蝦 500g
大蒜 5g生薑 4g
椒鹽粉 2g
花椒粉 適量。
五香粉 適量。
花椒 七八粒。
乾辣椒 4g
蔥 適量。鹽 少許。
做法步驟。1、準備好一斤新鮮的皮皮蝦（又名爬爬蝦）
2、再準備好蔥薑蒜、花椒粉、五香粉、孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉3、皮皮蝦用小刷子洗乾淨。
4、鍋裡入油，稍微多一點，放入皮皮蝦進行榨制5、煎炸到皮皮蝦變色盛出備用。
6、放入蔥薑蒜，辣椒粉、五香粉等調料炒香。
7、放入煎炸好的皮皮蝦翻炒。
8、翻炒一會兒放入少許鹽即可。
9、麻辣勁霸。
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平台；
1943閱讀。
搜尋辣炒爬蝦做法大全。
正宗四川香辣蝦的做法。
麻辣爬爬蝦做法**。
皮皮蝦家常菜譜大全。
重慶香辣爬爬蝦的做法。
家庭版辣炒皮皮蝦。
香辣皮皮蝦怎麼吃？腳可以吃嗎
6樓：匿名使用者
香辣皮皮蝦的做法。
食材用料。皮皮蝦十隻。
蔥段 薑片。
蒜末 香菜。
豆瓣辣醬1勺公尺醋1勺。
白糖1/2勺。
生抽1勺 雞精。
香油 清水2勺。
1.皮皮蝦洗淨後，用淡鹽水泡十分鐘。
2.把公尺醋、白糖、生抽、雞精、清水調成汁。
3.平底鍋內倒少許油，油開後放入豆瓣辣醬炒香，加入蔥段、薑片、蒜末，出味後把皮皮蝦碼放到鍋內燒。
4.待皮皮蝦變色後倒入調味汁，燒3分鐘。
5.出鍋前加少許香油，加香菜即可。
乾鍋香辣皮皮蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：今夕何夕是朝夕
用料皮皮bai蝦250g
甜椒1個。辣椒2個。
洋蔥du1/2個。
醬油少zhi許。
蠔油少許。澱粉2茶匙。
將做法儲存到手機。
dao步驟 1
皮皮蝦回洗淨，瀝乾。準備配答菜，洋蔥，甜椒，和少許辣椒，切成小塊備用。
步驟 2鍋燒紅，放入皮皮蝦，將兩面水分烘乾，去腥，盛起備用。
步驟 3鍋內放油，加熱，放入配菜炒香，放少許鹽，加入皮皮蝦翻炒，加入水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘至鍋內水分蒸發。
步驟 4用醬油，蠔油，澱粉和水配置成汁，由鍋沿澆入，使蝦殼裹上汁，加入少許蔥段，翻炒片刻。
步驟 5擺盤，快手皮皮蝦就完成了！
小貼士皮皮蝦處理不當容易有異味，所以需要在烹飪之前在鍋裡烘乾去腥。
辣不二水煮魚（漢水路店）的香辣皮皮蝦好不好吃
8樓：弘採南
江陽區黨政大樓斜對面，自貢梭邊魚，味道還不錯！
求問，香辣皮皮蝦，做好的那種，普通情況下放多久能保持原味，不會壞。。或者如何保持久一點
9樓：網友
是炸的嗎？我們這裡不做這個。天津吃皮皮蝦主要有2種，一種就是鹽水煮活蝦，另一種是炒皮皮蝦（不太鮮！）。如果要保持原味，可以將生蝦修剪調硬刺然後冷凍起來。
至於你說的熟的蝦。可以告訴你，任何海鮮都是剛做出來最為鮮美，一旦再加熱，口味會差很多啊！
用麻辣香鍋料炒皮皮蝦在用啤酒燉行嗎
10樓：紫葉吧
麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地，也屬於平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃。
剝了皮的香辣蝦的做法大全
11樓：何焱宇杰龍
香辣蝦的做法。
主料蟹子。300g輔料蝦。
250g豆瓣醬50g
麻椒10g油20ml
蔥薑蒜適量。
筍尖150g
土豆150g鹽5g
步驟1.將蟹子刷洗乾淨。
2.把蝦在開水裡焯燙變色撈出。
3.蟹子切開成兩半。
4.將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。
5.將筍尖改刀成小段。
6.起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥薑煸香。
7.倒入蟹子和蝦一起翻炒。
8.加入少許清水中火收汁，加入筍尖和土豆炒勻。
9.出鍋前加鹽炒勻即可。
請問麻辣小龍蝦可以叫什麼可愛的菜名呢？謝謝！最好四個字！還有香辣皮皮蝦的菜名，懸賞50，好的再50
12樓：梓文
激辣大俠(蝦)，味蕾綻放，皮皮爽口蝦，美味極鮮蝦。
13樓：匿名使用者
紅油龍蝦 勾魂小龍蝦。
14樓：採離夜殤
好紅的蝦！ 好白的蝦！
辣炒蝦虎的做法，辣炒蝦虎怎麼做,辣炒皮皮蝦的做法，辣炒皮皮蝦怎麼做
材料 蝦虎 1斤 料酒 2勺 老抽 1勺 白糖 1茶匙 鹽 1 3茶匙 乾辣椒 2顆 幹花椒 6粒 蔥薑蒜 少許 油 少許 水 少許 做法 1 炒鍋燒熱，加少許油，小火煸香花椒和乾辣椒 2 加入蔥薑蒜，繼續小火煸香 3 轉中火，加入洗淨的蝦虎翻炒 4 翻炒到蝦虎皮開始變紅，加入料酒 鹽 老抽 糖翻炒...
皮皮蝦怎麼洗，皮皮蝦清洗方法
如何清洗皮皮蝦 超清 720p 1 抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥汙或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛，你不敢用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裡快速蕩幾下。再換清水兩次，重複同樣的步驟。皮皮蝦怎麼處理乾淨，如何清洗皮皮蝦 皮皮蝦買來之後稍微放一點鹽水清...
麻辣爆炒皮皮蝦的做法，好吃到爆的麻辣皮皮蝦做法，沒錯就是哪只火遍
爆炒皮皮蝦的用料 皮皮蝦 500克乾辣椒 6個蒜 8瓣姜 一塊料酒 適量鹽 適量糖 適量生抽 適量大蔥 一小段小蔥 幾根青椒 乙個胡椒粉 一調羹辣椒粉 一調羹 爆炒皮皮蝦的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 space 皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑 大蔥 大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，...